グローバル強化乳製品製品 市場は価値があると推定される 2024年のUSD 117.4 Bn そして到達する予定 米ドル 221.2 によって 2031, 化合物年間成長率で成長 (CAGR) 2024年～2031年 消費者は、健康と栄養を意識しています。 強化された乳製品製品は、欠乏に対処するのに役立つ必須ビタミンとミネラルを提供します。 予測期間に着実に成長することが予想される乳製品市場。 栄養豊富な食品を消費する利点についての意識を高めることは需要を運転しています。 ミルク、ヨーグルト、チーズなどの商品が魅力です。 メーカーは、様々な消費者のニーズに応えるためにカスタマイズされた要塞の式で新しい変形を導入しています。 予防医療や生活習慣病に重点を置いた市場もサポートしています。

市場ドライバ - Probiotic-Fortifiedの拡張 グット健康上の利点を育てるための乳製品

プロバイオティック強化乳製品は、世界的な需要増加を目撃しています。 消費プロバイオティクスに関連する健康上の利益に対する意識を高めています。 プロバイオティクスは、十分な量で消費されたときにホストに多くの健康上の優位性を提供するライブ微生物です。 プロバイオティクスの豊富な食品の定期的な消費は、腸内の良好な細菌のバランスと増殖を助けます。 これは、順番に、より良い消化を助け、免疫反応を高め、特定の病気のリスクを下げます。

過去数年間、研究者は消化器の健康を越える腸内細菌の組成と様々な健康状態の新たなリンクを発見しました。 研究では、腸内微生物の不均衡が肥満、鬱病、心血管の問題と他の病気の間で特定の種類の癌とリンクされていることを示唆しています。 このような変化は、私たちの腸内の微生物叢の重要性について、健康意識の消費者の間で新しい関心を作成しました。 彼らは、ダイエットとプロバイオティック製品とのサプリメントを通じてバランスの取れた腸の健康の状態を維持または維持するためにライフスタイルの変化を作っています。

腸および全体的な健康の利点を提供するだけでなく、プロバイオティックの要塞は、非常に競争力のある市場での製品差別のための機会を提供します。 また、植物由来のミルクの代替品から、健康志向のお客さまに求められる競争力のある圧力に取り組むことができます。 従って、より確立された酪農場の専攻は、その酪農場プロダクト ポートフォリオをプロバイオティックの文化と強化し、この分野の新製品の開発によってトップ ラインを運転するために道を探検しています。

革新的な配信フォーマットの発売と組み合わせた全体的な幸福におけるプロバイオティクスの役割の消費者意識を成長させることは、予期せぬ未来におけるプロバイオティクス強化乳液セグメントのさらなる需要と成長軌跡に設定されています。

市場ドライバ - 健康意識を高め、栄養価の高い乳製品に対する需要を運転して、欠損を解決

健康と栄養意識を高めることで、バランスの取れた食事、サプリメント、栄養豊富な食品の摂取の重要性が高まります。 しかしながら、忙しいライフスタイルと矛盾する食事パターンは、全体的な健康とウェルネスに悪影響を及ぼすさまざまな欠乏状態につながる。 ダイエットの専門家は、特に栄養移行を経る途上国では、定期的な都市食における重要なビタミンやミネラルの欠如について警告します。 これは、免疫、認知機能、長期にわたって慢性疾患リスクを増大する欠乏症として深刻な影響を持っています。 重要な公衆衛生問題として微量栄養素欠乏を認識し、さまざまな組織は、重要なビタミンやミネラルで十分な食品を適格に推奨します。 ミルクは、世界中で最も消費されている乳製品食品の1つとして、大規模な微量栄養素強化プログラムの理想的な車両として提唱されています。 それは安く、容易に利用できます。 また、ミルクは脂質や水溶性ビタミンを体に均一に生み出せるビタミンです。 要塞化により、毎日単一のフード車両を介して複数の不足を解決できるため、人々が推奨する食事許可(RDAs)を満たします。

ダイアリー企業は、ビタミンA、D、Bコンプレックスなどのミルク、ヨーグルト、チーズなどの製品を、ターゲット人口の食餌ギャップに応じて、カルシウム、亜鉛、ヨウ素などの重要なミネラルとともに強化しています。 顧客の定期的な栄養素のニーズを満たしている間, 強化された乳製品項目は、効果的なサルベージ不足のためのサプリメントとして機能します- 安定した需要成長を駆動要因. さらに、栄養強化された製品は、消費者の進化する健康とウェルネスの使命と並ぶ企業を支援します。

市場課題 - 強化された乳製品と関連した高コスト、アクセシビリティの制限

強化された乳製品市場でのプレイヤーが直面する重要な課題の1つは、乳製品製品の固定に関連する高いコストです。 強化乳製品製品は、ビタミン、ミネラル、タンパク質などのさまざまな栄養素を、特殊な機器や技術を必要としている定期的な乳製品製品に追加します。 この要塞プロセスは、特定の微量栄養素プレミックス、追加の処理設備、堅牢な品質管理プロトコル、および生産スタッフのための専門的なトレーニングを必要とする複雑なマルチステップの手順です。 これらすべての要素は、生産コストの上昇に貢献します。 さらに、強化された製品のラベル作成や包装も追加費用が必要です。 これらは、通常の乳製品と比較して、強化された乳製品製品のコストが増加し、微量栄養素の不足が高価である開発途上国における低所得人口のための手頃な価格の問題を引き起こします。 より高い価格は、それらを最も必要としている消費者のための有望な乳製品の可能性を制限することができます。 最終的な製品価格を10〜15%増加させると予想される要塞のコストで、コスト意識の顧客の価格感度を与えられた収益性の高い販売量を達成するために、酪農企業にとっては困難になります。

市場機会 - ビタミン強化乳製品のための需要を成長させる、特に一般的な栄養不足に対処するため

強化された乳製品市場でのプレイヤーにとって大きな機会の1つは、牛乳やその他の乳製品が重要なビタミンやミネラルに強化された需要が高まっています。 マイクロ栄養欠乏症または「隠された飢餓」は、重要なビタミンやミネラルの欠如と開発地域の両方で広く普及しています。 強化された乳製品製品は、ミルクなどの乳製品アイテムが、A、D、B12、鉄、ヨウ素、亜鉛などのミネラルなどの特定の主要なビタミンで自然に欠損するようなギャップを埋めるための簡単なソリューションを提供します。 健康に配慮したコンシューマーベースは、日々の食生活ニーズに応えるために、強化食品に依存しています。 食品会社では、一般的な不足の予防と全体的な健康をサポートし、強化されたオプションを提供することで、良い利益を得ることができます。 栄養豊富な食生活の恩恵をグローバルに高める意識として、鍛造乳製品の販売可能性は今後数年間で途上国に上昇することが期待されます。

プロダクト革新および健康中心の要塞:

• 企業は、ビタミン(A、D、B12など)、ミネラル(カルシウム、亜鉛)、および骨の健康、免疫、認知発達などの特定の健康上の利点に合わせたその他の栄養素で乳製品を容認しています。
• プロバイオティクス、プレバイオティクス、その他の機能性成分は、腸の健康と免疫に焦点を当てた消費者を応援するために追加されます。 これは、強化ヨーグルト、ケフィア、および発酵ミルクを添加したライブカルチャーと消化酵素を含む。
• 多くの企業は、高カルシウム、ビタミンD濃縮乳などの年齢固有の製品を開発しています。

戦略的合併、買収、パートナーシップ:

• 栄養およびバイオテクノロジー企業との買収とパートナーシップにより、乳製品ブランドは、よりバイオ利用できるビタミンや安定ミネラルなどの高度な強化技術と独自の成分技術を取り入れることができます。
• 学術機関と健康組織とのコラボレーションにより、強化された乳製品製品の健康要求を検証し、消費者の信頼と科学的信頼性を高めることができます。
• 新興市場(インドや東南アジアなど)における現地の酪農プロデューサーとの合弁は、グローバルプレイヤーが新しい地域に参入し、製品をローカライズし、地域の栄養不足や好みに対応するのに役立ちます。

地理的拡張と市場浸透:

• 栄養豊富な乳製品に対する需要が高い新興市場への拡大、特にアジア・パシフィックおよびラテンアメリカでは、栄養強化ドライブの需要に対する懸念が高まっています。
• 企業は、広範なビタミンD欠乏を伴う地域における強化ミルクなどの地域の栄養ニーズや規制基準を満たす製品処方を仕立てています。

持続可能なラベルの実践への投資:

• ブランドは、健康に配慮した消費者の需要が高い、自然で清潔なラベルの成分にますます集中しています。 これは、有機ビタミンやミネラル、ならびに非GMOおよびホルモンフリー酪農場を含みます。
• 多くのプレーヤーは環境に優しい包装に投資しています, 持続可能なオプションのための消費者の好みに合わせて調整. これは、酪農や生産における炭素の足跡や水使用量を減らすなど、環境の責任に対する広範なコミットメントの一部です。

多様な流通チャネルおよびEコマース:

• 特に都市、健康意識の消費者の間で、オンラインで強化された乳製品製品の需要を満たすために、電子商取引および直接消費チャネルを拡大します。
• 飼料ミルクやヨーグルトなどの健康に重点を置いた製品のサブスクリプションモデルは、消費者が定期的な配送を受け、ブランドの忠誠性を高め、一貫性のある消費を保証します。
• 健康に重点を置いた食料品店および専門の食糧小売店との小売店のパートナーシップは他の優れた健康プロダクトと共に酪農場プロダクトを修飾しました。

Insights、製品によって、Convenienceは、強化された乳製品市場におけるミルクの優位性を促進します

製品により、ミルク製品は、2024年に43.3%の達成を期待しています。 お子様も大人も楽しめる多彩なステープルとして、ミルクは食べやすく、食事も楽しめます。 その液体形態は、それが準備時間を必要としないことを意味します, 忙しい現代のライフスタイルのために完璧なミルクを作る. ミルクは、朝食シリアルの栄養価の高いベースとして機能し、レシピの成分としても手頃な価格で多様です。 さらに、定番やチョコレートなどの軽やかな風味で、ミルクは甘みと香辛い料理を補完できます。 これらの利便性の観点から、ミルクは一貫した需要が見られ、強化された乳製品の最初の選択肢です。

洞察, 成分によって, ビタミンは、健康意識のために強化された乳製品成分を導きます

強化された乳製品成分のセグメントの中で、ビタミンは、消費者の健康意識を高めるために2024年に36.2%の貢献を予定しています。 生活習慣病が上昇するにつれて、食生活から身体機能をサポートする栄養がますます増えています。 ビタミンは免疫、代謝、成長において重要な役割を果たしています。 ビタミンA、D、Bコンプレックスを乳製品に加え、推奨摂取量を満たすことができます。 この要塞は、不足の周りの懸念に対処します。. また、製品が強化された骨やエネルギーレベルなどの特定の利点を無駄にすることができます。 予防医療を優先する顧客として、ビタミンセグメントは、強化乳製品の機能成分としてリードします。

Insightsは、自然風味がきれいなラベルに焦点を合わせることによって支配します

強化された乳製品味のセグメント内で、天然の風味は、きれいなラベルのトレンドを抑えるための最高のシェアを保持します。 顧客は、人工色、防腐剤または非familiar成分を避け、ラベルを慎重に洗練します。 彼らは、自然由来のコンポーネントに対するリーニングを短く、簡単なリストを好む。 天然の酪農場の味は、シンプルでわかりやすい自然でこの需要を満たしています。 バニラやカボチャのような甘く、またはカボチャのような控えめな香辛料であっても、天然の味は、製品が健康に配慮した買い手のための最小限の処理をスポットライトにします。 それらはまたそれを妨げないで酪農場の基盤の微妙なねじれを可能にします。 きれいなラベルの哲学と一直線に並ぶので、自然な味は酪農場の頭を刺します。

消費者が健康と栄養を優先するにつれて、強化された乳製品製品はますます求められます。 ビタミン、ミネラル、およびプロバイオティクスなどのエッセンシャル栄養素は、乳製品に栄養不足に対処し、骨の健康から免疫まで、さまざまな健康上の利点をサポートするために強化されています。 食品加工における技術的進歩、機能性食品の消費者の好みと組み合わせ、市場を推進します。 自然、栄養価の高い製品需要が高まるにつれて、強化された乳製品は、特にアジアパシフィックや欧州などの地域において、健康意識や栄養多様性が強い地域において、重要な栄養素を得るための便利なソリューションになります。 強化された酪農場の未来には、風味、タンパク質含有量、およびプロバイオティクスの革新が含まれており、栄養上の利点と魅力的な味の両方を提供します。

フォーティファイド・ダイリー・プロダクツ・マーケットで運営する主要な選手には、Nestlé S.A.、Dean Foods Company、General Mills Inc.、Arla Foods UK Plc.、Danone、BASFなどがあります。 SE、中国モダンデイリーホールディングス、CMMF株式会社、フォンテーラグループ協同組合、ブライトダイリー&フーズ株式会社