Der Insektenproteinmarkt wird im Jahr 2024 auf USD 1.418 Bn geschätzt und wird voraussichtlich USD 10.5 erreichen. Bn bis 2031 wächst mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 33,1% von 2024 bis 2031. Der Markt hat in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum erlebt und das Bewusstsein für Umwelt- und Gesundheitsvorteile insektbasierter Proteine verstärkt.

Markttreiber - steigende Nachfrage nach alternativen und nachhaltigen Proteinquellen

Insekten wie Grillen, Grashüpfer, Heuschrecken, Mehlwürmer enthalten hochwertiges Protein und viele essentielle Aminosäuren. Sie können viel nachhaltiger gezüchtet werden als Vieh oder Fisch. Insekten haben sehr weniger Boden und Wasser Fußabdruck und produzieren weniger Treibhausgase.

Ferner kann die für den menschlichen oder tierischen Verzehr nicht geeignete Überfütterung aus essbaren Kulturen dazu verwendet werden, die essbaren Insekten zu füttern und ein geschlossenes Schleifensystem zu schaffen. Edible Insekten verdauen ihre Nahrung viel effizienter als Vieh. Sie ermöglichen auch die Nutzung von Nahrungsmittelabfällen. Alle diese Faktoren machen die Insektenzucht eine grünere Option als herkömmliche Fleischproduktionssysteme.

Mit der zunehmenden Popularität der flexiblen und vegetarischen Ernährung weltweit suchen Menschen ständig nach nachhaltigen Alternativen zu Fleischprotein, das auch ähnliche Ernährungsvorteile bietet. Insekten können diese Anforderungen effektiv erfüllen, da sie eine reiche Quelle leicht verdaulicher, hochwertiges Protein sind.

Mit zunehmender Kenntnis der Umweltvorteile steigt die Nachfrage nach Insektenprotein in entwickelten Regionen kontinuierlich an. Diese erhöhte Verfügbarkeit im Regal ist auch die Annahme. Insgesamt wird erwartet, dass die steigende Suche nach umweltfreundlichen Proteinen mehr Wachstum im Insektenproteinmarkt treibt.

Markttreiber - wachsende Bewusstsein für die Umweltvorteile der Insektenzucht

Da der Klimawandel und die Nachhaltigkeit in den letzten Jahrzehnten in den Mainstream-Diskurs gekommen sind, suchen die Menschen ständig grünere Entscheidungen in ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil. Diese Verschiebung des Denkens wirkt sich positiv auf die Insektenproteindomäne aus.

Zahlreiche Studien haben den deutlich geringeren ökologischen Fußabdruck von Insekten im Vergleich zu konventionellen Nutztieren nachgewiesen. Insekten nutzen weit weniger Land, Wasser und produzieren geringere Emissionen. Diese ansprechende Öko-Krediktivität ist jetzt stark mit bewussten Käufern, die versuchen, ihre Kohlenstoff-Wirkung zu verringern.

Darüber hinaus haben die FAO und andere UN-Gruppen starke Insekten als nachhaltigere alternative Proteinquelle unter Berücksichtigung der Klimaprobleme unterstützt. Diese Unterstützung von renommierten internationalen Agenturen hat dieser Vorstellung unter der Allgemeinheit Glaubwürdigkeit verliehen. Auch bei der Verstärkung dieser pro-environmentalen Erzählungen um essbare Insekten hat die Verbreitung in Mainstream-Medien eine wichtige Rolle gespielt.

Viele umweltbewusste Verbraucher bevorzugen jetzt kleinere Insekten wie Speisewürmer, Grillen in ihrer Ernährung über konventionell gezüchtetes Fleisch, da es ihre Öko-Fußabdrücke leuchtet. Diese grüne Positionierung schwingt stark mit der aktuellen Generation von Millennial und Gen Z Käufer, die die frühen Adopter nachhaltiger Lebensmittel sind.

Insgesamt, da der Klimawandel die globale Agenda dominiert, wird die Bildung von Menschen über die Nachhaltigkeitsvorteile von Insekten die weltweite Akzeptanz dieser neuartigen Proteinquelle weiter vorantreiben.

Market Challenge - Allergy Concerns Associated with Insect Proteins

Eine der größten Herausforderungen, die derzeit auf dem Insektenproteinmarkt stehen, sind Allergien, die mit Insektenproteinen verbunden sind. Da Insekten zu einem häufigeren Bestandteil in Lebensmitteln und Futtermitteln werden, können einige Verbraucher aufgrund potenzieller Allergien zögerlich sein.

Insekten teilen Ähnlichkeiten mit gemeinsamen Nahrungsmittelallergenen wie Muscheln und Staubmilben. Es besteht die Möglichkeit, dass Personen mit Allergien auf diese Lebensmittel oder Umweltauslöser auch auf bestimmte Insektenarten reagieren können. Noch mehr Forschung ist erforderlich, um potenzielle Querreaktivitäten zwischen verschiedenen Insekten und bekannten Allergenen vollständig zu verstehen. Die Prüfung neuer Insektenprodukte auf Verbraucher mit bekannten Allergien wird dazu beitragen, mehr Daten zu sammeln.

Die vollständige Charakterisierung allergener Proteine, die über verschiedene essbare Insektenarten vorhanden sind, ist jedoch nicht abgeschlossen. Die Behandlung von Sorgen um Lebensmittelallergien durch strenge Forschung und Entwicklung von Verarbeitungsmethoden zur Verringerung der Allergenität wird wichtig sein, um eine breitere öffentliche Akzeptanz von Insektenprotein zu gewinnen.

Marktchance - Erweiterung von Lebensmitteln mit Insektenprotein in neue Verbrauchermärkte

Eine wichtige Gelegenheit für den Insektenproteinmarkt ist die Erweiterung von Lebensmitteln, die Insektenprotein in neue Verbrauchermärkte enthalten. Derzeit zielen die meisten insektbasierten Lebensmittel auf Gesundheitswesen und umweltbewusste Verbraucher.

Es besteht jedoch ein großes Potenzial, die Verbraucherfreundlichkeit durch die Entwicklung innovativer Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit Insektenprotein zu erweitern, die neue Mainstream-Märkte anziehen werden. So könnte z.B. die Entwicklung von Snacks, Backwaren oder Pastaprodukten mit gemahlenem Kricketmehl Insektenprotein Familien und Kindern einführen.

Insektenprotein-Pulver oder Pasten, die zu Glätten, Protein-Barren oder anderen on-the-go-Foods hinzugefügt werden, erleichtern zeitversetzte Verbraucher, Insekten in ihre Ernährung einzubeziehen. Da die Produktion von Insekten Zutaten skaliert, werden die Kosten sinken, wodurch Insektenprotein eine erschwinglichere Quelle der Ernährung.

Mit mehr Produktentwicklungs- und Marketingbemühungen könnten Insektenprodukte weltweit angenommen werden und ein nachhaltiges alternatives Protein in verschiedenen Verbrauchersegmenten liefern.

Produktinnovation: Eine der wichtigsten Strategien, die von führenden Unternehmen wie Protifarm und Enviroflight angenommen wurden, war kontinuierliche Produktinnovation. Zum Beispiel, in 2019 Protifarm neue Schokolade Chip Keksteig Geschmack mit Cricket Mehl gestartet. Enviroflight startete 2018 innovative Proteinriegel aus schwarzem Soldat Fly Larven, die positive Bewertungen für Geschmack und Textur erhielten. Ihre neue Produktlinie half, den Umsatz in diesem Jahr um über 30% zu steigern.

strategische Partnerschaften: Unternehmen haben mit großen Marken zusammengearbeitet, um die Zugänglichkeit und Sichtbarkeit von insektbasierten Produkten zu erhöhen. Zum Beispiel hat Protenga 2021 mit dem Lebensmittelriesen Nestle zusammengearbeitet, um Insekten-basierte Heimtierfutter zu entwickeln und zu vermarkten. Diese hochkarätige Partnerschaft ermöglichte Protenga Zugang zu Nestles globalem Vertriebsnetz und Kundenbasis. Ebenso hat die Aspire Food Group 2020 mit Food-Startups zusammengearbeitet, um Cricketmehl in Pasta-, Brot- und Proteinbarrezepte einzuführen.

Marketing und Promotionen: Aggressive Marketing-Kampagnen sind wirksam bei der Sensibilisierung und Veränderung der Verbraucherwahrnehmung. So förderte Nutrition Technologies 2017 zum Beispiel Cricketmehl als nachhaltige Proteinquelle durch Social Media Influencer-Kampagnen.

Nachhaltigkeit im Fokus Attribute: Die Betonung der Umweltvorteile der Insektenzucht und -produktion war eine Gewinnstrategie. Unternehmen wie Exo und Entomo Farm positionieren sich als nachhaltige Lebensmittellösungen für die Zukunft.

Insights, By Insect: Crickets halten reichlich Verfügbarkeit und Ease der Landwirtschaft

In Bezug auf Insekten tragen Grillen zum höchsten Anteil des globalen Marktes bei. Crickets bilden den größten Teil des Insektenproteinmarktes aufgrund mehrerer wesentlicher Vorteile, die sie gegenüber anderen Insekten bieten. Als einer der am häufigsten vorkommenden Insekten weltweit sind Grillen reichlich vorhanden und können ohne natürliche Populationen in großen Mengen leicht anfallen. Ihre omnivoröse Ernährung macht sie auch wartungsarm und erschwinglich für den Betrieb im Vergleich zu Insekten mit spezifischen Ernährungsanforderungen.

Krickets sind sehr effiziente Konverter ihrer Futtermittel in Körpermasse, die weniger Flächen und Ressourcen zur Anzucht benötigen als herkömmliche Tiere. Gut etablierte landwirtschaftliche Techniken ermöglichen jetzt eine hochdichte Innenproduktion mit zuverlässigen Jahresrendite. Mehrere führende Hersteller haben maßgeschneiderte Gehäuse- und Ernteautomation, um Kosten zu minimieren. Da das Verbraucherbewusstsein an den Nachhaltigkeits- und Ernährungsvorteilen von Crickets wächst, nimmt die Nachfrage stetig zu und anreizt weitere Investitionen in effiziente Großversorgungsketten.

Jenseits ihrer natürlichen Fülle und genussvollen Natur zur intensiven Landwirtschaft sind Krickets auch sehr attraktiv aus einer Produktentwicklungsperspektive. Ihr neutrales Geschmacksprofil ermöglicht die Einarbeitung in eine Vielzahl von Lebensmittelformen ohne spürbaren Geschmackswechsel. Texturiertes Kricketmehl kann traditionelle Mehle in vielen Back- und Snackprodukten ersetzen.

Insights, Durch Anwendung: Insektenprotein hat die meisten Lucrative Anwendung als Lebensmittel

Lebensmittel-Anwendungen haben den Insekten-Proteinmarkt Pionier; dank der vielen Möglichkeiten für neuartige und aktualisierte Formulierungen. Volle Insekten, Mehle und Pasten liefern bemerkenswerte Proteine zusammen mit Mikronährstoffen zu einer Reihe von herzhaften und süß gebackenen Waren, Snacks und andere Lebensmittel. Die Diskretion dieser Artikel erlaubt es, Verpackungen und Marketing zu kühnen, um das Interesse der Verbraucher zu wecken.

Das Ernährungsprofil des Insektenproteins richtet sich gut an moderne Gesundheits- und Wellnessprioritäten. Neben der Versorgung von essentiellen Aminosäuren zeigen Studien bestimmte Insekten, die Fleisch- und Pflanzenalternativen in Schlüsselmineralien übertreffen. Zum Beispiel sind Grillen eine ausgezeichnete natürliche Quelle von Eisen und Zink. Lebensmittelentwickler haben auf diese Nährwertvorteile insektverbesserte Optionen als gesündere Swaps zu positionieren.

Da der Fokus des Verbrauchers auf die Eiweißaufnahme über die Demografie wächst, bietet Nahrung eine annähernde Einführung in Insekten als alternative Quelle. Insektenzutaten verleihen bemerkenswerte Vorteile, ohne unbedingt ungewöhnlich zu probieren. Sie ergänzen bestehende Lebensmittel mit inkrementalen Wellness-Attributen, anstatt eine völlig neue Ernährungsverhaltensänderung zu erfordern.

Neue Produktinnovation erweitert die Anwendungen für Insektenprotein in verschiedenen Küchen. Experimentieren mit Aromen, Texturen, Verarbeitungsmethoden und Kombinationen entsperrt mehr Verbraucherrezept. Dies positioniert Nahrung als Basis- und höchstes Potenzialsegment für den Gesamtausbau der Kategorie.

• Die EU-Zulassung von Hausziegeln für den menschlichen Verzehr im Jahr 2023 hat die Nachfrage nach Insektenproteinen in Europa deutlich erhöht, was die Regulierungsführerschaft der Region widerspiegelt.
• Kooperationen zwischen Unternehmen wie Global Bugs und Innovative Natural Solutions (April 2022) erleichtern den Vertrieb von insektbasierten Lebensmittelprodukten, um den wachsenden Marktanforderungen gerecht zu werden.
• Die Insektenzucht erfordert weniger Ressourcen und emittiert im Vergleich zur herkömmlichen Viehzucht geringere Treibhausgase. Insekten können auch auf organischen Abfällen gezüchtet werden, was ökologische und wirtschaftliche Vorteile bietet.

Zu den wichtigsten Akteuren im Insect Protein Market gehören Protix, Entomo Farms, Ynsect, Aspire Food Group, Chapul, Essento, Altimate Foods Pte. Ltd., Darling Ingredients, Flying Spark Ltd, LIVIN Farms AgriFood GmbH, Armstrong Crickets Georgia, Global Bugs Asia, Hargol FoodTech, FarmInsect GmbH und Cricket Ein Asien.