Insect Protein Market Trends

Markttreiber - steigende Nachfrage nach alternativen und nachhaltigen Proteinquellen

Insekten wie Grillen, Grashüpfer, Heuschrecken, Mehlwürmer enthalten hochwertiges Protein und viele essentielle Aminosäuren. Sie können viel nachhaltiger gezüchtet werden als Vieh oder Fisch. Insekten haben sehr weniger Boden und Wasser Fußabdruck und produzieren weniger Treibhausgase.

Ferner kann die für den menschlichen oder tierischen Verzehr nicht geeignete Überfütterung aus essbaren Kulturen dazu verwendet werden, die essbaren Insekten zu füttern und ein geschlossenes Schleifensystem zu schaffen. Edible Insekten verdauen ihre Nahrung viel effizienter als Vieh. Sie ermöglichen auch die Nutzung von Nahrungsmittelabfällen. Alle diese Faktoren machen die Insektenzucht eine grünere Option als herkömmliche Fleischproduktionssysteme.

Mit der zunehmenden Popularität der flexiblen und vegetarischen Ernährung weltweit suchen Menschen ständig nach nachhaltigen Alternativen zu Fleischprotein, das auch ähnliche Ernährungsvorteile bietet. Insekten können diese Anforderungen effektiv erfüllen, da sie eine reiche Quelle leicht verdaulicher, hochwertiges Protein sind.

Mit zunehmender Kenntnis der Umweltvorteile steigt die Nachfrage nach Insektenprotein in entwickelten Regionen kontinuierlich an. Diese erhöhte Verfügbarkeit im Regal ist auch die Annahme. Insgesamt wird erwartet, dass die steigende Suche nach umweltfreundlichen Proteinen mehr Wachstum im Insektenproteinmarkt treibt.

Markttreiber - wachsende Bewusstsein für die Umweltvorteile der Insektenzucht

Da der Klimawandel und die Nachhaltigkeit in den letzten Jahrzehnten in den Mainstream-Diskurs gekommen sind, suchen die Menschen ständig grünere Entscheidungen in ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil. Diese Verschiebung des Denkens wirkt sich positiv auf die Insektenproteindomäne aus.

Zahlreiche Studien haben den deutlich geringeren ökologischen Fußabdruck von Insekten im Vergleich zu konventionellen Nutztieren nachgewiesen. Insekten nutzen weit weniger Land, Wasser und produzieren geringere Emissionen. Diese ansprechende Öko-Krediktivität ist jetzt stark mit bewussten Käufern, die versuchen, ihre Kohlenstoff-Wirkung zu verringern.

Darüber hinaus haben die FAO und andere UN-Gruppen starke Insekten als nachhaltigere alternative Proteinquelle unter Berücksichtigung der Klimaprobleme unterstützt. Diese Unterstützung von renommierten internationalen Agenturen hat dieser Vorstellung unter der Allgemeinheit Glaubwürdigkeit verliehen. Auch bei der Verstärkung dieser pro-environmentalen Erzählungen um essbare Insekten hat die Verbreitung in Mainstream-Medien eine wichtige Rolle gespielt.

Viele umweltbewusste Verbraucher bevorzugen jetzt kleinere Insekten wie Speisewürmer, Grillen in ihrer Ernährung über konventionell gezüchtetes Fleisch, da es ihre Öko-Fußabdrücke leuchtet. Diese grüne Positionierung schwingt stark mit der aktuellen Generation von Millennial und Gen Z Käufer, die die frühen Adopter nachhaltiger Lebensmittel sind.

Insgesamt, da der Klimawandel die globale Agenda dominiert, wird die Bildung von Menschen über die Nachhaltigkeitsvorteile von Insekten die weltweite Akzeptanz dieser neuartigen Proteinquelle weiter vorantreiben.

Market Challenge - Allergy Concerns Associated with Insect Proteins

Eine der größten Herausforderungen, die derzeit auf dem Insektenproteinmarkt stehen, sind Allergien, die mit Insektenproteinen verbunden sind. Da Insekten zu einem häufigeren Bestandteil in Lebensmitteln und Futtermitteln werden, können einige Verbraucher aufgrund potenzieller Allergien zögerlich sein.

Insekten teilen Ähnlichkeiten mit gemeinsamen Nahrungsmittelallergenen wie Muscheln und Staubmilben. Es besteht die Möglichkeit, dass Personen mit Allergien auf diese Lebensmittel oder Umweltauslöser auch auf bestimmte Insektenarten reagieren können. Noch mehr Forschung ist erforderlich, um potenzielle Querreaktivitäten zwischen verschiedenen Insekten und bekannten Allergenen vollständig zu verstehen. Die Prüfung neuer Insektenprodukte auf Verbraucher mit bekannten Allergien wird dazu beitragen, mehr Daten zu sammeln.

Die vollständige Charakterisierung allergener Proteine, die über verschiedene essbare Insektenarten vorhanden sind, ist jedoch nicht abgeschlossen. Die Behandlung von Sorgen um Lebensmittelallergien durch strenge Forschung und Entwicklung von Verarbeitungsmethoden zur Verringerung der Allergenität wird wichtig sein, um eine breitere öffentliche Akzeptanz von Insektenprotein zu gewinnen.

Marktchance - Erweiterung von Lebensmitteln mit Insektenprotein in neue Verbrauchermärkte

Eine wichtige Gelegenheit für den Insektenproteinmarkt ist die Erweiterung von Lebensmitteln, die Insektenprotein in neue Verbrauchermärkte enthalten. Derzeit zielen die meisten insektbasierten Lebensmittel auf Gesundheitswesen und umweltbewusste Verbraucher.

Es besteht jedoch ein großes Potenzial, die Verbraucherfreundlichkeit durch die Entwicklung innovativer Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit Insektenprotein zu erweitern, die neue Mainstream-Märkte anziehen werden. So könnte z.B. die Entwicklung von Snacks, Backwaren oder Pastaprodukten mit gemahlenem Kricketmehl Insektenprotein Familien und Kindern einführen.

Insektenprotein-Pulver oder Pasten, die zu Glätten, Protein-Barren oder anderen on-the-go-Foods hinzugefügt werden, erleichtern zeitversetzte Verbraucher, Insekten in ihre Ernährung einzubeziehen. Da die Produktion von Insekten Zutaten skaliert, werden die Kosten sinken, wodurch Insektenprotein eine erschwinglichere Quelle der Ernährung.

Mit mehr Produktentwicklungs- und Marketingbemühungen könnten Insektenprodukte weltweit angenommen werden und ein nachhaltiges alternatives Protein in verschiedenen Verbrauchersegmenten liefern.