Австралийский рынок меда оценивается в 711 млн долларов в 2024 году Ожидается, что он достигнет 1 226,5 К 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 8,1% с 2024 по 2031 год.

В последние годы на рынке меда в Австралии наблюдаются положительные тенденции. Среди потребителей растет осведомленность о различных преимуществах для здоровья меда, таких как его антибактериальные, противогрибковые и антиоксидантные свойства. Это значительно увеличило спрос. Кроме того, изменение образа жизни и напряженные графики увеличили спрос на упакованные и удобные формы меда, которые можно употреблять на ходу. Компании, работающие в стране, запускают инновационные медовые продукты, такие как настоянный мед, сжимаемые бутылки и одноразовые пакетики, обслуживающие этот спрос. Кроме того, рекламные акции ключевых игроков посредством различных маркетинговых мероприятий повышают осведомленность и стимулируют рынок. Потребители готовы платить премиальные цены за высококачественный мед, и ожидается, что австралийский рынок меда продолжит свою положительную траекторию роста в течение прогнозируемого периода.

Рыночный драйвер: повышение осведомленности о здоровье

С ростом осведомленности о вредных последствиях обработанного сахара люди обращаются к натуральным подсластителям, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому. Мед рассматривается как более здоровая альтернатива сахару. Потребители понимают, что мед имеет различные питательные преимущества по сравнению с сахаром. Он содержит несколько витаминов, минералов и антиоксидантов. Известно, что флавоноиды и другие фитонутриенты в меде обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Некоторые исследования также показывают, что мед может помочь повысить иммунную функцию и выносливость.

Несмотря на высокое содержание калорий и углеводов, таких как сахар, мед менее обработан. Его состав фруктозы и глюкозы медленно поступает в кровоток, предотвращая внезапные всплески и падения уровня сахара в крови. Это делает мед подходящим подсластителем для людей, страдающих диабетом или наблюдающих за своим весом. Спрос на сахар высок среди молодежи, заботящейся о своем здоровье, которая хочет сократить потребление сахара. Бренды спортивного питания и производительности используют энергетические свойства меда для приготовления здоровых закусок и напитков. Фитнес-сообщества в социальных сетях популяризировали мед как более чистое топливо для тренировок по сравнению с энергетическими батончиками с сахаром или напитками.

Врачи теперь советуют заменять белый тростниковый сахар медом в ежедневном рационе. Многие семьи сделали переключение, имея в виду долгосрочное здоровье. Даже дети, склонные к сладостям, могут извлечь выгоду из меда, если его предлагают в умеренных количествах. Розничные полки уделяют больше места профилю австралийского меда с его прослеживаемым происхождением и процессом извлечения без химикатов. Реклама подчеркивает наследие пчеловодства в сельских ландшафтах Австралии и использование натуральных восковых банок для поддержания чистоты. Это сделало местный мед символом благополучия и экологической устойчивости для австралийских потребителей.

Рыночный драйвер – растущий спрос на натуральные подсластители

Производители продуктов питания сталкиваются с давлением, чтобы уменьшить содержание сахара в упакованных товарах в ответ на глобальный кризис ожирения. Крупные рынки, такие как Европейский союз, предложили ограничения на добавленные сахара, в то время как кампании, пропагандирующие налоги на сахар, повлияли на настроения потребителей во всем мире. Компании нуждаются в жизнеспособных решениях для натурального подслащивания продуктов без использования искусственных подсластителей, которые несут стигму здоровья или компрометируют вкусовые ощущения, ожидаемые клиентами.

Мед стал популярной альтернативой сахару для кондитерских и хлебобулочных брендов. Его тонкие ноты карамели и цветов усиливают ароматы при смешивании с фруктами, специями или йогуртом. Производители премиального шоколада включили цветочные сорта меда местного производства для создания уникальных баров для гурманов, привлекательных для международной клиентуры. Специальные напитки также охватывают универсальность меда с такими инновациями, как имбирь, лимон и сорта корицы. По мере того, как растет осведомленность о его питательных свойствах по сравнению с обработанными сахарами, даже соленые продукты экспериментируют с медовыми глазурями на мясе, зернах и овощах.

Органические и специализированные пищевые сегменты особенно отстаивали австралийский мед за его прослеживаемое происхождение от пчел на солнечных кустарниковых фермах, без загрязнения пестицидами или расстройства коллапса колонии. Это происхождение позволяет меду занимать место на полках премиум-класса в процветающих розничных каналах здоровья и хорошего самочувствия будущего. Его широкое вторичное применение вышло за рамки простого замещения столового сахара. Разнообразные местные цветочные источники австралийского меда сделали его неотъемлемой частью кулинарного творчества. Учетные данные по устойчивому развитию еще больше повышают привлекательность для брендов, проходящих этические реформы. В ближайшие годы мед зарекомендовал себя как ведущий на рынке натуральный подсластитель во всем мире, а также на местном уровне.

Проблемы рынка: Высокие издержки производства

Одной из ключевых проблем, с которыми сталкиваются производители меда в Австралии, является высокая стоимость производства. Пчеловодство и производство меда - трудоемкий процесс, который требует значительных трудовых ресурсов для таких задач, как инспекция улья, добыча и переработка меда. Австралия имеет небольшое население, разбросанное по обширной географической области, что увеличивает расходы, связанные с транспортом и логистикой перемещения оборудования и продуктов по регионам. Кроме того, такие факторы, как удаленность пасеки, неблагоприятные погодные условия и распространенность вредителей и заболеваний, добавляют к эксплуатационным сложностям и затратам для австралийских пчеловодов. Страна сталкивается с растущими затратами на материалы, такие как оборудование, защитное снаряжение для пчеловодов и дополнительное питание в периоды дефицита. Кроме того, производители практически не контролируют цены из-за глобальных факторов спроса и предложения, влияющих на рынок экспорта меда. Высокие затраты на соблюдение строгих международных стандартов и сертификацию также влияют на маржу австралийского меда, который экспортируется. Если затраты на производство не будут снижены за счет технологических достижений, масштабных льгот или субсидий, высокие затраты будут продолжать сжимать прибыль для местных производителей меда.

Рыночные возможности: Экспортные возможности для рынка

Австралийский рынок меда предоставляет значительные возможности для роста за счет экспорта, учитывая высокие стандарты безопасности пищевых продуктов и системы прослеживаемости. Австралия имеет соглашения о свободной торговле со многими странами, устраняя тарифные и нетарифные барьеры для экспорта меда. Большая часть производства меда в Австралии уже экспортируется, причем основными рынками являются Китай, Германия, США, Малайзия и Объединенные Арабские Эмираты. Тем не менее, есть потенциал для дальнейшего расширения поставок в развивающиеся азиатские экономики с ростом среднего класса, таких как Индия, Индонезия и Вьетнам, где спрос на высококачественные отслеживаемые пищевые продукты быстро растет. Австралийские производители меда могут также рассмотреть новые экспортные сорта и продукты с добавленной стоимостью в нишевых сегментах, таких как монофлоральный, органический и манука мед, чтобы получить премиальные цены на международных рынках. Стратегическое партнерство с крупными импортерами и дистрибьюторами по всему миру поможет повысить конкурентоспособность экспорта Австралии. С сильным акцентом на проникновение на существующие рынки, а также выявление новых зарубежных возможностей, экспорт представляет собой лучший путь для будущего роста австралийской медовой промышленности.

Insights by product type: Demand for Industrial Applications Drives Growth in the Non-Grain Oriented Segment

Within the Australia honey market in terms of product type, the non-grain-oriented segment contributes the 80.59% share in 2024. This segment has seen significant growth driven primarily by increasing demand from various industrial applications.  Honey with a non-grain-oriented structure has several material qualities making it suitable for a wide range of industrial uses. Its amorphous molecular arrangement allows it to be easily molded and machined into complex shapes required for many mechanical and electrical components. Additionally, non-grain oriented honey is non-crystalline in nature giving it uniform magnetic properties regardless of direction.

This consistency of characteristics makes non-grain oriented honey ideal for applications involving the transfer or control of magnetic fields like electric motors. It serves as an efficient magnetic core material able help optimize motor torque and power. The steady growth of industries utilizing electric motors such as household appliances, industrial machinery, and automotive has created ongoing need for non-grain oriented honey. Another major use is in inductors commonly found in electronics and power supply equipment. The ability of non-grain oriented honey to uniformly guide magnetic flux lines through its material helps inductors maintain consistent performance. Rising electronic device production in Australia contributes to demand.

Other industrial applications driving the non-grain oriented segment include transformers in power generation and distribution infrastructure. Overall, the diversity and rapid expansion of industries relying on electric, magnetic, and electronic components has sustained high consumption of the versatile non-grain oriented honey type. Without preferred orientation properties hindering its material properties, non-grain oriented honey remains invaluable to a number of growing industrial sectors.

Insights by application: Motors Segment Leads in Application Type Due to Widespread Use

Among the different application types within the Australia honey market, motors account for the 66.61% share in 2024. The motors segment has seen significant and continued growth attributed mainly to honey's vital role as a core component. Nearly all electric motors require a honey core to function properly. Honey's soft magnetic qualities serve to effectively guide magnetic flux and maximize motor torque and efficiency. Its uniform properties allow consistent motor performance regardless of size or power rating.

As electric motors are extensively used across many industries and devices, their widespread application drives heavy demand for motor core materials like honey. Sectors including industrial machinery, consumer goods, home appliances, vehicles, and HVAC systems extensively utilize motors of various sizes.  In Australia, growing industries like manufacturing, construction, transportation and logistics rely on different motorized equipment in their daily operations. Emerging applications of electric motors also include various robotics and automation technologies seeing broader implementation.

Beyond traditional motor applications, electrical steering and braking systems using coreless and brushless motor configurations also use honey. Electrical vehicles are another new sector adopting advanced motor technologies. With electric motors integrated throughout much of Australia's industrial infrastructure as well as many consumer products, stable growth of motor-dependent industries ensures ongoing need for high-quality motor core materials. As a preferred and efficient magnetic core option, honey is critical to the large and rapidly expanding motors segment.

Основными игроками, работающими на австралийском рынке меда, являются Australian Honey Products, Honey Australia, Biosota Organics Pty Ltd, Barkman Honey, LLC, Comvita Limited, Australian Honey Products, Honey Australia, Biosota Organics Pty Ltd, Barkman Honey, LLC, Comvita Limited, Barkman Honey, LLC, Comvita Limited, Comvita Limited, Honey Australia, Australian Honey Products, Biosota Organics Pty Ltd, Dutch Gold Honey, Capilano Honey Ltd., Barkman Honey, LLC, Comvita Limited, Beeyond the Hive.