Insect 단백질 시장 트렌드

시장 드라이버 - 대안 및 지속 가능한 단백질 소스에 대한 수요 증가

crickets, grasshoppers, locusts, Mealworms와 같은 곤충은 고품질 단백질과 많은 필수 아미노산을 포함합니다. 그들은 가축 또는 물고기 보다는 훨씬 더 지속될 수 있습니다. 곤충은 매우 적은 땅과 물 발자국을 가지고 있으며 온실 가스를 덜 생산합니다.

더구나, 인간 동물 소비를 위해 적당하지 않는 식용 작물에서 좌우에 급식은 식용 곤충을 먹이기 위하여, 닫히는 반복 체계를 창조하기 위하여 사용될 수 있습니다. 식용 곤충은 가축보다 훨씬 효율적으로 공급합니다. 그들은 또한 식품 폐기물 스트림의 활용을 허용합니다. 이 모든 요인은 전통적인 고기 생산 체계 보다는 더 녹색 선택권을 농업을 만듭니다.

전 세계적으로 flexitarian 및 vegetarian식 규정식의 증가 인기로, 사람들은 또한 유사한 영양 혜택을 제공하는 고기 단백질에 지속 가능한 대안을 찾고 있습니다. 곤충은 효과적으로 이 요구에 쉽게 소화, 고품질 단백질의 풍부한 소스로 만날 수 있습니다.

더 많은 소비자가 환경 장점을 인식하고, 곤충 단백질의 수요는 개발 된 지역에서 지속적으로 상승합니다. 선반에 이 증가된 가용성은 또한 채택합니다. 전반적으로 eco-friendlier 단백질에 대한 놀라운 검색은 곤충 단백질 시장에서 더 많은 성장을 구동 할 것으로 예상됩니다.

Market Driver - Insect Farming의 환경 혜택의 인식

기후 변화와 지속 가능성 문제는 지난 수십 년 동안 주류 토론에왔다, 사람들은 그들의 식이 요법과 라이프 스타일에 녹색 선택을 끊임없이 찾고 있습니다. 이 사고로 인해 곤충 단백질 도메인에 긍정적 영향을 미칩니다.

수많은 연구는 기존의 농업 고기와 비교하여 곤충의 두드러지게 작은 생태 발자국을 입증했습니다. 곤충은 더 적은 땅, 물 및 더 낮은 배출을 사용합니다. 이 호소화 생태 인식은 이제 탄소 충격을 덜 찾는 의식 구매자와 강력하게 되돌립니다.

또한 FAO 및 기타 UN 그룹은 기후 문제를 고려하는 더 지속 가능한 대안 단백질 소스로 강력한 파괴 곤충을 가지고 있습니다. 평판 국제 기관의이 승인은 일반 대중 중이 지적에 대한 lent credibility가 있습니다. 주류 매체의 상승 적용은 또한 식용 곤충의 주위에 이 pro-environmental narratives 증폭에 있는 중요한 역할을 합니다.

많은 환경 의식적인 소비자는 이제 식초와 같은 더 작은 곤충을 갖는 것을 선호합니다, 그것의 eco 발자국을 점화하기 때문에 전통적인 리어딩 고기에 있는 크리켓. 이 녹색 포지셔닝은 지속 가능한 식품의 초기 채택자 인 Millennial과 gen Z 구매자의 현재 세대와 강력합니다.

전반적으로, 기후 변화는 지구적인 의제를 지배하고, 곤충의 지속 가능성 이익에 관하여 educating 사람들은 전 세계적으로 이 소설 단백질 근원의 더 중대한 합격을 몰기 계속할 것입니다.

Market Challenge - Allergy Concerns 곤충 단백질과 관련된

곤충 단백질 시장에서 현재 주요 도전 중 하나는 곤충 단백질과 관련된 알레르기 문제입니다. 곤충은 식품 및 피드에 더 많은 동일한 성분이 될 때, 일부 소비자는 잠재적 알레르기로 인해 무거운 될 수 있습니다.

곤충은 Shellfish와 먼지 진드기와 같은 일반적인 음식 알레르기와 유사합니다. 이 음식 또는 환경 방아쇠에 알레르기가있는 개인이 특정 곤충 종에 반응 할 수있는 가능성이 있습니다. 더 많은 연구는 여전히 다른 곤충과 알려진 알레르기 사이의 잠재적 인 교차 작용을 완전히 이해해야합니다. 알려진 알레르기가있는 소비자의 새로운 곤충 기반 제품을 테스트하면 더 많은 데이터를 수집 할 수 있습니다.

그러나, 다른 식용 곤충 유형에 걸쳐 존재하는 알레르기 단백질의 전체 특성은 완료되지 않았습니다. rigorous 연구 및 개발 처리 방법을 통해 식품 알레르기에 대한 우려를 해결하는 알레르기는 곤충 단백질의 더 넓은 공공 합격을 얻기 위해 중요합니다.

Market Opportunity - Insect Protein을 새로운 소비자 시장으로 사용하는 식품 제품의 확장

곤충 단백질 시장을위한 중요한 기회는 새로운 소비자 시장으로 곤충 단백질을 함유 한 식품 제품의 확장입니다. 현재 대부분의 곤충 기반 식품은 건강 및 환경 의식 소비자를 대상으로합니다.

그러나, 새로운 주류 시장을 유치할 것이다 곤충 단백질을 통합하는 혁신적인 식품 및 음료 제품을 개발하여 소비자 호소를 넓히는 큰 잠재력이 있습니다. 예를 들어, 간식, 베이킹 상품 또는 파스타 제품을 개발하여 지상에 놓는 크리켓 밀가루는 가족과 아이들에게 곤충 단백질을 소개할 수 있습니다.

곤충 단백질 분말 또는 페이스트는 스무디, 단백질 바 또는 기타 투고 식품에 첨가되어 식이 요법에 곤충을 포함 할 때 쉽게 만들 수 있습니다. 곤충 성분의 생산으로, 비용을 떨어질 것입니다, 곤충 단백질을 영양의 더 적당한 근원 만들기.

더 많은 제품 개발 및 마케팅 노력으로 곤충 식품은 전 세계적으로 채택되고 다양한 소비자 부문에서 지속 가능한 대안 단백질을 제공 할 수 있습니다.