글로벌 대량 식품 재료 시장은 가치있는 것으로 추정된다. 2024년 USD 327.8 bn 견적 요청 2031년 USD 527.6 bn화합물 연례 성장률에서 성장하는 (CAGR) 의 6.1% 부터 2024 받는 사람 2031· 식품 가공 산업의 편리 식품 제품 및 다양한 응용 분야에 대한 수요 증가와 같은 요인은 예측 기간 동안이 매출 성장을 달성하는 시장을 원조합니다.

대량 식품 재료 시장은 향후 몇 년 동안 긍정적 인 추세를 목격 할 것으로 예상됩니다. 소비자들 사이에서 건강하고 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 많은 제조업체들은 유기 및 비 GMO 재료를 개발하는 데 주력하고 있습니다. 또한 제품 혁신 및 신제품에 대한 투자는 역동적 인 소비자 선호도가 대량 식품 재료에 대한 수요를 구동 할 것입니다.

시장 드라이버 - 폐기물 및 운영 비용을 줄이기 위해 대량 재료의 지속 가능한 포장에 대한 수요 증가

대량 식품 재료 산업은 최근 몇 년 동안 지속 가능한 포장 솔루션을 통해 눈에 띄는 이동을 목격했습니다. 생산 및 유통의 다양한 단계에서 플라스틱 및 포장 폐기물을 생산하는 방법을 적극적으로 찾고 있습니다. 재활용 또는 재생 가능한 재료로 만든 지속 가능한 포장은 생산자가 탄소 발자국을 실질적으로 낮추도록 허용합니다. 그것은 또한 긴 실행에 전통적인 포장과 관련된 삭감한 비용을 돕습니다.

재활용 및 compostable 대량 포장에 대한 전환은 모든 이해 관계자에게 얽매이지 않는 혜택을 제공합니다. 예를 들어 밀가루, 건조 과일 및 견과와 같은 재료의 공급 업체는 친환경 재료로 만든 재사용 가능한 용기를 선택하여 단일 용도 플라스틱 포장에 대한 지출을 줄일 수 있습니다. 이 큰 볼륨 포장 및 배송 고려 상당한 절감으로 번역. 또한 지속 가능한 패키지는 더 많은 내구성이 있으며 교체 및 처리 비용을 줄일 수 있습니다. 고객 끝에 지속 가능한 포장은 식료품점과 식품 가공 시설에서 이차 폐기물을 제거합니다. 폐기물 관리의 효율성 향상

사회적 관점에서, 대량 포장의 지속 가능한 선택은 젊은 소비자의 변화 가치와 잘 공명. 많은 책임있는 쇼핑 습관을 통해 긍정적 인 변화를 구동 할 수있는 능력을 인식. 폐기물 감소 및 원형 경제를 촉진함으로써, 포장 혁신은 식품 회사가 환경과 사회적 신념을 강화합니다. 현재 시장의 브랜드 충성도를 향상시키고 비즈니스 관행의 기후 영향을 점점 인식하고 있습니다. 정부 규정은 또한 플라스틱 사용 및 탄소 발자국 대상에 엄격하게 적용됩니다. 지속 가능한 모델로의 전환은 첫 번째 움직임을 통해 진화 정책 풍경에서 경쟁력을 확보 할 수 있습니다.

Market Driver - Plant-Based Diets, Plant-Based Proteins, Flours 및 Dairy Alternatives에 대한 수요를 운전하는 환경 설정

지속 가능성에 대한 건강 의식과 우려 상승은 최근 시간에 식물 기반 식단에 대한 관심을 크게 증가했다. 더 많은 사람들은 이제 그들의 영양에서 동물 제품을 감소하거나 제거하고 싶습니다. 라이프 스타일과 가치 시스템의 이 변화는 동물 기반 상응을 대체 할 수있는 다양한 식물 기반 식품 재료에 대한 강한 수요를 습득했습니다. soy, pea, lentil 및 chickpea 단백질과 같은 성분은 flexitarians와 vegans의 필요를 충족시키기 위하여 포장된 소매 제품 뿐 아니라 음식 서비스 메뉴에서 넓게 통합됩니다.

단백질 대안에 평행하여, 식물 근거한 우유 및 요구르트를 위한 수요는 exponential 비율에 상승합니다. Almond, oat, 코코넛, 캐슈 및 간장은 대량 형식으로 생산되고 배포되는 가장 인기있는 식물 우유의 일부입니다. Rising lactose intolerance 및 veganism은 기본 플랜트 기반 재료를 탐구하는 혁신자를 격려했습니다. Teff, millet, sorghum 및 amaranth는 베이킹 및 요리 응용 프로그램에 영양 특성 및 다양성에 대한 새로운 시대 곡물 가난주의입니다.

건강하고 지속 가능한 식물 기반 식단의 매력으로 다폴다, 식품 회사는 유사한 성분 옵션의 범위를 크게 확장하고 있습니다. 이 운동에 촉촉한 사업 기회를 제공하고 건강 의식 flexitarians의 성장 시장 세그먼트에 접근하십시오. 기업 사회적 책임과 소중하고 윤리적으로 주도하는 소비자에게 호소를 기울입니다. 더 혁신적인 플랜트 기반 솔루션으로, 대량 식품 재료 산업은 글로벌 식품 시스템 및 대량 구매 행동의 변화에서 엄청난 혜택을 제공합니다.

Market Challenge - 대형 Quantities의 Food Spoilage 및 Contamination에 대한 Inadequate Storage 시설

대량 식품 재료 시장이 직면 한 주요 과제 중 하나는 대규모 음식 스포일 및 오염으로 이어질 수있는 저장 시설입니다. 대량 식품 공급 체인은 대용량의 재료가 저장되고 장거리 운송되므로 적절한 저온 저장 인프라가 매우 중요합니다. 그러나, 많은 개발 지구 및 일부 개발 시장에서도, 적당한 냉장 창고의 부족은 주요 문제 남아. 저장 기능에 있는 Improper 온도와 습도 통제는 곡물, 맥박 및 고기 제품 같이 대량 음식에 있는 자연 스포일 과정을 급속하게 가속할 수 있습니다. 이 포즈 심각한 식품 안전 위험도 및 또한 낭비로 인해 공급 업체에 대 한 상당한 수익에 결과. 큰 볼륨에 걸쳐 지속적으로 낮은 온도 요구 사항 회의는 또한 최첨단 콜드 상점 없이 도전. 현대 warehousing 인프라의 전략적인 투자를 통해 찬 사슬 격차는 공중 보건을 보호하면서 효율성을 높일 수 있습니다.

시장 기회 - 혁신적인 식품 생산 방법, Lab-Grown Meat 및 Seaweed 기반 식품과 같은 지속 가능성 Concerns에 의해 구동

대량 식품 재료 시장의 주요 기회 중 하나는 지속 가능성과 윤리적 고려에 의해 구동되는 혁신적인 생산 방법에 있습니다. 예를 들어, 세포 생물학 기술을 사용하여 실험실 - 그리스 또는 배양 고기의 개발은 기존 가축 농업에 대안을 제공합니다. 상업적인 가늠자에서 생성하는 경우에, 문화적인 고기는 고기를 위한 수요를 만족시키는 동안 자원 집중적인 동물 농업에 의존을 감소시킬 수 있었습니다. 대안 식물 기반 및 조류 파생 재료에 대한 관심도있다. 해초와 미세 조류의 대량 재배는 전통적인 고기 단백질보다 훨씬 낮은 환경 풋프린트로 단백질 풍부하고 영양이 풍부한 식품을 생산하기위한 범위를 제공합니다. 상업화 과제가 남아있는 동안, 이러한 소설 식품 기술은 미래의 식품 시스템을 혁신하고 제조업체 및 소비자에 의해 성공적으로 개발 및 채택 한 경우 대량 재료 분야 내에서 새로운 수익 흐름을 엽니 다.

전략적 인수 및 합병 : 주요 선수가 채택 한 가장 효과적인 전략 중 하나는 전략적 인수 및 합병. 이 회사는 제품 포트폴리오 및 지리적 범위를 확장 할 수 있습니다. 예를 들어, 2022 년 Ingredion은 KaTech를 인수, 감자 전분과 감자 단백질의 선도적 인 생산. 유럽의 Ingredion의 위치를 강화하고 식물 기반 단백질 기능을 확장했습니다. 이러한 인수는 새로운 시장, 고객 및 제조 능력에 대한 액세스를 제공합니다.

깨끗한 라벨 및 유기 재료에 초점 : 깨끗한 라벨 및 유기 제품에 대한 소비자 수요 증가, 플레이어는이 지역에 새로운 제품 개발 및 마케팅 노력을 집중하고있다. 예를 들어, Cargill은 깨끗한 라벨 전분에 대한 수요를 증가시키기 위해 2020 년 유기농 인증 Tapioca 전분을 출시했습니다. Tate & Lyle은 유기 및 비 GMO 전문 식품 재료의 라인을 강조합니다. 이 초점은 회사가 건강 의식 소비자를 유치하고 프리미엄을 명령합니다.

처리 기술 투자: Leading players have made sizable Investments in advanced processing technology to drive efficiencies and develop differentiated Ingredients solution. 예를 들어 Ingredion은 2021 년 South Sioux City의 완두 단백질 처리 시설에서 40 백만 달러를 투자했습니다. 이 최첨단 시설은 일관된 품질과 맞춤형 단백질 솔루션을 위해 설계되었습니다. 마찬가지로, ADM은 2020 년 Pantheryx와 협력하여 식물 기반 고기 아날로그의 효율적인 생산을위한 효소 기술을 상용화했습니다. 이러한 투자는 기술 리더십과 진화 고객 요구를 충족하는 능력. 이 전략은 Ingredion 및 ADM과 같은 회사에 대한 경쟁 위치 및 시장 점유율을 크게 강화했습니다. 인수는 지리적 발자국 및 제품 범위를 확장했습니다.

Insights, 응용 프로그램, 베이커리 및 제과 Staple 성분 의존에 의해 지배 몬

베이커리 및 제과 세그먼트는 대량 요소 재료에 대한 의존으로 인해 2024 %의 36.1%에 대한 계정으로 계획됩니다. 베이킹과 제과는 밀가루, 설탕, 코코아, 오일 / 향료, 패스트리, 초콜릿 및 사탕과 같은 재료의 큰 볼륨이 필요합니다. 대부분의 베이커리 및 제과 제품의 정립은 표준 조리법에 이러한 핵심 대량 재료를 사용하는 데 크게 의존합니다. 빵과 구운 상품은 여전히 매일 다이어트의 중요한 부분을 전 세계적으로 만들고, 이러한 제품에 대한 기초 역할을하는 밀가루 및 기타 곡물에 대한 일관성있는 수요가 있습니다. 초콜릿 바, 사탕 및 디저트를 생산하는 코코아, 설탕 및 견과류 / 정제 과일과 같은 재료에 거의 의존합니다. 베이킹 / 제과 회사에 대한 필요는 일관성있는 제품 제조법을 유지하기 위해 재료의 지속적인 대량 구매를 구동한다. 또한 대량 구매의 비용 효과는 bakeries 및 confectioners가 경쟁력있는 시장에서 제품 비용을 낮출 수 있습니다. 대량 staples에 수요 및 의존의 안정성은 대량 식품 재료 공급 업체를위한 선도적 인 응용 프로그램으로 베이커 / 제과 세그먼트를 수립 할 수 있습니다.

Insights, 범주, 곡물, 펄스 및 곡물은 Agro 산업 통합으로 인해 카테고리를 앵커

곡물, 펄스 및 시리얼 범주는 통합 된 agro 산업 선수의 번영에 2024에서 37.4%를 등록 할 것으로 예상됩니다. 밀, 쌀, 옥수수와 같은 스테이플 작물은 전 세계적으로 다이어트의 기초를 형성하고 경작 및 가공 산업이 있습니다. 다국적 공급망 네트워크를 가진 대형 agro 회사는 소스에 이상적으로 배치되며 대량의 이러한 필수품을 제공합니다. 그들의 수직 통합은 농부에서 직접 수확의 능률적인 조달을 허용하고 millable 대량 성분으로 가공. 농업 운영의 규모는 광대 한 재배 토지 지역과 작물 수확량이 이러한 농업 거대에 의해 처리. 차례로, 범주는 대량 규모에 곡물, 펄스 및 시리얼을 배포하는 마케팅 네트워크에 따라 달라집니다. 또한, 많은 식품 제조업체는 밀가루, 빵 및 간식과 같은 스테이플을 생산하여 보장 된 공급 업체로 agricorp를 설립했습니다. Cargill 및 Archer Daniels Midland와 같은 농업 중량과 함께 한 범주의 단단한 연결은 다른 성분 유형에 따라 일치하지 않는 안정적인 공급 인프라 및 대량 배달 기능을 보장합니다. 이 링크 곡물, 펄스 및 시리얼 범주는 글로벌 agro 산업 가치 사슬에 본질적으로.

대량 식품 재료 시장은 지속 가능한 비용 효율적인 식품 솔루션에 대한 수요에 의해 구동됩니다. 대량 재료는 베이커리 아이템부터 준비된 식사까지 대규모 식품 생산에 필수적이며 포장 폐기물 및 비용을 절감하는 중요한 역할을 합니다. 소비자 선호도는 식물 기반 식이 요법과 깨끗한 라벨, 곡물, 펄스 및 식물 단백질과 같은 대량 재료가 증가 된 수요를보고합니다. 혁신적인 스토리지 솔루션 및 처리 기술, 전자 상거래의 상승과 함께, 대량 식품 성분이 소스, 저장 및 배포, 시장의 접근성과 효율성을 강화하는 방법을 다시 형성하고 있습니다. nutraceutical 및 기능성 식품의 성장으로, 대량 재료는 점점 건강 중심의 소비자 요구를 충족시키기 위해 제조 업체에 대한 가치입니다.

대량 식품 재료 시장에서 운영되는 주요 플레이어는 Cargill, Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Bunge Limited, Associated British Foods plc, Olam International, Tate & Lyle, DuPont de Nemours, Inc, Essex Food Ingredients, Ingredients Inc., Corbion, Koninklijke DSM N.V, EHL Ingredients, McCormick & Company, Inc, GCL 성분 및 성분이 포함되어 있습니다.