世界のきれいなラベルの原料 市場は価値があると推定される 米ドル 131.4 ベン に 2024 そして到達する予定 米ドル 199.1 によって 2031、混合の年次成長率で育つ 2024年～2031年(CAGR)4.3% 消費者は、シンプルで簡単に認識できる成分で食品製品を要求し、より多くの食品会社を運転して、その処方できれいなラベルの成分を選択するためにます。 消費者がより健康に意識し、積極的に彼らの食事療法の添加物および人工的な原料の取入口を減らすために見ているので市場はきれいなラベルの原料のための成長した要求を目撃しています。 自然、有機、倫理的に供給される成分に対して傾斜しています。 多くの世界的な食品の巨人は、きれいなラベルの改革に焦点を当て、人工成分や保存料の代替を見つけるために研究に投資することによって、この消費者の傾向にケータリングされています。 消費者は、きれいなラベル製品のためのプレミアム価格を支払うことを喜んでいると、より多くの企業が自然な色、風味、機能的な成分を使用して切り替えることを期待しています。

市場ドライバー - 食品製品の天然成分のための健康上の利点と高需要の消費者意識を成長させる

現在、消費者は、食品に使用される成分に関心が高まっています。 人工成分の摂取により生じる様々な病気に対する健康意識と意識を高め、すべての自然ときれいなラベル成分を含む製品を選ぶ。 人工防腐剤、色、風味、その他の添加剤を消費する長期的な影響に関する根本的な理解があります。 インターネットを通じた情報へのアクセスが容易なため、消費者は食物に何が起きているのか、さまざまな成分が健康に影響を及ぼす可能性があるかについてより詳しく知ることができます。 これは、自然、全体、そして簡単に理解しやすいシンプルな成分から作られた食品のためのラベルと燃料の需要のより大きいスクラッチを運転しています。

消費者は原料を基調とした製品を選ぶため、多くの食品企業が自社製品から人工成分を取り除き、ラベルの清潔さに焦点を当てています。 特にスタートアップは、天然成分から作られた製品を提供することで、健康に配慮した消費者のこのセグメントにケータリングされ、その健康上の利益をもたらします。 ミレニアルは、特に人工添加物を欠いている食品や飲料のプレミアム価格を支払うことに熱心です。 天然製品は、より全体的で栄養の選択肢として認識され、最も純粋な形で栄養素を提供します。 さまざまな調査では、クリーンラベルの消費者の嗜好が経済サイクルの長期的影響を受けることがここに示されています。

市場ドライバー - ブランドからの透明性要件の増加、クリーンラベルの成分の採用につながる

健康と環境の意識を高めるとともに、規制当局はグローバルにマーケティングやラベル加工食品の厳しい規範を課しています。 ブランドは、使用方法の処理に関する具体的な完全な成分リストを開示するために圧力に直面しています。 消費者にはほとんど意味する長い科学的名前の代わりに、一般の人々によって楽に理解することができる簡素化されたラベルのためのプッシュがあります。 同時に, 禁止や制限は、特定の人工的な食品添加物や長期使用から健康への影響を評価する色に関連しています. また、各国のラベル法を相互に認識し、多国籍ブランドが直面する矛盾を排除する。

成長する規則中、会社は積極的にラベルの公式をきれいにする転換しています。 彼らはトップセラー製品から競争物質を削除し、レシピを変更して、人工的な入力を自然な選択肢に置き換えます。 これにより、ブランドは、消費者の要求に応えながら、明快さと純度を確保します。 熱処置を下げるか、防腐剤を要求する乾燥の技術を避けるような最低の処理にまた従います。 一部の競合他社は、市場シェアを獲得するためのユニークな販売ポイントとして「きれいなラベル」を強調しています。 進化する標準では、企業は、イノベーション戦略の不可欠な部分としてラベルの清潔さを考慮する必要があります。

レシピをオーバーホールすると、短期間のコストにつながりますが、ブランドはクリーンなラベルの提供のためにより軽く高い価格を請求することができます。 消費者が有形利益を観察すると、高品質の天然成分とコンテンツに関する心の平和の確保のために、彼らは余分な保険料を支払う傾向があります。 透明性が業界に浸透するにつれて、ブランドは大きく小さく、きれいなラベルソリューションにシフトして、当局や消費者を満足させ、ブランドイメージを持続的な長期的な成長に強化します。

市場課題 - 生産コストと自然代替品と人工添加物を交換する難しさが高い、製品テクスチャとシェルフライフに影響する

きれいなラベルの原料の市場に直面している主要な挑戦の1つは人工的な添加物に自然な代わりを利用することと関連付けられるより高い生産費です。 天然成分への移行は、しばしば適切な植物ベースのまたはミネラルの代替物を特定するために重要な再構成努力を必要とし、適切なテクスチャ、風味、および合成オプションの保存属性を適切に模倣することができます。 食品会社向けの研究開発費を増加させ、時間と労力を増強する改革プロセスです。 さらに、天然添加物は通常、人工化学物質と比較して、市販のスケールで供給し、生産するために高価です。 人工成分の機能性を再現する困難は、生産スループットにも影響します。 ラベルをきれいにする製品ラインの移行は、新しい機器の購入や設備変更が必要になり、生産ワークフローを調整します。 これらの増加した費用は、需要増加に影響を及ぼす可能性がある高価な形で消費者に最終的に渡されます。 きれいなラベル製品には、より厳しい品質と保存性要件があり、人工添加物と比較して、より可変的な組成と特性を有する天然成分と一貫して満たすことが困難です。 これにより、製品の質感と安定性が向上します。

市場機会:人工的な添加物に同じような機能性を提供する自然な原料を開発する技術革新

きれいなラベルの原料の市場の成長のための主要な機会は人工的な添加物の属性に一致させる自然な取り替えの開発を促進するより多くの技術革新にあります。 重要な研究投資は、植物ベースの処方と処理方法を特定し、きれいなラベル乳化剤、防腐剤、酸性剤および他の成分の機能クラスを作成するために作られています。 例えば、新規抽出技術と酵素治療は、合成乳化剤を合成する乳化特性アキンを達成するために、天然多糖組成物の精密な仕立てを可能にします。 同様に、天然の酸化防止剤、抗菌剤およびpHのコントローラーの組合せは人工的な防腐剤との機能性の貯蔵寿命の延長の解決として約束を示します。 自然と人工の狭い間の機能性ギャップとして、きれいなラベル製品は、安定した品質と保存性のある生産ラインにシームレスに統合されます。 これは主流の採用を加速し、重要な市場拡大を運転します。

優秀な質および自然な原料に焦点を合わせること: プレイヤーは、消費者の好みは、彼らが認識し、発音することができるシンプルで自然な成分できれいなラベル食品にシフトしていることを認識しました。 CargillやCorbionのようなブランドは、高品質の天然成分を調達し、清潔なラベル製品をお届けするために厳格な基準を維持することに焦点を当てています。 例えば、カルジルのきれいなラベルテクスチャーの大豆たんぱくは、メーカーが人工的な成分を除去することができます。

消費者研究を後押しするイノベーション: 大規模なプレーヤーは、革新的なクリーンラベル製品を開発するために、消費者の感情を変える広範な研究をしています。

戦略的パートナーシップの形成: 企業は、より小型でニブルな企業と提携し、自社のノウハウを活かしたクリーンラベル製品を迅速に商品化します。 たとえば、2018年に、IngredionはVerdient Foodsと協力して、繊維とタンパク質の高い古代の穀物粉であるSustagrainを発売しました。 このようなパートナーシップにより、重R&D投資なしでオントレンド成分にアクセスすることができます。

クリーンラベル製品ラインの拡大: 大手ブランドは、クリーンラベルポートフォリオを継続的に拡大し、ワンストップソリューションを提供します。 たとえば、Kerry Groupは、きれいな肉製品で成功した後、2016-17年にきれいなラベルマヨネーズ、ドレッシング、ソースを発売しました。 より広い選択は顧客の粘着性を高めます。

認定の採用 プログラム: 認定は、製品の純度の消費者を説得するのに役立ちます。 たとえば、非GMOプロジェクト検証を採用した後、Cargillは2018年にテクスチャー大豆たんぱくの2桁の成長を見ました。 これは、きれいなラベルの資格情報で消費者の自信を高めました。

洞察, フォームによって, 利便性と多様性 ドライブ粉の優位性

フォームでは、パウダーは、2024年に63.2%の貢献を期待しています。 きれいなラベルの原料の粉末形態は非常に携帯用であり、長い棚の生命を持っていて、サプライチェーンを簡素化し、腐敗を最小限に抑える食品メーカーに最適です。 粉末状の成分を生成するために使用される脱水プロセスは、風味を濃縮し、液体や新鮮な代替物と比較して、ユーザビリティを拡張します。 粉末はまた、簡単に水または他の液体と再構成され、製品のバッチ間で一貫した性能を提供することができます。 これにより、食品生産者は、製品のきれいなラベル位置決めを妥協することなく標準化されたレシピを達成することができます。 さらに、粉末状の成分は、クッキー、クラック、シリアルなどの鮮明で乾燥した食品のマトリックスにシームレスにブレンドし、テクスチャを変更することなく風味や特性を損なう。 ドライ粒子構造により、新しいアプリケーションをロックする精密な投薬とマイクロカプセル化を実現します。 清潔なラベル製品の消費者要求が高まり続けるにつれて、粉末は、さまざまな食品フォーマットとの便利な取り扱い、多目的機能、互換性を通じて競争力を維持します。

洞察、タイプによって、自然な色の鮮やかな色合いおよび広範囲の使用法のドライブ リーダーシップ

タイプによって、自然色セグメントは、鮮やかな色合いと広範な製品統合への市場ウイングの最高のシェアに貢献することが期待されます。 人気の果物や野菜にインデックス化された鮮やかな色合いは、「自然」の消費者の知覚を満たし、植物とミネラル由来の顔料の継続的な探査と精製を動機付けます。 パプリカ、ほうれん草、ビートルート、アナットは、鮮明な赤、緑、食物に本質的に人気があるオレンジを提供します。 天然資源から得られる色としてコアクリーンなラベルのテネットを満足させる。 非常に重要なのは、焼きたてのアイテムから飲料まで、食品カテゴリ全体に自然な色のユビキタス含有です。 汎用性は、可能なアプリケーションとターゲットをますます増加する人口を拡張します。 ターメリックイエローやサフランレッドなどのカラーパレットを着実に展開。 パッケージのアクセシビリティと承認だけでなく、新鮮な製品は、主流のクリーンラベルソリューションとしてエントレンチメントを促進します。

アプリケーション、認証、イノベーション ドライブ フードカテゴリ リーダーシップによるインサイト

用途別では、食品は2024年に29.7%の市場シェアに貢献し、きれいなラベル成分は、このカテゴリの認証の認識に強く共鳴する。 消費者は、食品のコンテンツや起源への透明性をますます要求し、健康によって動機づけられるだけでなく、真正性をブランディングします。 きれいなラベルの成分は、馴染みのある料理の伝統にインデックス化された天然の特性を通してこのエトスを満たします。 サプライヤーは、ハーブミックス、調味料パケットまたはスープの統合風味を調整するカスタマイズされたブレンドを介して応答します。 一方、若い多様性を見守る人口統計グループにアピールするラベルの品質の燃料実験と融合料理を清潔に保ちます。 成分は、エスニック風味、ビーガン/ベジタリアンオプション、新しいテクスチャで実験する柔軟性を与えます。 オンラインでのビデオやブログを通してインスピレーションを調理し、自宅とフードサービスのトレンドの両方に影響を与える。 ナチュラルカラーと柑橘類/フルーツジュースは、視覚的な魅力を高め、前食や熱食食品の栄養を知覚しました。 高価な新鮮な/有機セグメント間での同化は、位置でロックします。 食品カテゴリのリーダーシップをクリーンなラベルアプリケーションで、共に、真正性と継続的な革新を推進します。

清潔なラベルの原料の市場は自然な、最小限に処理された食糧プロダクトのための増加した消費者の好みによって運転される来年10月にかなり成長すると期待されます。 消費者は、食品メーカーからの透明性を求める、これまで以上に健康に配慮しています。 この傾向は、製品味、質感、および保存性を維持する際に課題に直面しているとしても、人工成分を自然な選択肢に置き換える大手企業です。 天然防腐剤、乳化剤、風味の革新は、製造業者がきれいなラベルの完全性を犠牲にすることなく製品品質を維持できるようにするため、市場の拡大のために不可欠です。 植物ベースの食品の成長, 特にビーガンと乳製品代替セグメントで, また、きれいなラベルの成分の需要を押しています. AIなどの技術的進歩は、企業が消費者の好みや傾向を追跡し、この急速に進化する風景で競争し続けることを支援しています。 全体的に、市場は、特に欧州および北米で、規制対応と期待が最高である継続的拡張のために設定されています。

クリーンラベルの原料市場で動作する主要なプレーヤーは、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、カルギル、デュポン・デ・ネマーズ、Kerry Group Plc、Tate & Lyle Plc、Frutarom、Sensient Technologies、Ingredion Incorporated、Koninklijke DSM N.V.、Corbion Inc.が含まれます。