Der neuseeländische Kokosmilch- und Rahmmarkt wird im Jahr 2024 auf 13,8 Mio. USD geschätzt und wird bis 2031 voraussichtlich 23,5 Mio. USD erreichen.

Verbraucher in Neuseeland nehmen zunehmend gesunde und pflanzenbasierte Alternativen zu Milch und Rahm an. Die Nachfrage nach Kokosmilch und Sahne wird von der Popularität der asiatischen Küche und gesundheitsbewussten Kiwis auf der Suche nach nicht-dairy Optionen angetrieben. Der Markt wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums stetig wachsen. Die wachsende vegane und vegetarische Bevölkerung, zunehmende Häufigkeit von Milchallergien und Laktose-Intoleranz, steigendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile, die mit Kokosmilch und Sahne verbunden sind, sind einige wichtige Faktoren, die erwartet werden, dass sie zum Wachstum des Kokosmilch- und Rahmmarktes in Neuseeland zwischen 2024 und 2031 beitragen.

Marktführer - Aufstieg in veganer und flexibler Bevölkerung

Da immer mehr Menschen sich über ihre Gesundheit und Ernährung bewusst werden, reduzieren sie oder vermeiden den Verzehr von tierischen Produkten vollständig. Die Zahl der Veganer und Vegetarier ist in Neuseeland in den letzten Jahren deutlich gewachsen. Nach verschiedenen Umfragen identifiziert sich fast 15-20% der neuseeländischen Bevölkerung jetzt als vegan, vegetarisch oder flexibel. Flexitaristen sind Menschen, die hauptsächlich einer pflanzlichen Ernährung folgen, aber gelegentlich Fleisch, Eier oder Milch essen. Die Hauptgründe für diesen Übergang sind Gesundheit, ethische Bedenken für Tierschutz und Umweltauswirkungen der tierischen Landwirtschaft.

Kokosmilch und Sahne hat sich als eine der beliebtesten nicht-dairy Alternativen für Veganer und Flexitarier entwickelt. Sie stammen aus Kokosfleisch, das keine Tierschlachtung oder Grausamkeit gegenüber Tieren erfordert. Im Vergleich zu Kuhmilch und Sahne ist Kokosmilch und Sahne in Kalorien und gesättigtem Fett niedriger. Es ist eine reiche Quelle von vielen Vitaminen, Mineralstoffen und pflanzlichen Nährstoffen. Darüber hinaus ähneln seine Textur und Geschmack Milch und Milch weitgehend, was sie für die direkte Substitution in Rezepten geeignet macht. Die Mehrheit der Veganer und Flexitarier in Neuseeland verlassen sich jetzt auf Kokosmilch und Sahne für ihren Koch- und Getränkebedarf.

Die veganen Lebensmittelgeschäfte, Cafés und Restaurants haben in den letzten Jahren ihre Angebote auf Kokosmilch und Sahne massiv erweitert, um diesem Verbrauchersegment gerecht zu werden. Selbst Mainstream-Supermärkte bieten mehr Stauraum für verschiedene Kokosmilch- und Rahmprodukte. Die Kokosmilch- und Rahmindustrie hat proaktiv neue Varianten wie Barista-Mischung Kokosmilch zur Zielkaffeeläden eingeführt. Insgesamt steigt die Nachfrage nach Kokosmilch und Rahm als Milchalternative weiterhin stark an, da in Neuseeland mehr Menschen aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen auf tierische Produkte verzichten.

Marktführer -Erhöhte Annahme in Getränken, Bäckerei, Süßwaren- und Snackindustrie

Kokosmilch und Sahne haben weit verbreitete Verwendung über nur direkten Verbrauch oder Rezepte zu Hause gefunden. Verschiedene Lebensmittel verarbeitende Industrien in Neuseeland haben diese Produkte in ihre Formulierungen integriert, um die Verbraucherpräferenzen zu entwickeln. Die Getränkeindustrie hat zahlreiche Kokosmilchgetränke von kalten Kaffees bis zu nahrhaften Smoothies eingeführt. Sie sind ideal positioniert als gesunde Alternativen zu hohen Zuckerfruchtsäften oder Milchkaffees und Shakes.

Im Bäckerei- und Süßwarensegment werden Kokosmilch und Sahne in verschiedenen Kuchenmischungen, Frostungen, Icings, Füllungen und Desserts verwendet. Sie verbessern die Textur und den Reiz der Produkte und ermöglichen die Verwendung von pflanzenbasierten Etiketten. Auch herzhafte Snacks und Fast Foods-Ketten haben Kokosnusscreme oder Milch-basierte Dips, Saucen und Toppings in Reaktion auf Nische Verbrauchernachfrage hinzugefügt. Insgesamt sehen diese Branchen Kokosprodukte als lukrative Inhaltsstoffe für die neue Produktentwicklung vor.

Die Akzeptanz von Kokosmilch und deren Derivaten in privaten und kommerziellen Anwendungen stellt ein langfristiges Geschäftspotenzial für B2B-Kokosproduktlieferanten dar. Ihre zunehmende Reichweite durch Einzelhandelsketten und Bindungen mit Lebensmittelunternehmen fungieren als Katalysatoren für den industriellen Verbrauch. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und das Umweltbewusstsein der Käufer drängt Betriebe, sich auch auf nachhaltigere Optionen zu verlagern. So werden Kokosmilch und Sahne voraussichtlich in Zukunft erhöhte Nachfragezyklen über Getränke, Bäckerei und sparsame Lebensmittel erleben.

Marktherausforderung: Preisvolatilität von Kokosnuss

Die Preisvolatilität von Kokosnüssen stellt eine bedeutende Herausforderung für den neuseeländischen Kokosmilch- und Crememarkt dar. Da Kokosnüsse eine landwirtschaftliche Ware sind, hängt ihr Preis stark von Wetterbedingungen, Schädlingsbefall und globalen Angebots- und Nachfragetrends ab. Eine schlechte Ernte in einem großen Kokos-Erzeugungsland kann dazu führen, dass internationale Kokos-Preise schnell spike. Zum Beispiel stiegen die Kokospreise im Jahr 2021 um mehr als 25% aufgrund von Cyclone Seroja schädigenden Kulturen in Indonesien und den Philippinen, zwei der weltweit größten Kokosnüsse. Höhere internationale Kokospreise zwingen die lokalen Produzenten, mehr zu zahlen, um die Rohstoffe, die für die Herstellung von Kokosmilch und Sahne benötigt werden. Dies drückt ihre Margen und macht es schwierig, stabile Einzelhandelspreise einzustellen. Volatile Rohstoffpreise machen auch Prognosekosten und Gewinne herausfordernd. Wenn Hersteller nicht in der Lage sind, höhere Kosten an Kunden weiterzugeben, kann die Preisvolatilität ihre Finanzleistung negativ beeinflussen. Um Risiken zu mindern, verhandeln die Hersteller oft flexible Verträge mit Lieferanten. Häufige Preisschwankungen stellen jedoch weiterhin eine anhaltende Bedrohung für die Stabilität und das Wachstum des neuseeländischen Kokosmarktes dar.

Marktchance: steigende Nachfrage nach Bio- und Nicht-GVO-Produkten

Die wachsende Nachfrage nach Bio- und nicht-genetisch modifizierten (nicht-GVO-)Lebensmittel- und Getränkeprodukten bietet eine große Chance für den neuseeländischen Kokosmilch- und Rahmmarkt. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hat in den letzten Jahren ein starkes Wachstum in der globalen Bio-Lebensmittelindustrie ausgelöst. Kunden achten darauf, wie Produkte angebaut und verarbeitet werden und bereit sind, eine Prämie für organische Optionen zu zahlen. Dies bietet eine Öffnung für neuseeländische Kokos-Hersteller, um in diese lukrative Nische zu tippen. Als Inselnation mit einer unberührten Umgebung ist Neuseeland gut positioniert, um Bio- und Non-GMO-Kokos und Kokosprodukte anzubieten. Lokale Produzenten können den Provenienzvorteil der Beschaffung von organischen Kokosnüssen hervorheben, die ohne synthetische Pestizide oder Dünger angebaut werden. Es besteht auch die Möglichkeit, auf Neuseelands sauberes, grünes Bild aufzubauen, um neue internationale Märkte zu erreichen, die nachhaltig produzierte Waren suchen. Mit der richtigen Vermarktung und Zertifizierung können die neuseeländischen Kokosnüssehersteller höhere Preise berechnen und einen größeren Marktanteil erzielen, indem sie die starke Nachfrage nach Bio- und Non-GMO-Kokosprodukten erfüllen.

Fokus auf Produktinnovation - Führende Marken wie Pure Nature und PURE haben sich auf eine stetige Produktinnovation konzentriert, um den wachsenden Verbraucherbedürfnissen und Geschmack gerecht zu werden. Im Jahr 2019 startete Pure Nature ein Kokos-Joghurt-Drink aus Kokosmilch und appellierte an gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach Milchalternativen suchen. Dies war auf dem Markt gut aufgenommen und half der Marke, ihren Marktanteil zu erhöhen.

Zielen Sie das Wellness-Segment - Die meisten Schlüsselakteure haben das Wellness- und Ernährungssegment durch die Vermarktung ihrer Produkte als gesunde Alternativen zu Milchprodukten gezielt. Kokosnussprodukte werden als gesündere Option aufgrund ihrer pflanzenbasierten Natur und beanspruchten ernährungsphysiologischen Vorteile wie reich an Ballaststoffen, Vitaminen usw. gesehen. Marken wie PURE markieren diese Aspekte in ihren Marketingkampagnen. Diese Strategie ist erfolgreich, da das Wellness-Segment in Neuseeland in den letzten Jahren rasch gewachsen ist.

Erweiterte Verbreitung - Marktführer arbeiten ständig daran, ihre Vertriebsbilanz zu erweitern, indem sie mit großen Supermärkten und Einzelhändlern zusammenarbeiten, um die Zugänglichkeit und Sichtbarkeit der Verbraucher zu erhöhen. Zum Beispiel startete Pure Nature 2018 seine Produkte in über 350 Filialen von Foodstuffs, einem der wichtigsten Einzelhändler im Land, bis zu 50 Filialen zuvor. Diese strategische Bewegung half der Marke, breitere Reichweite zu gewinnen.

Leveraged Social Media - jüngere Verbraucher werden stark von Social Media beeinflusst. Marken wie PURE haben Erfolg mit Instagram Marketing-Kampagnen mit Lifestyle-Bildern und Influencer-Befürwortungen gefunden, um ihre Produkte als Teil einer gesunden Ernährung und Lebensstil zu fördern. Ihre sozialen Folgen wuchsen im letzten Geschäftsjahr um 3x, was den Umsatz positiv beeinflusste.

Fokussiere dich auf lokale Rohstoffe - Neuseeländische Verbraucher bevorzugen lokal produzierte Waren. Wichtige Marken sorgen dafür, dass Roh-Kokosmaterial aus vertrauenswürdigen lokalen/regionalen Quellen gewonnen wird, um diese Nachfrage zu erfüllen. Diese Strategie "Buy Local" resoniert gut und hilft, das Verbrauchervertrauen in Produktqualität und Frische zu gewinnen.

Einblicke in die Natur: Verbraucherpräferenz für vertraute Geschmacksrichtungen und niedrigere Preise treibt Nachfrage nach konventioneller Kokosmilch und Creme

Das konventionelle Segment trägt 2024 den 69,92%-Anteil des neuseeländischen Kokosmilch- und Rahmmarkts bei, da sich die Verbraucher für vertraute Geschmacksrichtungen und niedrigere Preise entschieden haben. Neuseeländische Verbraucher haben sich an den Geschmack und die Textur herkömmlicher Kokosprodukte während ihrer weit verbreiteten Verfügbarkeit gewöhnt. Viele Ansichten konventionelle Sorten als mit einem reicheren, cremigeren Geschmack im Vergleich zu organischen Optionen. Diese Vertrautheit hilft, die Kundenbindung für konventionelle Marken zu konsolidieren.

Außerdem ist herkömmliche Kokosmilch und Sahne typischerweise niedriger als organische Alternativen. Die organische Bezeichnung bringt zusätzliche Produktionskosten, die durch höhere Einzelhandelspreise an die Verbraucher weitergegeben werden. Angesichts des Inflationsdrucks und der wirtschaftlichen Auswirkungen der anhaltenden Pandemie ist der Preis für viele Kiwi-Shopper ein wichtiger Entscheidungsfaktor geworden. Der Zugang zu konventionellen bietet einen guten Wert, ohne auf Geschmack zu verzichten. Diese Betrachtung ist zentral für den Erfolg des Segments.

Einblicke nach Form: Pulverformat dominiert durch Komfort und längere Haltbarkeit

Das Powder-Segment behauptet den größten Teil des neuseeländischen Kokosmilch- und Rahmmarktes dank der wichtigsten Vorteile in der Bequemlichkeit und längerer Haltbarkeit gegenüber flüssigen Sorten mit 61,84% in 2024. Für geschäftige Verbraucher juggling Arbeit und familiäre Verantwortung bietet gepulverte Kokosmilch und Creme eine einfache Lösung. Durch einfache Zugabe von Wasser kann es leicht in flüssiger Form wiederhergestellt werden, wenn nötig. Dies spart Zeit für die Suche nach Dosen oder Kartons inmitten eines gepackten Zeitplans.

Zusätzlich verleiht sich das dehydrierte Pulverformat einer längeren Frische ohne Kälte. Flüssige Kokosnüsse stellen ein Risiko der Verderblichkeit innerhalb weniger Monate der Öffnung durch natürliche Cremetrennung. Kokospulver hingegen kann Qualität für ein oder zwei Jahre beibehalten, indem man einfach an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird. Diese erweiterte Usability sorgt für mehr Wert und reduziert Lebensmittelabfälle - wichtige Faktoren, da die Verbraucher zunehmend Nachhaltigkeit priorisieren. Powders Kombination aus fussfreiem Gebrauch und langlebiger Haltbarkeit passt klar zu den geschäftigen modernen Lebensstilen von Neuseelandern und treibt seine Popularität auf dem Markt.

Thaicoconut. Tetra Pak International S.A., Kōkiri Kokosmilch, Ceylon Kokonati, Savaii Popo