India Dark Kitchens/Ghost Kitchens/Cloud Kitchens Market Analysis

Die indischen dunklen Küchen/Geschirr Küchen/Cloud Küchen Die Marktgröße wurde bei US$ 552 Millionen 2023 und wird voraussichtlich erreichen 1523 Mio. US$ 2030, wachsen in einem jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 15,6% von 2023 bis 2030. Dunkle Küchen, auch als Cloud-Küche oder Geister-Küche bekannt, sind Alleinküchen ohne Din-in-Anlage. Sie sind für die Zubereitung von Lebensmitteln ausschließlich für die Online-Lieferung durch Lebensmittelzustellung Apps konzipiert. Der Hauptvorteil der dunklen Küchen ist mehr Komfort, Kostenvorteile und schnelle Lieferung von Lebensmitteln. Das Marktwachstum wird durch Faktoren wie steigende Nachfrage nach Online-Food-Lieferung, zunehmende Einwegeinkommen und unterstützende Regierungspolitiken getrieben.

Die indischen dunklen Küchen/Geschirr Küchen/Cloud Küchen Der Markt wird nach Geschäftsmodelltyp, Küchentyp, nach Lebensmitteltyp, nach Bestellmethode und Städten segmentiert. Typisch wird der Markt in unabhängige Cloud-Küche, geteilte Küchenräume und Küchen Pods segmentiert. Independent Cloud Kitchens ist das größte Segment, das 2022 über 40% des gesamten Marktumsatzes ausmacht. Das Segment Independent Cloud Kitchens wächst aufgrund der Expansion von Cloud-Küchenketten schnell.

• Internet und Smartphone Penetration: Laut Internet und Mobile Association of India hat das Land derzeit 759 aktive Internetnutzer im Jahr 2022. Von den insgesamt aktiven Nutzern waren 399 Millionen Nutzer aus ländlichem Indien und 360 Millionen für städtische Indien Landschaft. Das rasante Wachstum im Internet und der Smartphone-Pension ist ein wichtiger Treiber für den indischen Markt für dunkle Küchen. Dies erhöht deutlich die Annahme von Online-Food-Liefer-Apps und die Nachfrage nach dunklen Küchen. Food Delivery Apps wie Swiggy und Zomato haben enorme Popularität erlangt. Die einfache Verfügbarkeit von Online-Liefer-Apps gekoppelt mit billigen mobilen Datentarifen ist die Übernahme von dunklen Küchen in Indien.
• Ändern von Verbrauchervorlieben und vollbusigen Lebensstilen: Indien hat eine steigende Bevölkerung der Mittelschicht und große Arbeiter demografische. Ihre geschäftigen Arbeitspläne und wechselnden Präferenzen treiben die Nachfrage nach Cloud-Küchenmarkt. Verbraucher wollen Komfort, Vielfalt und Qualität, ohne Restaurants zu besuchen. Dunkle Küchen können alle diese Anforderungen erfüllen, indem sie eine schnelle Lieferung von hygienischem und frischem Essen anbieten. Kernfamilien und Einzelhaushalte sind ebenfalls abhängig von der Bestellung. Dunkle Küchen ermöglichen es ihnen, hausgemachte Mahlzeiten zu ihrer Bequemlichkeit zu bestellen.
• Kostenvorteile und Skalierbarkeit für Restaurants: Dunkle Küchen beseitigen die Infrastrukturkosten im Zusammenhang mit Dine-in-Restaurants. Sie bieten Kosteneinsparungen in Bezug auf Mieten, Strom und Personal- und Inventarmanagement. Restaurants können den Betrieb vergrößern, in neue Standorte ausdehnen und mehr Liefermarken aus der gleichen Küche zu niedrigen Kosten hinzufügen. Dunkle Küchen ermöglichen auch eine optimale Nutzung der Küchenressourcen durch die Aggregation der Nachfrage. Auch bei Nicht-Spitzenstunden können die Küchen für Prep-Arbeiten verwendet werden. Dies bietet im Vergleich zu eigenständigen Restaurants erhebliche Kostenvorteile.
• Förderpolitische Maßnahmen und Initiativen der Regierung: Die Initiative Digital India der indischen Regierung zielt darauf ab, die digitale Durchdringung zu erhöhen und tech-basierte Geschäftsmodelle zu fördern. Regierung Think Tank Niti Aayog hat Leitlinien für das Wachstum von Cloud-Küchen veröffentlicht. Viele Staaten wie Meghalaya bieten Subventionen und Anreize für Restaurants, die dunkle Küchen annehmen. Die Politik konzentriert sich darauf, das digitale Wachstum des Lebensmittelsektors zu ermöglichen. Dies wird erwartet, dass ein Impuls für dunkle Küchen Penetration über Tier I und Tier II Städte.