Соединенные Штаты Америки Кондитерский рынок Тенденции

Рыночный драйвер - Рост в организованном розничном секторе

Рынок конфет в Соединенных Штатах переживает устойчивый рост в течение последних нескольких лет, главным образом за счет увеличения проникновения организованной розничной торговли в различных регионах. Организованные розничные каналы, включающие супермаркеты, гипермаркеты, дисконтные магазины и т. д., сыграли ключевую роль в увеличении продаж конфет, сделав их легко доступными для потребителей. Эти магазины имеют широкий выбор конфет от разных производителей под одной крышей, что предлагает больший выбор для покупателей. Кроме того, сложные стратегии мерчендайзинга, принятые организованными розничными торговцами, такие как дисплеи продуктов, привлекательная упаковка и размещение конфет на более высоких полках на уровне глаз, значительно улучшили их видимость.

Другим важным фактором является потребительский опыт, предоставляемый организованными розничными магазинами. Просторная атмосфера и более легкая навигация в магазинах по сравнению с традиционными каналами стимулируют импульсивную покупку конфет. Во время праздничных сезонов или в выходные семьи, как правило, проводят больше времени в супермаркетах, где дети активно влияют на решения родителей о покупке. Увидев любимые конфеты на полках, соблазните их упасть в корзину. Кроме того, крупные розничные баннеры регулярно проводят различные рекламные мероприятия, такие как покупка одного, скидки, комбинированные предложения на премиальных конфетных брендах для привлечения потребителей. В оживленных городских центрах, где у людей меньше времени, организованная розничная торговля служит универсальным магазином для домашних хозяйств, где можно купить конфеты вместе с другими необходимыми предметами.

Рыночный драйвер - Расширение тысячелетнего населения

Миллениалы в Соединенных Штатах стали влиятельной когортой, стимулирующей значительный рост на рынке конфет. Это поколение, родившееся в период с начала 1980-х до середины 1990-х годов, является крупнейшей когортой населения и составляет более четверти от общей численности населения. Миллениалы выросли во время роста социальных сетей и высоко ценятся, но открыты для экспериментов. Они ищут мгновенное удовлетворение и чувство ностальгии с детства через доступные лакомства, такие как конфеты. Из-за занятого образа жизни конфеты предпочтительнее сложных десертов, поскольку они предлагают портативные варианты перекусов на ходу.

Интересно, что миллениалы имеют гораздо более сладкий зуб по сравнению со старшими поколениями и готовы тратиться на конфеты премиум-класса. Они придают большее значение качеству ингредиентов, естественности, устойчивости и заботятся об этических и экологических факторах, связанных с брендами конфет. Это привело к распространению новых сортов, таких как без сахара, веганские, органические и конфеты справедливой торговли, предназначенные для повышения осведомленности о здоровье миллениалов. Отзывы в социальных сетях также в значительной степени влияют на их решения о покупке. Конфетные компании постоянно взаимодействуют с ними посредством инновационных маркетинговых кампаний в социальных сетях.

Из-за отсроченного возраста заселения миллениалы тратят пропорционально больше на рекреационные и потворствующие себе предметы, такие как конфеты. Их высокие располагаемые доходы в сочетании с привычками сладкого питания приводят к увеличению потребления конфет на душу населения по сравнению с прошлым. По мере того, как тысячелетнее население расширяется и поселяется в своих собственных семьях, их близость к конфетам, вероятно, еще больше укрепит рост рынка в течение следующего десятилетия.

Вызов рынка: осведомленность потребителей о здоровье

Одной из основных проблем, стоящих перед рынком конфет в Соединенных Штатах, является растущая осведомленность потребителей о здоровье. В последние годы в стране наблюдается значительный рост ожирения и связанных с ним проблем со здоровьем, таких как диабет. Это подтолкнуло потребителей стать более осторожными в отношении продуктов питания, которые они потребляют. Многие потребители теперь внимательно читают этикетки и списки ингредиентов продуктов, чтобы свести к минимуму потребление сахара, калорий и жиров. Это изменение отношения и покупательского поведения представляет собой серьезную проблему для производителей конфет. Негативное восприятие конфет как нездоровой закуски было усилено. Производители должны будут найти инновационные способы решения проблем со здоровьем потребителей и сделать свою продукцию более питательной в некоторой степени без ущерба для вкуса. Им, возможно, придется подумать о сокращении размеров порций, использовании натуральных подсластителей и выделении других аспектов питания, чтобы привлечь внимание покупателей, заботящихся о своем здоровье. Однако доставка по вкусу также остается важной, чтобы не оттолкнуть лояльных клиентов. Это будет трудный баланс для производителей конфет, чтобы удовлетворить оба аспекта здоровья и снисхождения.

Возможности рынка: разработка новых категорий продуктов

Растущая осведомленность о здоровье предоставляет производителям конфет большую рыночную возможность для разработки новых категорий продуктов. Вместо того, чтобы рассматривать тенденции в области здравоохранения как угрозу, они могут использовать ее в своих интересах, расширяясь на категории, соответствующие потребностям потребителей, такие как без сахара, богатые белком или перекусы. Вступление в новые случаи потребления за пределами традиционного конфетного прохода также может открыть неиспользованный рыночный потенциал. Например, предложение конфет с белком может привлечь спортсменов и любителей тренажерного зала. Разработка конфет с более низким содержанием сахара может привлечь родителей, которые ищут более здоровые варианты для детей. Производители инновационных закусок, сделанных из натуральных ингредиентов, могут набрать популярность среди миллениалов, которые предпочитают удобные варианты питания на ходу. Введение новых категорий позволит конфетным компаниям оставаться актуальными на фоне изменения предпочтений и привлекать как существующих, так и новых клиентов, которые ищут оздоровительные предложения. Это возможность для производителей конфет расширить свой охват рынка и обратиться к более широкой аудитории, одновременно защищая будущее от тенденций в области здравоохранения.