グリーンフードマーケット トレンド

市場ドライバー - 健康意識を高め、植物ベースの動き

日々の化学的なラデンと人工加工食品を消費する意識が高まっていますが、長期的には健康には適していません。 人々は、肉消費を削減したり、関連する健康上の利点のために柔軟または半ベジタリアンのライフスタイルを採用しています。 ソーシャルメディアの上昇は、この変革において大きな役割を果たしています。 人々は、Instagramのようなプラットフォームで何を食べるか、ライフスタイルのインスピレーションを求めているかを積極的に共有しています。 抗生物質の抵抗、ホルモンおよび汚染のような産業動物の農業の問題を強調するドキュメンタリーやニュースの話も視点を変えています。

健康で持続可能な、環境にやさしい食品の選択肢が、グリーンフードプロデューサーの扉を開けました。 有機、非GMO、グルテンフリー、ペロ、ケトフレンドリー、植物ベースの製品を提供する企業は、需要が高まっています。 植物ベースの肉や乳製品の代替品に特化したスタートアップは、この進化する人口を応援するためにマッシュルームです。

グリーンフード市場での従来型食品の巨人でも、ウェルネスカテゴリーに焦点を合わせた別々のブランドを導入しています。 今後も健康習慣を採用し、グリーンフードマーケットの商業可能性が向上します。

市場ドライバー - 政府規制支援グリーンフード生産

政府は、土地と公衆衛生の両方に環境規制の集中的な農業と欠如を及ぼす重大なリスクを世界的に認識しています。 気候変化の汚染の役割を実証する研究では、規制当局は、自然のバランスに最小限に影響を及ぼす農業慣行を促進するために義務を負っていると感じています。 一部の国では、市民の基本的な憲法的権利として「環境をきれいにする権利」を組み入れています。

これらの優先順位の光で、有機農業および持続可能な農業のための支持的な政策が行動に移ります。 有害農薬を禁止する厳格な法則は、有機原料のブームで起因した。 農民が堆肥化、グリーンマニュア、腐敗、ドリップ灌漑などの自然技術を採用するための投資を奨励する税免除のような財政上の利点。 一方、畜産業における抗生物質および成長ホルモンの使用に関する制裁は、牧草の飼料の肉や乳製品のための野生を開きます。

世界貿易協定は、開発途上国の非GMO産物のための競争を等しく試みます。 自治体は、ローカライズされた食品供給システムの援助農村の居住地を促進します。 より多くの農家は、消費者が食生活の選択肢の肯定的な影響を感じながら、環境に優しい方法を採用することが意欲的です。 時間が経つにつれて、規制と社会的優先のこの収斂は、緑色の食品市場を変えることができます。

市場課題 - コストと味に関する消費者の誤解

現在、グリーンフード市場に直面している主要な課題の1つは、環境に優しい製品のコストと味に関する消費者の誤解です。 今日の多くの顧客は、まだ緑食品が大幅に高価であり、従来の代替品として風味豊かではないと信じています。 地球を大事にする人の間でも、広く普及するグリーンフードマーケットの採用のためのハードルを提示します。

しかし、製造がスケールアップされると、コスト差は最小限に抑えられます。 局所的な調達により、グリーンフードはコストを削減する場合があります。 風味の面では、多くの製品は、専門有機種子やハーブを開発するブリーダーのおかげで、伝統的な品種から消えています。

それでも、ニッチ市場参入時の初期のプレミアム価格と利用可能なグリーンフードのフルスペクトラムへの限られた曝露によるこれらの認識リンガー。 教育と暴露を通じてこれらの誤った仮定を克服することは、持続可能なグリーンフード市場の真の潜在的なサイズをロックする鍵となります。

市場機会 - 革新的なエコ意識の開発 グリーンフード市場向け食品

グリーンフード業界を後押しする大きな機会は、消費者の需要に合わせた革新的な新しいエコ製品の開発です。 バイヤーは、環境への影響を最小限に抑えるだけでなく、利便性と健康付加価値を提供するだけでなく、高品質のアイテムの広い範囲を探しています。 創造性によってこの必要性を満たすことは主流の採用を加速できます。

企業は、オーガニック素材から作られた、シンプルにミニマルなパッケージされたスナックを、現代的なライフスタイルを多彩に作り出しています。 また、水の使用をさらに減らすために生産方法が改善されます。 業界が進化する消費者の嗜好を満たしているインテリジェントなソリューションを継続し、惑星を保護していると、将来の緑の食品の市場位置を強化します。