Mercado de proteína de insetos Tendências

Driver de mercado - Aumentando a demanda por alternativas e fontes de proteína sustentáveis

Insetos como críquetes, gafanhotos, gafanhotos, minhocas contêm proteína de alta qualidade e muitos aminoácidos essenciais. Eles podem ser criados muito mais sustentável do que gado ou peixe. Os insetos têm muito menos pegada de terra e água e produzem menos gases de efeito estufa.

Além disso, a alimentação de esquerda de culturas comestíveis que não são adequadas para consumo humano ou animal pode ser usada para alimentar os insetos comestíveis, criando um sistema de loop fechado. Os insetos comestíveis digerem sua alimentação muito mais eficiente do que o gado. Eles também permitem a utilização de fluxos de resíduos de alimentos. Todos estes fatores fazem a criação de insetos uma opção mais verde do que os sistemas tradicionais de produção de carne.

Com a crescente popularidade das dietas flexíveis e vegetarianas em todo o mundo, as pessoas estão constantemente à procura de alternativas sustentáveis para a proteína de carne que também fornece benefícios nutricionais semelhantes. Os insetos podem efetivamente atender a essas demandas, pois são uma rica fonte de proteína facilmente digerível e de alta qualidade.

Com mais consumidores se tornando consciente das vantagens ambientais, a demanda por proteína de insetos está aumentando continuamente em regiões desenvolvidas. Este aumento da disponibilidade na prateleira também está impulsionando a adoção. Em geral, espera-se que a busca crescente de proteínas eco-amigáveis conduza mais crescimento no mercado de proteínas de insetos.

Driver de mercado - crescente consciência dos benefícios ambientais da agricultura de insetos

À medida que as mudanças climáticas e as questões de sustentabilidade vêm ao discurso mainstream nas últimas décadas, as pessoas estão constantemente olhando para fazer escolhas mais verdes em sua dieta e estilo de vida. Esta mudança de pensamento está impactando positivamente o domínio da proteína de insetos.

Numerosos estudos têm provado a pegada ecológica significativamente menor de insetos em comparação com carnes cultivadas convencionalmente. Os insetos utilizam muito menos terra, água e produzem menores emissões. Este eco-credential atraente agora está ressoando fortemente com compradores conscientes que procuram diminuir seu impacto de carbono.

Além disso, a FAO e outros grupos das Nações Unidas endossaram fortemente insetos como uma fonte de proteína alternativa mais sustentável considerando os desafios climáticos. Este endosso de agências internacionais reconhecidas tem emprestado credibilidade a esta noção entre o público em geral. A cobertura crescente na mídia convencional também desempenhou um papel fundamental na amplificação dessas narrativas pró-ambientais em torno de insetos comestíveis.

Muitos consumidores ambientalmente conscientes agora preferem ter insetos menores como farinhas de farinha, críquetes em suas dietas sobre a carne criada convencionalmente como ele ilumina seu eco-footprint. Este posicionamento verde ressoa fortemente com a geração atual de compradores millennial e gen Z que são os primeiros adotadores de alimentos sustentáveis.

No geral, à medida que as preocupações com as mudanças climáticas dominam a agenda global, educar as pessoas sobre os benefícios de sustentabilidade dos insetos continuará a impulsionar uma maior aceitação desta nova fonte de proteína globalmente.

Desafio de Mercado - Preocupações Alergias Associados às Proteínas Insetos

Um dos principais desafios que enfrentam atualmente o mercado de proteína de insetos é a alergia preocupações associadas com as proteínas de insetos. Como os insetos se tornam um ingrediente mais prevalente em alimentos e alimentos, alguns consumidores podem estar hesitantes devido a alergias potenciais.

Os insetos compartilham semelhanças com alérgenos alimentares comuns, como mariscos e ácaros de poeira. Há uma possibilidade de que os indivíduos com alergias a esses alimentos ou gatilhos ambientais também podem reagir a certas espécies de insetos. Mais pesquisas ainda são necessárias para entender totalmente as potencialidades de reatividades cruzadas entre diferentes insetos e alergénios conhecidos. Testar novos produtos baseados em insetos em consumidores com alergias conhecidas ajudará a reunir mais dados.

No entanto, a caracterização completa de proteínas alergênicas presentes em diferentes tipos de insetos comestíveis não foi concluída. Abordar preocupações em torno de alergias alimentares através de pesquisas rigorosas e desenvolver métodos de processamento para reduzir a alergenicidade será importante para ganhar maior aceitação pública da proteína de insetos.

Oportunidade de mercado - Expansão de produtos alimentares usando proteína de insetos em novos mercados de consumo

Uma oportunidade significativa para o mercado de proteínas de insetos é a expansão de produtos alimentares contendo proteína de insetos em novos mercados de consumidores. Atualmente, a maioria dos alimentos com base em insetos está direcionando consumidores de saúde e meio ambiente.

No entanto, há um grande potencial para ampliar o apelo ao consumidor, desenvolvendo produtos inovadores de alimentos e bebidas que incorporam proteína de insetos que atrairá novos mercados tradicionais. Por exemplo, o desenvolvimento de lanches, produtos assados ou produtos de massas contendo farinha de críquete moída poderia introduzir proteína de insetos para famílias e crianças.

Inseto pó de proteína ou pastas adicionados a smoothies, barras de proteína ou outros alimentos on-the-go tornará mais fácil para os consumidores com intervalo de tempo para incluir insetos em suas dietas. À medida que a produção de ingredientes de insetos aumenta, os custos cairão, tornando a proteína de insetos uma fonte mais acessível de nutrição.

Com mais esforços de desenvolvimento e marketing de produtos, os alimentos para insetos podem ser adotados globalmente e fornecer uma proteína alternativa sustentável em diversos segmentos de consumidores.