가금류 가공 장비 시장 트렌드

시장 드라이버 - 세계 가금류 고기 제품을위한 성장 수요, 높은-Nutritional 식품의 증가 소비에 의해 연료

잠재적 인 시장의 상승 인구와 번영은 고기와 고기 제품과 같은 높은 단백질 식품을 향해 점차적으로 식이 패턴을 바꿉니다. 사람들은 이제 닭고기 고기가 높은 생물학적 가치를 가지고 있으며 붉은 고기보다 영양이 더 많습니다. 단백질, 비타민 및 미네랄과 같은 필수 영양소의 풍부한 원천입니다. 인도, 중국, 브라질과 같은 국가에 있는 미숙한 그룹은 건강한 단백질 부유한 식단을 채택하고 수요를 몰기 위하여 원합니다. 또한, 도시화와 서부 영향, 준비-to-cook 및 준비 식품은 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 이것은 가공된 닭, nuggets, patties 및 소매 및 foodservice 분야에 있는 다른 부가 가치 제품의 뜻깊은 성장에서 유래했습니다. 이 모든 요인은 자동화된 절단 가장자리 장비에 의해 생산력과 처리량을 집중하기 위하여 가금류 가공업자를 보상했습니다. 고급 기술은 식품 안전 및 품질 기준을 유지하면서 높은 수율을 허용합니다. 또한 자동화는 개발 시장에서 노동 부족과 임금 인플레이션에서 어려움을 극복하는 데 도움이됩니다.

시장 드라이버 - 고품질 필요 소비자 기대와 맛있은 가금류 제품에 대한 상승 선호도 충족하는 고기

전세계 소비자들은 다이어트에 다양한 새로운 맛을 찾고 있습니다. 이것은 혁신에 가금류 가공업자를 격려하고 자연적으로 또는 인공적으로 맛을 내는 닭 제품으로 올렸습니다. 맛있은 바베큐 또는 tandoori 맛에 basted 닭 조각과 날개는 큰 인기를 얻었습니다. 마찬가지로 빵이나 반죽된 닭고기 nuggets 및 patties는 다양한 향신료와 소스에서 다양한 향신료에 사용할 수 있습니다. Proper 풍미 주입과 습기 보유는 부드러움과 mouthfeel를 위해 결정됩니다. 이 necessitate 정확한 marination, tumbling 및 massaging 장비. 또한, 신중한 고객 수요 일관된 질, 짜임새 및 각 가닥과 외관. 고정밀 부분 및 성형 기계는 균일 한 모양과 무게를 보장합니다. 비전 검사 시스템 결함 및 탈선 검사. 전반적으로, 혁신은 엄격한 음식 질과 레테르를 붙이는 규칙을 따르는 동안 개인화한 고객 경험을 전달하기 위하여 설치된 가공 선에 지속적으로 개량됩니다. 최첨단 시설과 장비에 대한 특이한 자본 투자는 이 경쟁력 있는 기업에서 리더십을 추구하는 가금류 기업에 대한 불평을 받았습니다.

시장 도전 - 경제 개발의 현대 가금류 가공 장비와 연계 된 기술 인식 및 높은 비용의 부족

경제학을 개발하는 가금류 가공 장비 시장이 직면 한 주요 과제 중 하나는 현대 가공 기계와 관련된 기술 인식과 높은 비용의 부족입니다. 많은 작고 중간 가금류 농장은 아프리카와 아시아의 일부와 같은 나라를 개발하는 것은 여전히 웃음과 가공 닭, 오리 등의 전통적인 수동 방법에 의존하고 있습니다. 교육 및 기술 능력의 낮은 수준으로 인해이 국가의 농부는 자동화 및 기계화 된 가금류 처리 라인의 생산성 및 식품 안전 이점에 대한 제한된 지식을 가지고 있습니다. 또한, 도래, 확장, plucking, evisceration 등 기계와 완전히 자동화 된 처리 시설을 설정하는 자본 비용은 현재 시장에서 작은 농장에 매우 높습니다. 이것은 그들의 관행을 현대화에서 많은 농가를 방지합니다. 무능한 인식 드라이브는 실시되고 더 싼 금융 옵션은 유효합니다, 새로운 기술의 채택은 가금류 가공 장비 시장의 성장 잠재력을 제한하는 개발 지구에서 느립니다.

Market Opportunity - 고기 및 가금류 가공의 기술 발전, 도살, De-Feathering 및 De-Boning을위한 자동화 된 기계 포함

가금류 가공 장비 시장의 주요 기회 중 하나는 기계 및 자동화 솔루션의 지속적인 기술 발전입니다. 장비 제조업체는 끊임없이 혁신하고 새로운 세대의 선구자, 확장, plucking, evisceration, de-feathering, chilling, cutting and de-boning을 위해 완전히 자동화 된 라인의 개발. 최신 자동화된 기계는 수동 방법과 비교된 음식 안전, 생산력 및 제품 품질의 더 높은 수준을 지킵니다. 글로벌 소매업체 및 식품 서비스 브랜드의 엄격한 품질 및 안전 표준을 충족하는 가금류 프로세서가 도움이됩니다. 로봇, 인공 지능 및 인터넷과 같은 기술 분야의 Industry 4.0 혁신의 다음 단계를 가능하게합니다. 소형 및 저비용 자동화 장비 옵션이 더 광범위하게 사용할 수 있다면, 그것은 개발 국가에서 광대한 untapped 시장을 열고 가금류 가공 기계 공급 업체를위한 미래 성장 기회를 구동 할 수 있습니다.