估计绿色食品市场的价值为: 528.82美元 2024年学士 预计将达到 918.2美元 到2031年时, 以复合年增长率增长 (CAGR)从2024年到2031年占8.2%. 由于健康意识的提高,消费者越来越倾向于有机和天然产品。 绿色食品市场的驱动力在于消费者对无化学品和可持续的食品选择的需求日益增加。

市场驱动力 -- -- 提高健康意识和植物运动

人们日益认识到,每天食用大量化学食品和人工加工食品,从长远来看不利于健康。 人们削减肉类消费,或采取灵活或半植物生活方式,以获取相关的健康利益。 社交媒体的崛起正在这一转变中扮演着重要角色. 人们在Instagram等平台上积极分享饮食,并寻求生活方式灵感. 纪录片和新闻报道中强调抗生素抗药性,激素和污染等工业性动物农业问题,也正在改变观点.

这种对健康、可持续和环境友好的食品选择日益增长的兴趣为绿色粮食生产者打开了大门。 提供有机、非GMO、无谷类、古老、家禽友好和植物类产品的公司的需求不断增加。 专门从事植物肉类和奶制品替代品的初创企业正在兴起,以适应这些不断变化的人口。

甚至绿色食品市场上的常规食品巨头也引入了完全注重健康类的单独品牌. 随着更多人继续采用健康习惯,绿色食品市场的商业潜力将不断增强。

市场驱动力 - 支持绿色粮食生产的政府条例

全球各国政府认识到,集约农业和缺乏环境条例对土地和公共卫生都构成严重风险。 随着研究表明污染在气候变化中的作用,监管当局感到有义务鼓励耕作做法,尽量减少对自然平衡的影响。 一些国家甚至将 " 清洁环境权 " 作为公民的基本宪法权利。

根据这些优先事项,正在采取支持有机农业和可持续发展的政策。 禁止有毒农药的严格法律导致有机成分的激增。 免税等财政利益鼓励投资,帮助农民采用堆肥、绿肥、泥浆和滴灌等自然技术。 与此同时,对牲畜部门使用抗生素和生长激素的制裁为牧草、草食肉类和乳制品开辟了道路。

全球贸易协议试图平衡发展中国家非GMO产品的竞争。 推动地方性粮食供应系统的政府也协助农村的生计。 更多的农民积极采取有利于生态的方法,而消费者则感受到饮食选择的积极影响。 随着时间的推移,这种监管与社会优先的趋同可以改变绿色食品市场。

市场挑战----消费者对成本和味道的误解

目前绿色食品市场面临的主要挑战之一是消费者对生态友好产品的成本和品味的误解。 如今许多顾客仍然认为,绿色食品的价格会大大提高,而不是像传统替代品那样的口味. 这对绿色食品市场的广泛采用构成障碍,即使是那些关心地球的人也是如此。

然而,研究表明,一旦扩大生产,大多数物品的成本差异是最小的。 一些绿色食品的成本甚至会因本地来源而降低。 在口味方面,由于饲养者开发了专门的有机种子和草药,许多产品现在与传统品种无法区分。

然而,由于在进入特殊市场期间的初始保费价格以及无法充分接触到现有的各种绿色食品,这些观念依然存在。 通过教育和接触来克服这些错误的假设,将是释放可持续绿色食品市场真正潜在规模的关键。

市场机会——发展创新生态. 绿色食品市场食品

大力发展绿色食品产业的一大机遇,是发展符合消费者需求的创新新型生态意识产品. 买方正在寻找范围更广的高质量物品,不仅能最大限度地减少对环境的影响,而且还能提供方便和增加健康价值。 通过创造力满足这一需要有助于加快主流收养。

公司还正在制作用有机成分制作的零食即食即食即食,这些零食是为了繁忙的现代生活方式。 而生产方法正在改进,以进一步减少用水。 如果该行业继续设计智能解决方案,满足不断演变的消费者喜好,同时保护地球,那么它将在今后大大加强绿色食品的市场地位。

注重可持续和有机耕作做法:绿色食品市场的主要角色如General Mills,Kellogg's,和Hain Celestal都专注于从可持续和有机农业来源获取原料. 例如,在2017年,General Mills承诺到2030年从再生农业系统提供10个优先成分的100%。

强调供应链的透明度数字 : 许多参与者实施了严格的程序以确保供应链的透明度。 例如,2015年,全美食品公司推出了一个名为"责任调查"的供应商认证方案,以核实所有产品是否符合具体的环境和社会责任标准.

投资于创新的植物和有机产品范围: 公司引入了有机、素食、植物和无粗食的绿色食品新线,满足消费者对健康选择的偏好变化。 2020年,达诺内推出"丝绸下乳",新燕麦范围声称用水量比杏仁牛奶少75%.

建立战略伙伴关系数字 : 玩家形成了战略合作,以扩大市场覆盖面和组合. 2018年,星巴克与Nestle合作,随着消费者需求的增长,开发了基于植物的咖啡牛奶选择.

透视,按类型:健康和质量驱动有机食品

在类型方面,有机食品占市场份额的46.8%,使消费者日益重视健康和质量。 有机食品被认为比常规选择更有营养,更环保. 顾客越来越有兴趣避免转基因成分、合成杀虫剂和通常用于标准农业的激素。

有机农户优先考虑土壤健康和生物多样性,而不是密集的单一作物种植方法。 它们以牧场为主的牲畜系统和封闭式种植做法被认为更有利于动物福利和环境可持续性。 绿色食品市场上的有机食品部分也将其产品范围扩大到了新鲜和冷冻物品以外,包括流行的包装小吃,果汁,以及烘焙商品. 对无人工添加剂的天然成分的伦理关切和兴趣全面增加,对有机食品作为绿色食品市场的顶端部分的优势起到了作用。

Insights,by end User: 方便购买的零售支配权

在终端用户方面,零售部分因其方便一站式购物的优势,在绿色食品市场上贡献了42.5%的份额. 大多数顾客更喜欢每周或每月在超市和特色商店等零售点进行主要杂货旅行. 习惯于熟悉零售环境的客户继续通过这些方便的零售渠道购买家庭烹饪和消费的核心物品。

然而,随着更多的人退餐或购买增值产品,食品服务和加工部门的相关性越来越大。 许多餐厅现在在菜单上设有专门的有机部分,以满足日益增长的兴趣。 顾客在购买准备好的饭食或小吃时,也希望找到绿色原料. 尽管如此,零售业仍然在为时间紧迫的家庭的经常性购物活动提供餐饮方面起主导作用。 无障碍和一站式购物经验加强了零售业,使其成为目前全球绿色食品市场的主要终端用户部分。

Insights, By Distribution Channel: 超级市场店主燃料在线/商店增长

在分销渠道方面,超市和超市因其作为店内购物目的地的受欢迎程度,在绿色食品市场上贡献了最高的份额. 它们规模大,足迹宽广,与其他物品一样,储存了各种有机物。 它们的主导实体存在和高空落地使得超市成为方便的货源节点.

然而,网上零售和特殊商店部分正在显示出强劲的收益。 更多的客户利用电子商务平台和订阅服务来购买与大流行病有关的有机主食。 在线采购简化了直接到客户门的购物和交货比较。

专卖店会雕刻有机超市的路段,或全神贯注于自然/绿色产品上,为有特色的观众服务. 这两个渠道都提供专门知识,特别是专门或难以找到的物品。 超市继续采用新颖的全纳策略, 总体而言,超市的扩展网络仍然主播,而特色和在线渠道则稳步增长。

• 需求增加 卫生费用 趋势: 随着消费者健康意识的提高,对绿色食品的需求明显增加。
• 政府倡议:各国政府正在促进有机农业,对绿色食品市场产生积极影响。
• 区域增长潜力: 由于健康意识和收入水平的提高,亚太区域预计将有大幅增长。
• 分布中的移动 频道 : 在线零售商正在成为绿色食品的重要分销渠道,反映了消费者购买习惯的变化。
• 2023年北美占绿色食品市场的37%.

在绿色食品市场经营的主要角色包括:全食品市场股份有限公司,有机谷,自然之路食品,达诺内股份有限公司,通用磨坊股份有限公司,海恩天主集团,联合自然食品股份有限公司,太阳普塔股份有限公司,艾米厨房,自然中心,伊甸食品,克里夫巴 & 公司,白华食品公司,地球最佳,AMCOduce股份有限公司,3M股份有限公司,爱昂股份有限公司,上海食品集团,天津古华食品有限公司.