Estima-se que o Mercado de Leite e Creme da Nova Zelândia seja avaliado em 13,8 milhões de dólares em 2024 e deverá chegar a 21,5 milhões de dólares em 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,9%, de 2024 a 2031.

Os consumidores na Nova Zelândia estão adotando alternativas saudáveis e baseadas em plantas para leite e creme. A demanda por leite de coco e nata é impulsionada pela popularidade de cozinhas asiáticas e Kiwis conscientes de saúde à procura de opções não lácteos. Espera-se que o mercado presuma um crescimento constante durante o período previsto. A crescente população vegana e vegetariana, aumentando a incidência de alergias leiteiras e intolerância à lactose, aumentando a conscientização sobre os benefícios de saúde associados ao leite de coco e à nata são alguns fatores-chave esperados para contribuir para o crescimento do leite de coco e do mercado de creme na Nova Zelândia entre 2024 e 2031.

Motorista de mercado - Rise na população vegana e flexitária

Como cada vez mais pessoas estão se tornando conscientes sobre sua saúde e dieta, eles estão reduzindo ou evitando completamente o consumo de produtos animais. O número de veganos e vegetarianos cresceu significativamente na Nova Zelândia nos últimos anos. De acordo com vários inquéritos, cerca de 15-20% da população da Nova Zelândia agora se identifica como vegan, vegetariano ou flexitário. Flexitarianos são pessoas que seguem principalmente uma dieta baseada em plantas, mas ocasionalmente comem carne, ovos ou leite. As principais razões por trás desta transição são a saúde, preocupações éticas para o bem-estar animal e impacto ambiental da agricultura animal.

Leite de coco e creme emergiram como uma das alternativas não lácteos mais populares para veganos e flexitarianos. Eles são derivados de carne de coco que não requer abate de animais ou crueldade para com os animais. Em comparação com leite de vaca e creme, leite de coco e creme é menor em calorias e gordura saturada. É uma fonte rica de muitas vitaminas, minerais e nutrientes à base de plantas. Além disso, sua textura e gosto se assemelham a creme de leite e leite em grande medida, o que o torna adequado para substituição direta em receitas. A maioria dos veganos e flexitarianos na Nova Zelândia conta agora com leite de coco e creme para suas necessidades de culinária e bebidas.

As mercearias veganas, cafés e restaurantes expandiram maciçamente suas ofertas com base no leite de coco e nata nos últimos anos para atender a este segmento de consumo. Mesmo os supermercados tradicionais estão alocando mais espaço de prateleira para vários produtos de leite e creme de coco. A indústria de leite e creme de coco lançou proativamente novas variantes como o leite de coco de mistura barista para direcionar cafés. No geral, à medida que mais pessoas cortam em produtos animais por razões de saúde, éticas ou ambientais na Nova Zelândia, a demanda por leite de coco e creme como alternativa de leite continuará aumentando acentuadamente.

Driver de mercado - Aumento da adoção em bebidas, padaria, confeitaria e indústrias de lanche

Leite de coco e creme encontraram uso comum além do consumo direto ou receitas em casas. Várias indústrias de processamento de alimentos na Nova Zelândia incorporaram esses produtos em suas formulações para atender à evolução das preferências do consumidor. A indústria de bebidas introduziu inúmeras bebidas à base de leite de coco que vão desde cafés frios até smoothies nutritivos. Eles são idealmente posicionados como alternativas saudáveis para sumos de frutas de alto açúcar ou cafés e shakes à base de leite.

No segmento de padaria e confeitaria, o leite de coco e o creme são utilizados em várias misturas de bolo, geadas, cerejas, recheios e sobremesas. Eles aumentam a textura e o apelo dos produtos, enquanto permite usar etiqueta baseada em plantas. Mesmo lanches salgados e cadeias de alimentos rápidos adicionaram creme de coco ou molhos à base de leite, molhos e coberturas em resposta à demanda do consumidor de nicho. No geral, essas indústrias prevêem produtos de coco como ingredientes lucrativos para o desenvolvimento de novos produtos.

A aceitação do leite de coco e seus derivados em aplicações domésticas e comerciais apresenta um potencial de negócio de longo prazo para os fornecedores de produtos de coco B2B. Seu alcance crescente através de cadeias de varejo e amarras com empresas de alimentos atuam como catalisadores para consumo industrial. Crescer a conscientização sobre a saúde e a consciência ambiental dos compradores empurra os estabelecimentos para mudar para opções mais sustentáveis também. Assim, o leite de coco e o creme são esperados para experimentar ciclos de demanda aumentados em bebidas, padaria e espaço de comida salgada no futuro.

Desafio de mercado: Preço volatilidade de coco

A volatilidade de preços dos cocos representa um desafio significativo para o mercado de leite e creme de coco da Nova Zelândia. Como os cocos são uma mercadoria agrícola, seu preço depende fortemente de condições climáticas, infestações de pragas e tendências globais de oferta e demanda. Uma má colheita em um grande país produtor de coco pode fazer com que os preços internacionais de coco cresçam rapidamente. Por exemplo, em 2021 os preços de coco aumentaram em mais de 25% devido às colheitas prejudiciais de Cyclone Seroja na Indonésia e nas Filipinas, dois dos maiores produtores de coco do mundo. Os preços de coco internacionais mais elevados forçam os produtores locais a pagar mais para fornecer as matérias-primas necessárias para fazer leite de coco e creme. Isso aperta suas margens e torna difícil definir preços de varejo estáveis. Os preços de commodities voláteis também tornam os custos de previsão e lucros desafiadores. Se os produtores não conseguem passar por custos mais elevados para os clientes, a volatilidade de preços pode afetar negativamente o seu desempenho financeiro. Para mitigar os riscos, os produtores negociam frequentemente contratos flexíveis com fornecedores. No entanto, as flutuações frequentes de preços ainda apresentam uma ameaça contínua à estabilidade e crescimento do mercado de coco da Nova Zelândia.

Oportunidade de mercado: crescente demanda por produtos orgânicos e não-GMO

A crescente demanda por produtos de alimentos e bebidas orgânicos e não geograficamente modificados (não OGM) apresenta uma grande oportunidade para o mercado de leite e creme de coco da Nova Zelândia. O aumento da consciência da saúde entre os consumidores tem impulsionado um forte crescimento na indústria alimentar orgânica global nos últimos anos. Os clientes estão prestando atenção a como os produtos são cultivados e processados, e dispostos a pagar um prêmio para opções orgânicas. Isso fornece uma abertura para os produtores de coco da Nova Zelândia para tocar neste nicho lucrativo. Como uma nação insular com um ambiente intocado, a Nova Zelândia está bem posicionada para oferecer cocos orgânicos e não OGM e produtos de coco. Os produtores locais podem destacar a vantagem de produzir cocos orgânicos cultivados sem pesticidas sintéticos ou fertilizantes. Há também uma oportunidade de construir sobre a imagem verde e limpa da Nova Zelândia para acessar novos mercados internacionais que buscam bens de produção sustentável. Com o marketing certo e certificação, os produtores de coco da Nova Zelândia podem cobrar preços mais elevados e ganhar maior quota de mercado ao atender a forte demanda por produtos de coco orgânicos e não OGM.

Foco na inovação do produto - As marcas líderes como Pure Nature e PURE se concentraram na inovação constante do produto para atender às necessidades e gostos do consumidor em evolução. Em 2019, a Pure Nature lançou uma bebida de iogurte de coco feita a partir de leite de coco, apelando para consumidores conscientes de saúde à procura de alternativas de leite. Isso foi bem recebido no mercado e ajudou a marca a aumentar sua quota de mercado.

Alvo o segmento de bem-estar - A maioria dos principais jogadores segmentaram o segmento de bem-estar e nutrição por meio do marketing de seus produtos como alternativas saudáveis aos laticínios. Os produtos de coco são vistos como uma opção mais saudável devido à sua natureza vegetal e reivindicam benefícios nutricionais como sendo ricos em fibras, vitaminas etc. Marcas como a PURE destacam esses aspectos em suas campanhas de marketing. Esta estratégia tem sido bem sucedida, já que o segmento de bem-estar na Nova Zelândia cresceu rapidamente nos últimos anos.

Distribuição expandida - Os líderes de mercado trabalham constantemente para expandir sua área de distribuição, fazendo parceria com grandes supermercados e varejistas para aumentar a acessibilidade e visibilidade para os consumidores. Por exemplo, em 2018 a Pure Nature começou a estocar seus produtos em mais de 350 lojas de Foodstuffs, uma das maiores varejistas do país, a partir de apenas 50 lojas anteriormente. Este movimento estratégico ajudou a marca a ganhar maior alcance.

Mídias sociais alavancadas - consumidores mais jovens são fortemente influenciados pelas mídias sociais. Marcas como PURE encontraram sucesso com campanhas de marketing do Instagram com imagens de estilo de vida e endossos de influenciadores para promover seus produtos como parte de uma dieta saudável e estilo de vida. Suas seguidores sociais cresceram 3x no último fiscal, impactando positivamente as vendas.

Foco em matérias-primas azeda localmente - os consumidores da Nova Zelândia preferem produtos produzidos localmente. As principais marcas garantem que a matéria-prima de coco é obtida a partir de fontes locais/regionais confiáveis para atender a essa demanda. Esta estratégia "Buy Local" ressoa bem e ajuda a ganhar confiança no consumidor na qualidade do produto e frescura.

Insights por natureza: A preferência do consumidor por gostos familiares e preços mais baixos impulsiona a demanda por leite de coco convencional e creme

O segmento convencional contribui para a participação de 99,92% do mercado de leite e creme de coco da Nova Zelândia em 2024, devido à forte preferência do consumidor por gostos familiares e preços mais baixos. Os consumidores da Nova Zelândia acostumaram-se com o sabor e a textura dos produtos de coco convencionais durante sua ampla disponibilidade. Muitas vistas variedades convencionais como tendo um sabor mais rico e cremoso em comparação com opções orgânicas. Esta familiaridade ajuda a consolidar a lealdade do consumidor para as marcas convencionais.

Além disso, o leite de coco convencional e a nata são tipicamente preços inferiores às alternativas orgânicas. A designação orgânica traz custos de produção adicionais que passam para os consumidores através de preços de varejo mais elevados. Dadas as pressões inflacionárias e os impactos econômicos da pandemia em curso, o preço tornou-se um fator importante de tomada de decisão para muitos compradores de Kiwi. Optar por convencional oferece bom valor sem comprometer o gosto. Esta consideração é central para o sucesso do segmento.

Insights por forma: O formato do pó domina devido à conveniência e vida útil mais longa

O segmento de pó reivindica a maior parte do mercado de leite e creme de coco da Nova Zelândia graças às principais vantagens na conveniência e maior vida útil sobre variedades líquidas com 61.84% em 2024. Para os consumidores ocupados malabarismo trabalho e responsabilidades familiares, leite de coco em pó e creme oferece uma solução fácil. Ao simplesmente adicionar água, ele pode ser facilmente reconstituído em forma líquida sempre que necessário. Isso economiza tempo gasto em busca de latas ou caixas em meio a um cronograma embalado.

Além disso, o formato de pó desidratado empresta-se a mais frescura sem refrigeração. Os produtos de coco líquido enfrentam um risco de deterioração dentro de apenas alguns meses de abertura devido à separação de creme natural. Em contraste, o pó de coco pode manter a qualidade por um ou dois anos simplesmente sendo armazenado em um lugar fresco e seco. Essa usabilidade estendida proporciona maior valor e reduz o desperdício de alimentos - fatores importantes à medida que os consumidores priorizam cada vez mais a sustentabilidade. A combinação do pó de uso livre de fuss e vida útil durável atende claramente aos estilos de vida modernos ocupados dos neozelandeses, impulsionando sua popularidade no mercado.

Thaicoconut., Tetra Pak International S.A., Kōkiri Coconut Milk, Ceylon Kokonati, Savaii Popo