U.S. Artificial Sweeteners Market Trends

Erhöhung der Annahme in Süßwaren, Bäckerei und Milcherzeugnissen: Historisch war die Verwendung von hochintensiven Süßungsmitteln auf Getränke und Tischplatten-Süßstoffe beschränkt. Ihre Anwendung steigt jedoch über Süßwaren, Bäckerei und Milchprodukte. Hersteller verwenden Süßungsmittel in Schokolade, Eis, Joghurt, Kuchen, Muffins, Frosting und andere, um Low-Zucker Alternativen zu entwickeln. Zum Beispiel haben Marken wie Halo Top für ihre kalorienarmen künstlichen Süßungsmittel-basierten Eiscremes populär gemacht. Die steigende Nachfrage nach süßenerbasierten Desserts und Bäckereiprodukten unter Diabetikern und Gewichtsbeobachtern ist ein Trend, der die Produktakzeptanz erhöht.

Nachfrage nach Süßungsmittel-Mischungen über einzelne Süßungsmittel: Lebensmittel- und Getränkehersteller verwenden zunehmend Kombinationen von künstlichen Süßungsmitteln anstatt einzelner Süßungsmittel, um gut abgerundete Geschmacksprofile zu erreichen. Blends bieten synergistische Effekte, die zu einer verbesserten Süße Potenz und sensorischen Erfahrung führen. Zum Beispiel wird Stevia oft mit Aspartam, Sucralose oder Mönchsfruchtextrakten gemischt. Die Verwendung von Kombinationen von Süßungsmitteln ermöglicht es auch, die Dosierung einzelner Süßungsmittel zu reduzieren, die diese Entwicklung fördert. Unternehmen wie ADM, Cargill und Tate & Lyle bieten gemischte Süßungsmittellösungen.

Sauberes Etikett und natürliche Süßungsmittellösungen: Mit steigender Konsumnachfrage nach sauberem Etikett und natürlichen Produkten bieten die Hersteller Zutaten wie Stevia und Mönchsfrucht an, um künstliche Süßstoffe wie Aspartam oder Assulfame K zu ersetzen. Stevia und Mönchsfrucht sorgen für die Süße von Zucker ohne künstliche Zusätze. Marken in verschiedenen Kategorien wie Getränke, Milchprodukte, Snacks und andere reformieren Produkte mit diesen natürlichen Süßungsmittellösungen, so dass sie ihre Annahme treiben.

Überraschende Popularität von Stevia Süßungsmittel: Stevia hat unter hochintensiven Süßungsmitteln aufgrund seiner natürlichen Herkunft ein exponentielles Nachfrage- und Adoptionswachstum beobachtet. Laut Innova Market Insights Data im Jahr 2021 wurde Stevia in über 35% der Lebensmittel und Getränke im Jahr 2021 gestartet verwendet. Verbraucher sehen es als eine gesunde, pflanzenbasierte Alternative ohne Kalorien und glykämische Auswirkungen. Hersteller verwenden hochwertige Stevia Extrakte wie reb M und reb D optimiert für den Geschmack. Die steigende Verbraucherpräferenz für Stevia als Zuckerersatz ist ein bemerkenswerter Trend in der Industrie.

Abbildung. US Artificial Sweeteners Market Share