Le marché mondial des botaniques est estimé à USD 112,31 milliards en 2024 et devrait atteindre 174,10 milliards de dollars avant 2031, croissance à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,5 % de 2024 à 2031. Une prise de conscience accrue des propriétés médicinales et des divers avantages pour la santé des plantes pousse davantage les consommateurs à utiliser des produits botaniques. Il y a une demande croissante de suppléments botaniques et d'ingrédients qui soutiennent l'immunité, la santé intestinale, la mémoire et la santé cardiaque. De nombreuses grandes marques de soins personnels et d'aliments et boissons se concentrent sur l'introduction de nouvelles lignes de produits contenant des extraits botaniques.

Le marché connaît des tendances positives, comme l'augmentation des activités de R-D axées sur l'identification des nouvelles plantes et de leurs propriétés. De nombreuses startups entrent dans l'espace et développent des produits innovants contenant des extraits botaniques naturels. La pandémie de COVID-19 a encore stimulé le marché alors que les consommateurs cherchent à renforcer leur immunité grâce à des produits botaniques.

Pilote du marché - Sensibiliser les consommateurs aux avantages des produits naturels par rapport aux produits synthétiques.

En raison de la rapidité du mode de vie moderne et de la pollution, de nombreux consommateurs sont devenus très conscients des ingrédients qu'ils consomment quotidiennement. On se rend de plus en plus compte que les produits synthétiques et les produits chimiques transformés peuvent avoir des effets néfastes à long terme sur la santé par rapport aux ingrédients botaniques naturels. Cela incite de nombreux acheteurs à opter pour des alternatives naturelles qui sont perçues comme plus sûres et ont des propriétés plus nourrissantes. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des systèmes médicaux anciens comme l'Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise comme moyen d'améliorer le bien-être général d'une manière légère mais efficace à l'aide d'herbes, de plantes et d'extraits végétaux. Les produits à base de plantes sont considérés comme une extension de ces approches de guérison naturelle et sont censés travailler en synergie avec le corps humain au lieu de perturber son équilibre interne.

De plus, dans le monde actuel des médias sociaux, les consommateurs font des recherches diligentes sur chaque ingrédient avant de prendre une décision d'achat. Cela a augmenté la sensibilisation aux dangers potentiels des conservateurs artificiels, couleurs et saveurs. Beaucoup sont alarmés par des études scientifiques soulignant les liens entre certains additifs synthétiques et un risque accru de maladies telles que le cancer, les lésions hépatiques ou rénales et les déséquilibres hormonaux. En revanche, les phytochimiques actives dérivées de sources botaniques sont considérées comme plus douces et possèdent des antioxydants qui pourraient stimuler l'immunité. Plusieurs herbes sont également prouvées pour gérer le stress, l'anxiété et favoriser la relaxation. Cela s'est traduit par une forte demande pour les aliments fonctionnels, suppléments et produits de beauté infusés botaniques avec des contenus naturels identifiables.

Augmentation de la demande de transparence dans l'approvisionnement et l'étiquetage, en particulier pour les ingrédients naturels et végétaux

Il y a de plus en plus de désillusion avec les marques qui se livrent à des pratiques de marketing trompeuses lorsqu'il s'agit de revendications naturelles. Beaucoup d'entreprises sont sous surveillance pour mettre en évidence un seul ingrédient botanique, mais ne précisent pas clairement d'autres synthétiques qui peuvent être présents. Cette duplicité est encore plus inappréciée dans les produits finis haut de gamme destinés aux publics soucieux de la santé. Les acheteurs d'aujourd'hui veulent une pleine visibilité sur ce qu'ils achètent exactement et ne souhaitent aucune ambiguïté concernant l'approvisionnement et le traitement de différents composants. Ils suivent de près les chaînes d'approvisionnement pour confirmer l'authenticité et minimiser l'exploitation environnementale ou sociale potentielle dans toutes les chaînes de valeur.

Pour répondre à cette attente de transparence, les entreprises doivent justifier scientifiquement le pourcentage de contenu naturel sur l'emballage et éduquer les acheteurs sur les améliorations de laboratoire admissibles, le cas échéant, par rapport à la dérivation végétale réelle. Les certifications biologiques et équitables contribuent à renforcer la confiance, mais la crédibilité dépend également de la traçabilité directe des exploitations agricoles. Les entreprises qui s'intéressent sérieusement aux responsabilités en matière d'approvisionnement réagissent de manière proactive plutôt que réactive aux problèmes de durabilité. Certaines forment des alliances de collaboration avec des partenaires d'approvisionnement afin d'établir des normes de qualité et des protocoles de surveillance pour un approvisionnement uniforme en botaniques naturelles. En allant au-delà de la conformité de base, ils influencent la loyauté des consommateurs et peuvent exiger une prime à long terme pour des ingrédients botaniques véritablement verts et issus de l'éthique.

En cette ère de dépenses conscientes, la transparence stimule la satisfaction plus que toute campagne de marketing. Elle permet aux clients avertis de choisir des produits conformes à leurs valeurs de santé, d'écologie et de bien-être social.

Défi du marché - complexités réglementaires et questions de contrôle de la qualité qui influent sur la cohérence des matières premières.

Le marché mondial des plantes végétales fait face à d'importantes complexités réglementaires et à des problèmes de contrôle de la qualité qui influent sur la cohérence des matières premières. Les processus et les normes d'approbation des nouveaux ingrédients et produits botaniques varient selon les régions et les pays. Cela entraîne un retard dans l'obtention des autorisations et le lancement de produits uniformément dans toutes les géographies. De plus, les plantes proviennent de la nature et leur composition peut varier en fonction des conditions de croissance, de la géographie et de la période de récolte. Le maintien d'une qualité uniforme des matières premières provenant de sources variées réparties entre les différents endroits pose un défi majeur. Tout problème de qualité détecté lors des contrôles réglementaires peut avoir des répercussions sur la production et l'offre. Des règles d'importation strictes affectent également les mouvements mondiaux sans faille des plantes. Les acteurs du marché doivent investir massivement pour répondre à diverses normes réglementaires. Le contrôle de la qualité et la gestion de la chaîne d'approvisionnement augmentent encore le coût des opérations. Dans l'ensemble, la navigation du paysage réglementaire et la garantie de normes de qualité ajoutent aux coûts de recherche et de développement de nouveaux produits.

Opportunité de marché - Intérêt croissant pour les boissons fonctionnelles intégrant des ingrédients botaniques

Les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux boissons fonctionnelles qui procurent des avantages supplémentaires en matière de santé et de bien-être autres que le rafraîchissement de base. Les ingrédients botaniques sont de plus en plus explorés pour leurs diverses propriétés nutritionnelles et médicinales. Boissons incorporant des plantes comme le curcuma, le gingembre, la guarana, l'aloe vera etc. qui soutiennent la santé immunitaire, le métabolisme, l'énergie et d'autres fonctions sont en demande. Comme les gens se concentrent davantage sur les soins de santé préventifs et le mode de vie, les boissons à base d'extraits d'herbes sont apparues comme un moyen pratique d'obtenir la dose quotidienne des avantages. Diverses startups innovent dans ce segment et les grandes marques présentent également de telles offres. Les consommateurs Millennial et Gen Z, en particulier, sont désireux d'essayer des produits avec des ingrédients naturels. À mesure que la sensibilisation aux propriétés des plantes qui favorisent la santé augmentera, les intervenants du marché auront l'occasion d'élaborer de nouveaux concepts, de nouvelles formulations et de nouvelles stratégies de marketing pour tirer parti de cette tendance. On s'attend à ce que les boissons fonctionnelles soient l'une des catégories qui connaissent la croissance la plus rapide au monde.

Acquisitions stratégiques et partenariats : Les acquisitions et les partenariats ont permis aux entreprises d'élargir leur portefeuille de produits et leur empreinte géographique. Par exemple, en 2017, International Flavors & Fragrances (IFF) a acquis Frutarom pour 7,1 milliards de dollars américains, créant ainsi un leader mondial en matière d'ingrédients naturels. Cela a permis à IFF d'accéder au portefeuille d'extraits botaniques de Frutarom. De même, en 2018, DuPont a acquis l'activité santé et nutrition de FMC pour 1,6 milliard de dollars, ajoutant des extraits botaniques à sa gamme de produits. De tels accords renforcent les réseaux de distribution et les capacités de R-D.

Focus sur Premium & Bio Produits: Avec une conscience croissante de la santé, les joueurs se sont concentrés sur les offres d'extraits botaniques biologiques haut de gamme. Par exemple, Sensient a lancé des extraits de roses biologiques en 2021 après avoir vu la demande croissante de produits naturels et durables. Environ 25 % des extraits botaniques de Firmenich sont maintenant certifiés biologiques. Ce changement a aidé les entreprises à obtenir une part plus importante du segment des produits biologiques à forte croissance.

Innovation par la R-D: Les dirigeants de l'industrie dépensent considérablement en R-D pour mettre au point de nouveaux extraits botaniques et systèmes de distribution. Par exemple, Givaudan a investi CHF 520 millions (12,7 % des ventes) en R-D en 2020, ce qui a donné lieu à des solutions innovantes comme ses capsules de saveur botanique Tasteprint. De même, BASF a un centre de recherche botanique dédié en Allemagne développant des extraits botaniques de haute valeur utilisant des méthodes biotechnologiques, au bénéfice des industries clientes. De tels investissements dans l'innovation axée sur la science donnent aux premiers venus un avantage concurrentiel.

Élargissement des marchés émergents: Les entreprises ont connu du succès grâce à des investissements dans des régions à forte croissance comme l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et l'Afrique. Par exemple, les exportations d'extraits botaniques indiens ont augmenté de plus de 15 % chaque année depuis 2015, en raison de la demande de la Chine, des États-Unis et de l'Europe.

Par type de produit - Oui. Délices culinaires et médecine traditionnelle

En termes de Par Type de Produit, Herbs contribue la plus grande part du marché avec 40% en 2024 propriétaire de leur utilisation généralisée dans les applications culinaires et la médecine traditionnelle. Les herbes font partie intégrante de la civilisation humaine depuis des siècles, avec une variété d'espèces comme le basilic, l'origan, le thym et la menthe étant couramment utilisés à l'échelle mondiale pour améliorer la saveur et les arômes de diverses cuisines. De nombreuses herbes ont également des propriétés médicinales précieuses, avec l'ail, le gingembre et le curcuma ayant des effets anti-inflammatoires et antioxydants forts. Le curcuma en particulier est une composante essentielle de l'Ayurveda et de la médecine traditionnelle chinoise, tandis que l'ail a une longue histoire d'utilisation thérapeutique dans le froid, la toux et les problèmes digestifs. Leur disponibilité facile et leur coût abordable ont encore renforcé la popularité des herbes chez les consommateurs et les fabricants.

Par application - Arôme et fonctionnalité

En termes de Par application, Food and Beverage contribue la plus forte part du marché avec 45% en 2024 en raison de la capacité des botaniques à donner des saveurs délicieuses et des avantages fonctionnels. Qu'ils soient frais ou séchés, de nombreuses plantes font de riches ajouts à des collations, des soupes, des sauces et des boissons de toutes sortes. De la sauge en farce à la coriandre en chutneys, les saveurs botaniques donnent vie aux plats. De plus, certaines plantes répondent à l'évolution des besoins en matière de santé et de bien-être, le gingembre aidant à la digestion et le curcuma soutenant la mobilité articulaire. Leurs applications dans les cuisines de tous les spectres de palatabilité, du sucré au salé, ont renforcé la position des aliments et des boissons comme le segment dominant.

Par formulaire Polyvalence et commodité

En termes de By Form, Dry contribue la plus grande part du marché en raison de sa polyvalence et de ses avantages de commodité par rapport à d'autres formes. Étant légers et compacts, les plantes sèches sont sans tracas pour expédier, stocker et manipuler. Sans crainte de fuite ou de détérioration, les variantes sèches maintiennent la qualité sur une longue durée de conservation. De plus, les plantes sèches sont extrêmement flexibles en termes de réhydratation - certaines nécessitent simplement de l'eau bouillante tandis que d'autres ont besoin de trempes ou de perfusions. Cette polyvalence permet aux plantes sèches de s'adapter à diverses techniques de préparation à travers les cuisines, les médicaments et d'autres applications. Leur capacité à être intégrés sans effort précisément selon les exigences a fait sec une option préférée parmi les formulaires commerciaux.

Les principaux acteurs du marché mondial des botaniques sont DSM, AmbePhytoextracts, Berje, Indesso, Lipoid Kosmetic, Prakruti Sources, Rutland Biodynamique, The Green Labs, The Herbarie at Stoney Hill Farm, Umalaxmi Organics, Integra Biosciences AG, Labconco Corporation, Flexicare (Groupe) Limited, Stryker Corporation et Smiths Medical.