Marché des conserves alimentaires Tendances

Pilote du marché - Demande croissante d'emballage durable, car les boîtes métalliques sont hautement recyclables

La sensibilisation croissante des consommateurs à l'impact environnemental des emballages est à l'origine de la demande d'options plus durables. Les boîtes de conserve en métal sont considérées comme l'un des formats d'emballage les plus écologiques disponibles sur le marché aujourd'hui en raison de leur grande recyclabilité et de leurs chances infinies de fuite. Les boîtes sont en acier ou en aluminium, qui peuvent être recyclés sans fin sans perte de qualité. En fait, les boîtes d'acier ont l'un des taux de recyclage les plus élevés pour tous les types d'emballages, avec des estimations montrant que plus de 70 % de toutes les boîtes d'acier consommées annuellement sur des marchés développés comme l'Amérique du Nord et l'Europe de l'Ouest sont éventuellement recyclées.

La nature entièrement fermée des boîtes de métal signifie également qu'il y a un risque essentiellement nul de déversement ou de fuite de produits pendant le transport ou l'entreposage par rapport à d'autres formats flexibles. Il en résulte moins de gaspillage tout au long du cycle de production et de consommation. En outre, les boîtes de métal sont très durables et ne se dégradent pas sur de multiples cycles de recyclage, comme certaines alternatives en plastique ou en papier. Les fabricants ont également optimisé des conceptions pour réduire l'utilisation des matériaux sans compromettre la résistance et la protection des contenus. Toutes ces propriétés font des boîtes de conserve métalliques l'un des choix les plus durables pour les consommateurs qui veulent des emballages qui créent une empreinte environnementale minimale.

Une prise de conscience croissante des questions telles que la pollution plastique, le changement climatique et la consommation durable oblige de nombreuses grandes marques ainsi que de petites entreprises à passer aux boîtes de métal ou à accorder plus d'importance aux gammes de produits en conserve que d'autres options. Les labels écologiques et les certifications mettant en évidence la recyclabilité sont également plus attrayants pour les acheteurs soucieux de l'environnement.

Facteurs du marché - Demande accrue d'aliments emballés et prêts à manger

Comme les modes de vie des gens deviennent de plus en plus actifs, la demande d'options d'aliments emballés pratiques qui économisent du temps a connu une croissance régulière au cours de la dernière décennie. Les boîtes de conserve en métal se révèlent idéales pour divers aliments prêts à manger et sur place en raison de leur robustesse et de leurs propriétés hermétiques d'étanchéité. Le format du contenant scellé maintient les produits frais, stériles et à l'abri de la contamination externe pendant de longues périodes sans équipement ou infrastructure spécial. Pour les consommateurs qui ont des horaires plus serrés, les canettes présentent une solution fiable nécessitant un minimum d'efforts de préparation ou de cuisson.

Les professionnels du travail, les étudiants et les jeunes populations urbaines optent davantage pour des soupes en conserve, des repas, des plats de poisson ou de viande et d'autres produits périssables qui peuvent être facilement entreposés et consommés directement à partir de l'emballage. Les conserves ont également gagné en traction pour les articles de petit déjeuner comme l'avoine et pour les variantes de collation de noix, fruits, légumes et mélanges prêts. Les fournisseurs de services alimentaires et les entreprises de restauration tirent parti des formats en conserve pour les sandwichs, les salades de pâtes alimentaires et d'autres options de repas emballés ciblées sur les données démographiques à la baisse du temps. Même les catégories traditionnelles de plats multicuits sont témoins de plus grandes variantes en conserve lancées par les grandes marques.

La domination croissante des familles nucléaires et des ménages d'une seule personne encourage plus loin l'emballage portatif pratique des aliments. Avec des commodités comme la microcuisson gagne en popularité pour une superficie limitée, les canettes complètent ces tendances comme idéal pour le stockage compact et le chauffage à un seul service. Comme plus de personnes rejoignent la main-d'oeuvre et que le double revenu devient courant, la dépendance à l'égard des options faciles à emballer qui préservent la valeur nutritive continuera de propulser la demande de boîtes de conserve en métal.

Défi du marché - Coûts élevés des matières premières (acier, aluminium) Augmenter la tarification des produits

L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché des conserves alimentaires est le prix élevé et volatil des matières premières utilisées pour la production de conserves, comme l'acier et l'aluminium. Les prix de l'acier et de l'aluminium ont connu une tendance à la hausse au cours des dernières années en raison de la hausse de la demande de diverses industries d'utilisation finale et des contraintes de l'offre. L'acier est une matière première primaire pour la fabrication de boîtes alimentaires en deux parties tandis que l'aluminium est utilisé pour la fabrication de boîtes alimentaires en trois parties. En 2021, les prix de l'acier ont augmenté de plus de 30 % par rapport à l'année précédente en raison des goulets d'étranglement de la chaîne d'approvisionnement causés par la pandémie de COVID-19 et de la demande croissante de l'industrie de la construction. De même, les prix de l'aluminium ont également connu une tendance à la hausse au cours des cinq dernières années, sous l'effet de la dynamique de la demande et de l'offre. La hausse des coûts des matières premières a exercé une pression sur les producteurs de denrées alimentaires pour qu'ils augmentent les prix de vente des produits alimentaires en conserve afin de maintenir leurs marges. Toutefois, l'augmentation des prix des produits rend les aliments en conserve moins compétitifs par rapport aux solutions d'emballage souples pour certaines catégories d'aliments. Cette inflation des prix des matières premières peut limiter la croissance de la demande d'aliments en conserve si les producteurs transfèrent complètement les coûts plus élevés aux consommateurs. La gestion efficace des coûts des intrants tout en optimisant la production est essentielle pour que les fabricants puissent maintenir leur rentabilité dans l'environnement actuel instable du marché.

Opportunité de marché - L'industrie croissante de la transformation des aliments, en particulier dans les pays en développement, à l'origine de la demande d'aliments en conserve

L'industrie de la transformation des aliments a connu une croissance rapide dans de nombreuses régions en développement du monde telles que l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine, le Moyen-Orient et l'Afrique. Des pays comme l'Inde, l'Indonésie, le Brésil et l'Égypte ont connu une forte croissance dans le secteur de la transformation des aliments au cours de la dernière décennie, les modes de consommation se transformant en catégories de produits alimentaires transformés et emballés. L'expansion du segment de la population à revenu intermédiaire, associée à une urbanisation rapide dans ces économies en développement, a stimulé la demande d'aliments emballés comme les aliments en conserve. Les aliments en conserve offrent des avantages de longue durée de conservation et de portabilité qui en font des substituts populaires pour les produits frais. Cela a encouragé de nombreux fabricants de produits alimentaires dans les pays en développement à investir dans de nouvelles chaînes de production de conserves pour répondre aux besoins en évolution. La croissance de la transformation des aliments augure bien pour le marché des aliments en conserve, car les ventes en volume et les innovations de nouveaux produits s'accélèrent sur les marchés des pays en développement. Si cette tendance se poursuit, les boîtes de conserve deviendront un format d'emballage de plus en plus important pour diverses catégories d'aliments, au-delà des seuls fruits, légumes et fruits de mer.