Рынок пивоваренного оборудования Тенденции

Растущий мировой спрос на пиво премиум-класса и ремесла стимулирует рынок пивоваренного оборудования

В последние несколько лет глобальный аппетит на крафт и пиво премиум-класса неуклонно растет. Потребители сегодня более осведомлены о качестве и разнообразии пива. Они уходят от стандартных лагеров и элей к специализированному крафтовому пиву с уникальными вкусами, ингредиентами и процессами пивоварения. Этот приключенческий вкус приводит к увеличению объемов продаж и производства пива премиум-класса и крафтового пива во всем мире. По оценкам отрасли, сегмент крафтового пива в 2021 году составил более 20% мирового рынка пива и, как ожидается, будет опережать рост всей пивной отрасли.

Рост спроса побудил многих крупных пивоваров войти в пивоваренное пространство премиум-класса или совершить приобретения в сегменте крафтового пива. Это также привело к росту многих новых пивоварен и производителей крафтового пива, особенно в Европе, Северной Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе. Эти пивовары премиум-класса и крафта требуют специализированного оборудования для обеспечения разнообразия, качества и настройки сегодняшнего взыскательного спроса любителей пива. В отличие от стандартизированного оборудования, используемого многими ведущими пивоварами, крафтовые пивоварни используют уникальные небольшие системы для экспериментов с различными ингредиентами, методами пивоварения и вкусами. Оборудование, такое как системы крафтового пивоварения, ферментаторы, резервуары для пива и линии розлива, позволяют им наращивать производство своего нишевого крафтового пива.

Крупные и хорошо зарекомендовавшие себя пивовары также инвестируют в специализированные ремесленные системы, чтобы дополнить свои существующие портфели и выйти на прибыльный премиальный рынок. Они нуждаются в специальном оборудовании на различных пивоваренных заводах, чтобы варить специальное сезонное пиво для местных рынков. Между тем, процветающая культура микропивоварни привела к появлению многих новых пивоваров, которые полагаются исключительно на премиальное оборудование. Поскольку многие страны также либерализуют правила для содействия местному пивоварению, спрос на универсальное пивоваренное оборудование, обеспечивающее уникальные возможности пивоварения, продолжает расти. Таким образом, этот растущий глобальный аппетит к первоклассному и специализированному крафтовому пиву является основным фактором, стимулирующим продажи и рост отрасли пивоваренного оборудования.

Рыночный драйвер - Рост спроса на пивоваренное оборудование для ремесленных пивоварен

В последнее десятилетие во всем мире появилось множество небольших независимых кустарных пивоварен. Отличительные потребители демонстрируют растущую признательность за подлинное пиво, сваренное небольшими партиями с нетрадиционными ингредиентами и различными вкусами. Этот потребительский сдвиг дал толчок многим предпринимателям и опытным пивоварам создать микропивоварни, производящие пиво премиум-класса. Эти бутик-пивоварни предлагают высоко локализованный, индивидуальный опыт производства пива с использованием стандартизированных органических ингредиентов и экологически чистых методов пивоварения.

Известные аспекты модели кустарного пивоварения включают в себя зависимость от местных источников ячменя, хмеля и фруктов, уникальные методы пивоварения и постоянные инновации нового сезонного пива. Большинство микропивоваренных заводов также подчеркивают происхождение ингредиентов и процесс пивоварения в качестве знака их особой идентичности. Поэтому их пиво обладает присущим местным общинам чувством места. Помимо привлекательности для гурманов, кустарное пиво также представляет ностальгию по традициям пивоварения в старом мире и этически произведенным продуктам питания и напиткам. Это сближение качества, подлинности и устойчивости завоевало легионы преданных поклонников во всем мире.

Распространение кустарных микропивоваренных заводов повысило спрос на специализированное оборудование, необходимое для последовательной доставки их фирменных сортов, поддерживая при этом высокие стандарты производства. К ним относятся компактные системы пивоваренного дома, ферментаторы, подходящие для небольших партийных размеров, универсальные сосуды и инновационные упаковочные линии. Многие пивовары также нуждаются в мобильных решениях для консервирования или розлива. В целом, глобальный рост модели кустарного пивоварения представляет собой ключевой фактор увеличения инвестиций в специализированное пивоваренное оборудование, предназначенное для производства нишевого крафтового пива. Ожидается, что эта тенденция еще больше укрепится, поскольку во всем мире растет акцент потребителей на происхождение и уникальный гастрономический опыт.

Вызов рынка - строгие правила Проблемы производства и продажи алкогольной позы для компаний на рынке пивоваренного оборудования

Строгие правила, касающиеся производства и продажи алкоголя, создают проблемы для компаний на рынке пивоваренного оборудования. Различные государственные органы широко регулируют производство и продажу алкогольных напитков, чтобы обеспечить соблюдение стандартов в отношении здоровья, безопасности и законных возрастных ограничений. Пивоваренные заводы должны получать разрешения и лицензии от нескольких регулирующих органов на национальном и местном уровнях. Строгое соблюдение требований имеет важное значение, поскольку несоблюдение может привести к штрафам, отключениям объектов и в худших случаях к лишению свободы руководителей и владельцев компаний. Обильные правила также различаются в разных юрисдикциях, требуя настройки производства, распределения и маркетинга в соответствии с местными стандартами. Это создает трудности для производителей оборудования в разработке и производстве стандартизированных систем, которые могут работать гибко в соответствии с различными нормативными средами. В целом, навигация по сложному нормативному ландшафту, окружающему производство алкоголя, требует значительных координационных и административных затрат для пивоварен. Несоблюдение правил остается юридическим и репутационным риском, который компании, производящие пивоваренное оборудование, должны помочь своим клиентам эффективно смягчить.

Рыночные возможности Новый рост от компрессорных инноваций

Инновации в технологии компрессоров, жизненно важные в процессе ферментации и розлива, создают новые возможности роста для производителей пивоваренного оборудования. Такие достижения, как магнитные подшипниковые компрессоры, обеспечивают значительное повышение эффективности для пивоваренных заводов. Магнитно-подшипниковые компрессоры потребляют на 30% меньше энергии, чем обычные компрессоры, благодаря их без трения левитации центрального вала. Это помогает значительно снизить эксплуатационные расходы для клиентов пивоварни. Инновации также улучшили точность, скорость и контроль загрязняющих веществ, поставляемых компрессорами. Более быстрое брожение и время розлива позволяют повысить производительность объема. Между тем, более жесткий контроль загрязнения поддерживает неизменное качество продукции. Чтобы воспользоваться спросом на эти решения, поставщики оборудования инвестируют в новые объекты и производственные линии, ориентированные на магнитные подшипники и другие передовые компрессорные системы. Учитывая преимущества энергии и производительности, пивоваренные заводы стремятся модернизировать свою деятельность с помощью новейших технологий компрессоров. Эта потребность стимулирует устойчивый рост заказов и доходов для инновационных производителей пивоваренного оборудования.