米国人工甘味料市場は、 US$ 2.66 Bn で 2023, そして到達する予定 US$ 4.14 によって 2030、混合物の年次成長率(CAGR)の展示 6.5の2023年から2030年までの%お問い合わせ

人工甘味料は、非栄養甘味料や濃厚な甘味料とも呼ばれ、低カロリーまたはカロリーなしの砂糖の代替品です。 これらは、実験室で合成され、テーブル砂糖よりも甘いです。 人工甘味料の主な種類には、アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン、ネオオタム、スカルスなどがあります。 人工甘味料は、大量のカロリーなしで砂糖の甘みを提供し、体重管理、糖尿病管理、および歯科健康のための魅力的な代替品にします。

米国人工甘味料市場成長は、消費者の間で健康意識を高め、肥満や糖尿病の蔓延を増加させ、低カロリーの食品や飲料に対する需要の増大によって推進されています。 市場は、製品の種類、アプリケーション、フォーム、および流通チャネルによってセグメント化されます。 製品の種類によって、アスパルテームセグメントは2022年に最大のシェアを保有し、飲料やコンビニエンスフードの幅広い用途に使用できます。

米国人工甘味料市場-ドライバー

• 砂糖代替のための健康意識と需要の増加: 消費者間の健康意識を高めることは、低カロリーの人工的な甘味料のための需要を高める主要な要因です。 消費者は肥満、糖尿病、心臓病などの問題の認識が高まり、砂糖の摂取量を制限しようとしています。 これらが砂糖のカロリーそして炭水化物なしで甘い味を提供するので、これは人工的な甘味料のためのより高い要求につながります。 ブランドは、この成長する需要に応えるために非栄養価の甘味料で作られた低砂糖と砂糖のない製品を発表しています。 ケトのようなダイエットのフィットネス文化や人気は、砂糖の代替品や代替甘味料の必要性をさらに推進しています。
• 肥満と糖尿病の蔓延を成長させる: 特に米国では肥満や糖尿病の発生率を増加させ、低カロリーの甘味料の採用を高める重要な要因です。 米国における成人人口の40%以上は、疾病対策報告センターによると、肥満しています。 以上 34 万人のアメリカ人は糖尿病を持っています. これらの傾向は、これらが必須カロリーと炭水化物を含むように、人工甘味料を促進するために健康の専門家や組織を促しています。 Stevia と sucralose は diabetics の間で 血糖値を制御するのに役立ちます。 甘味料の使用は、糖尿病および肥満の人口を対象とする食品用途で急増しています。
• 好ましい規則および政府の方針: 規制の風景は、米国FDAが新しい甘味料や多様体のための承認を発行するなどの当局と米国の人工甘味料のために有利です。 フィラデルフィアのような都市で砂糖税の実装は、砂糖よりもコスト競争力のある甘味料を作ることです。 低糖食品の普及を推進する政府のガイドラインは、これらの甘味料のさらなる採用です。 米国の人工甘味料市場成長を加速するために、このような有利な規制と政策が期待されます。
• 味のプロフィールのプロダクト革新そして進歩: メーカーは、合成甘味料の味プロファイルと甘味強度を向上させるためにR&D活動を継続的に実施しています。 砂糖の味と甘みを模倣するステビアやタガトースのような新しい甘味料の出現は、これらの甘味料の採用です。 企業は、マスク剤やシナジー甘味料のブレンドなどの技術を使用して、苦い後味を克服します。 遅延放出カプセル化などの高度化も味を高めています。 そのような製品革新は、味、質感、そして容解性を改善することに焦点を合わせ、市場成長をサポートします。

米国人工甘味料市場-機会

• 新興食品および飲料のアプリケーションからの調達要求: 炭酸飲料以外にも様々な食品や飲料分野において、人工甘味料の採用が期待されています。 ジュース、風味豊かな水、エネルギー飲料、コーヒー、紅茶、ヨーグルト、アイスクリーム、キャンディー、チューイングガムなど、低カロリー処方の需要が強いための使用が増加しています。 新しいアプリケーション領域に拡大するメーカーにとって重要なチャンスです。 例えば、ステビアはスナック、シリアル、パン屋で広く使われています。 たんぱく質粉末や栄養バーの糖類やアスパルテームの使用も増加しています。
• 医薬品用途からの需要拡大: 医薬品の強い甘味料の使用は、咳シロップなどの有効成分の咀嚼、苦味をマスクするために増加しています。 マルチビタミン、電解液、その他 甘味料は、これらが可溶性とともに甘みを提供するので、患者のコンプライアンスを改善します。 たとえば、小児の薬では、sucralose が使われています。 同様に、サッカリンナトリウムはタブレットのバインダーおよびコーティングの代理店として適用があります。 製薬会社による甘味料の増大による多品種処方は、有利な機会を提供します。
• 自然な甘味料のための上昇の要求: 天然製品、ステビア、その他の自然高強度の甘味料に対する成長した消費者の傾きは、人工甘味料に対する重要な牽引を得ています。 Stevia販売は、近年の指数関数的な成長を目撃しました。 果物、野菜、植物などの天然由来の甘味料の増大採用により、メーカーが革新的な天然甘味料ソリューションを開発する機会を提供します。 スティービアとモンクフルーツの甘味料ポートフォリオを拡大する投資により、企業がこのトレンドを活用することができます。
• 新興国からの要求を監視: 中国、インド、メキシコ、ブラジルなどの新興国は、人工甘味料メーカーの未適用成長の可能性を提供します。 使い捨て収入の増加に伴い、都市化とライフスタイル習慣の変化が増加し、低カロリー食品や飲料の需要はこれらの市場で増加しています。 肥満や糖尿病のレベルが上昇するにつれて、甘味料は砂糖の摂取量を制限する採用を得ています。 企業は、これらの地域の製造施設や流通ネットワークを確立し、巨大な成長機会をタップしています。

米国人工甘味料市場-抑制剤

• ビターアフタータスクの問題: ステビアのような特定の高強度甘味料は、その採用を制限する苦味とメタリックな後味に関連付けられています。 進歩は味のプロフィールを改善しましたが、強いlingeringのaftertasteは挑戦を残します。 おいしさが優先する食品や飲料用途におけるこのデターズ採用。 メーカーは、多くの場合、味のマスク剤が苦味を対抗するために必要, コストに追加します。. そのため、特定の甘味料の苦味の問題は、市場成長を抑制します。
• 論争と負の認識: FDAの承認にもかかわらず、ヒトの健康のための甘味料の長期的安全性に関する共同研究報告と論争があります。 例えば、アスパルテームはいくつかの研究によって発がん性と考えられています。 決定的ではありませんが、そのようなレポートは、人工甘味料の消費者の懐疑的および負の認識を広げています。 これは、合成甘味料を含む製品の使用を避け、または削減する顧客セグメントにつながり、採用率と市場成長を妨げます。
• 砂糖と比較して高いコスト: 甘くても、最も高強度の甘味料は単なる砂糖よりも高価です。 例えば、アセスルファムのカリウムは、1kgあたりUS $ 1の砂糖と比較して約24ドルかかります。 同様に、スカルスは砂糖よりも20〜30倍の高価なものです。 そのような費用は、特に小さな食品メーカーにとって、統合困難になります。 従って、従来の砂糖の抑制の市場成長と比較される合成の甘味料のより高い価格ある程度。

菓子、ベーカリー、乳製品への採用の増加: 歴史的に、高強度甘味料の使用は飲料および卓上甘味料に限られました。 しかしながら、菓子やパン屋、乳製品など、用途が高まっています。 メーカーは、チョコレート、アイスクリーム、ヨーグルト、ケーキ、マフィン、フロスティングなどの甘味料を使用して、低砂糖の代替を開発しています。 例えば、ハロートップのようなブランドは、低カロリーの人工甘味料ベースのアイスクリームの人気を得ています。 甘味料ベースのデザートやベーカリーの商品に対するライジングの需要は、製品の採用を高める傾向です。

単一甘味料上の甘味料のブレンドのための要求: 食品や飲料メーカーは、一粒の甘味料ではなく、より一層の甘味料を組み合わせて、丸みのある味のプロファイルを実現しています。 ブレンドは高められた甘みの効力および感覚的な経験をもたらす相乗効果を提供します。 例えば、ステビアはアスパルテーム、スカルース、モンクフルーツ抽出物とよくブレンドされています。 甘味料の組み合わせの使用も、この開発を促進する個々の甘味料の投与量を減らすことができます。 ADM、Cargill、Tate、Lyleなどの企業は、混合甘味料ソリューションを提供しています。

きれいなラベルおよび自然な甘味料の解決: きれいなラベルや天然製品に対する消費者需要の増加に伴い、メーカーは、ステビアやモンクフルーツなどの成分を提供し、アスパルテームやアセスルファムKなどの人工甘味料を交換しています。消費者はますます製品ラベルを洗練し、認識可能な天然成分を求めています。 ステビアとモンクフルーツは、人工添加物なしで砂糖の甘みを提供します。 飲料、乳製品、スナックなどのカテゴリーのブランドは、これらの天然甘みのあるソリューションで製品を改良しています。

ステビアの甘味料の驚くべき人気: 高強度の甘味料の中で、ステビアは需要と採用率の指数関数的な成長を目撃しました。 Innova Market Insightsのデータによると、2021年に発売された食品と飲料の35%以上で使用されました。 消費者は、カロリーや血糖の影響なしで、健康で植物ベースの代替手段として認識します。 メーカーは、Reb MやReb Dなどのプレミアム品質のステビア抽出物を使用して、味のために最適化されています。 砂糖代替としてステビアのための上昇した消費者の好みは、業界で注目すべき傾向です。

図。 米国人工甘味料市場シェア

インペリアルシュガーカンパニー、Cumberlandパッキング株式会社、NOW Foods、Ajinomoto Co.,Ltd.、Celanese Corporation、JK Sucralose Inc.、Hermes Sweeteners Ltd.、Marisant Company、DuPont、Niutang Chemical Ltd.、SweetLeaf、Pyure Brands、Cargill、Archael Daniels Midland、Tate & Lyle、PureCircle、Steevia First Corporation、Wisdom Natural Brands、Xhuaing Green Co.、Ltd。