발효 성분 시장 트렌드

Market Driver - Natural, Clean-Label Products에 대한 소비자 선호도, 특히 식품 및 음료

성장하는 건강 인식으로 소비자는 식품의 재료에 대해 점점 더 의식되고 있습니다. 천연물로의 이동이 가능하고, 최소화 가공된 제품으로 깨끗한 건강 혜택을 제공합니다. 요구르트, kefir, 김치와 같은 발효 성분은 어떤 인공 첨가물, 방부제 또는 화학물질의 사용 없이 자연적인 과정에서 파생되는 소비자에게 호소합니다. 사람들은 긴 식품의 wary, 화학 성분 목록 및 짧은, 쉬운 반감기 상표를 가진 호의 제품을입니다. 발효 식품은 발효 공정으로 깨끗한 라벨 트렌드에 잘 맞으며 합성 재료가 필요없는 천연 방법을 통해 영양소의 생산이 가능합니다.

또한, 소비자는 크게 가공 식품의 골격이며 인공 색상, 맛, 감미료를 피하고 싶습니다. 발효 식품은 매우 가공 된 제품에 viable 대안을 제공하기 때문에 인기를 얻었습니다. 예를 들어, 코코넛 또는 콩 우유로 만든 발효 된 식물 기반 요구르트 대안은 천연 유제품 대용품을 찾는 건강 의식 소비자에게 매력적입니다. 코코넛 물과 같은 과일에서 프리바이오틱 섬유를 사용하여 발효 음료의 공식화뿐만 아니라 소비자 수요에 적합합니다. 식이 보충제의 응용 프로그램에도 프로바이오틱 문화에서 파생 된 발효 성분은 합성 비타민과 미네랄을 선호합니다. 재료 및 제조 공정에 대한 투명성 증가로 깨끗한 라벨은 식품 선택의 중요한 드라이버가되었습니다. 발효 식품은 천연 이미지와이 트렌드에 자본화.

시장 드라이버 - Probiotics Encourages Industry Growth에 대한 수요 증가

Probiotics는 충분한 양의 자신에게 몇몇 건강 이익을 소비할 때 미생물을 살고 있습니다. 연구 연구는 gut microbiota의 역할을 설치하고 전반적인 웰빙을 유지하고 라이프 스타일 질병의 위험을 감소시키기 위해 probiotic 소비. 만성 건강 문제로, 사람들은 식이 요법을 통해 gut 및 소화 건강의 적극적인 관리를 찾고 있습니다. 발효 식품은 일상적인 소비에 대한 매력적인 옵션으로 신흥된다.

요구르트, kefir, kimchi 및 다른 fermented probiotic 음식의 일정한 입구는 소화를 승진시키는 그것의 능력을 위한 대중에서 성장하고, 면역성이 있는 기능을 지원하고 염증을 감소시킵니다. 최근 발견은 호의를 베푸는 gut 박테리아 구성은 과민성 장 증후군, 염증 및 정신 건강 문제와 같은 문제를 도울 수 있음을 나타냅니다. Probiotic intake, microbiome balance 및 overall wellness 사이의 링크가 증가하여 식이 요법에서 Probiotic-rich 발효 식품 및 보충제를 포함하는 소비자를 더 많이 몰고 있습니다. 예상되는 어머니와 같은 특정 인구의 경우, 노인과 유아, gut-nourishing 음식은 그들의 유일한 건강 필요를 위한 relevance를 얻는다. 발효 프로바이오틱 식품의 이점에 대한 연구 지원으로, 그들의 수요는 광범위하게 건강과 웰빙 트렌드에 의해 구동되는 향후 몇 년 동안 다겹 증가 가능성이 높습니다.

시장 도전 - 엄격한 규제 표준, 특히 미국과 유럽에서, 새로운 제품의 입장에 영향을 미치는

미국과 유럽과 같은 주요 시장에서 정부에 의해 설정 엄격한 규제 표준은 발효 재료 시장에서 운영되는 회사에 대한 중요한 도전을 느낀다. 이 기준은 생산과 제품 구성의 각종 측면을 커버하고 제품의 안전성과 품질을 보장하는 것을 목표로합니다. 그러나, 다른 관할 구역의 다르고 복잡한 요구 사항을 준수하는 것은 실질적인 비용과 노력이 포함됩니다. 회사는 새로운 제품의 출시를 지연시킬 수있는 연방 및 국가 수준의 규정을 탐색해야합니다. Extensive 문서와 증명서는 승인 과정의 일부로 요구됩니다. 이 규제 부담은 특히 더 작은 선수에 대한 장벽 역할을합니다. 생산 및 유통 인프라를 구축하여 주요 시장도 상당한 투자를 요구합니다. 많은 회사는 준수 과제로 인해이 지역 altogether를 방지합니다. stringent norms는 또한 소비자 선호도 및 시장 동향을 바꾸기 위하여 제품을 빨리 적응시키는 것을 어렵습니다. 규제 프레임 워크는 회사가 불확실하고 금융 위험을 증가시킵니다.

Market Opportunity- Rising Demand for Plant 기반 Fermented Ingredients는 새해 복 많이 받으세요

발효 성분 시장은 식물 기반 식단의 인기로 인해 상당한 기회를 목격하고 있습니다. 소비자는 점점 건강, 윤리 및 환경 문제에 의해 구동되는 채식 및 지속 가능한 식품 옵션으로 이동하고 있습니다. Fermented Plant 기반 성분은 동물 파생 제품에 대한 대안을 제공하며이 성장 수요를 만족시킵니다. 식품 회사는 간장, 견과류 및 곡물에서 파생 된 것과 같은 발효 식물 단백질을 사용하는 다양한 채식 낙농 및 고기 대안을 발사하여 응답했습니다. 이 문화의 추가는 채식 옵션의 맛과 영양 특성을 향상시킵니다. 그들은 전통적인 제품의 mimic 짜임새를 돕습니다. 시장은 또한 자연 발효되는 허브, 야채 및 과일의 주위에 혁신을 관찰했습니다. Plant-centered 오퍼링 포트폴리오를 확장하여 재료 공급 업체의 수익성을 제시합니다. 더 자연 보전 기술의 발달은 더 건강 의식적인 구매자를 위한 매력을 밀어줍니다. Veganism과 Sustainability의 동향은 식물 기반 발효 재료의 장기 성장 전망에 잘 드러냅니다.