アラブ首長国連邦 ダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場 Trends

• スマートキッチン技術の採用: UAEのダークキッチンは、オペレーションを最適化し、生産性を向上させるために、さまざまなスマートテクノロジーを展開しています。 これらには、自動在庫管理、IoT対応機器監視、AI搭載オーダー管理、ロボットフードの準備が含まれます。 手動プロセスの代わりに、スマートキッチンはデータ主導のインサイトを活用してコストと無駄を最小限に抑えます。 高度に合理化された生産ラインはまたより速い順序のfulfilmentを保障します。
• 操作上の焦点 効率: ダークキッチン企業は、最小限のエラーで迅速な配送を実現するために、オペレーションとサプライチェーンを合理化することに焦点を当てています。 集中型施設の使用により、生産スケジュール、在庫、スタッフの割り当てをより効率的に計画することができます。 データ分析では、注文数量やパターンに基づいてメニューと食事の準備を最適化するためのインサイトも提供しています。 効率的な第三者物流プロバイダとのパートナーシップにより、配送性能も向上します。
• フードアグリゲーターとのパートナーシップ: Talabat、 Deliveroo、Zomato、Uber Eatsなどの主要なオンライン食品の集計者との統合は、ダークキッチンの急速な成長を可能にする重要な傾向です。 これらのプラットフォームは、準備ができている顧客基盤を提供し、ブランドのリーチを拡大します。 アグリゲーターは、最適化されたルーティングとデリバリー管理を可能にします。 ダークキッチン企業は、顧客を獲得し、迅速にスケールアップするために、このようなパートナーシップに依存しています。 アグリゲーターに支払われた手数料は、顧客獲得に費用効果が大きいようにします。
• サステナビリティ 焦点: 持続可能性に対する意識が高まっています。ダークキッチンブランドは、再生可能エネルギーの使用、リサイクル可能/再利用可能なパッケージング、食品の無駄を最小限に抑えるなど、環境への影響を減らすことを目指しています。 集中管理された業務は、個々のレストランの出口と比較して排出量を削減することにも貢献しています。 一部のブランドは、燃料車両の代わりに、最終マイル配送用の自転車を使用しています。 ヴィーガン、オーガニック、ローカルフードの選択肢を提供して、環境に配慮したミレニアル世代やGen Z消費者にアピールするのに役立ちます。

プロフィール 1. UAEダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン 市場シェア(%)、注文方法により、2023