Le Cold Pressed Juice Market des États-Unis est estimé à USD 230.1 Mn en 2024 et devrait atteindre USD 387,9 Mn par 2031, en croissance à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,7 % de 2024 à 2031.

La consommation de jus pressés à froid augmente dans le pays en raison de la prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs et de la popularité croissante des jus pressés à froid pour leur densité nutritive et leur teneur en sucre inférieure à celle des jus transformés traditionnellement. Le marché des jus pressés à froid aux États-Unis devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision. Une sensibilisation accrue aux bienfaits pour la santé des jus pressés à froid, tels que la teneur élevée en vitamines, minéraux et en enzymes, stimule le marché. En outre, la disponibilité de jus pressés à froid dans les magasins en ligne et au détail, ainsi que des campagnes de promotion et de commercialisation attrayantes par les fabricants alimentent également la croissance du marché.

Conducteur du marché - Conscience croissante de la santé chez les consommateurs

Ces dernières années, de plus en plus de gens ont commencé à prendre au sérieux leur santé. On comprend généralement qu'un régime alimentaire équilibré et un mode de vie sont extrêmement importants pour le bien-être général et pour éviter des problèmes comme l'obésité et les maladies cardiaques. Dans cette quête du bien-être, les jus pressés à froid sont apparus comme un choix populaire. Les clients croient que ces jus sont emballés avec des nutriments de fruits et légumes frais qui peuvent augmenter les niveaux d'énergie et l'immunité. Le long processus de pressage à froid est dit pour préserver toute la bonté naturelle sans aucune perte.

Compte tenu de leurs horaires trépidants, beaucoup préfèrent acheter des jus pressés à froid plutôt que de passer du temps à juxter à la maison. La variété disponible en fait un moyen plus pratique d'obtenir des doses quotidiennes d'antioxydants, de vitamines et d'autres composés favorisant la santé. Plutôt que de remplacer un repas, les jus pressés à froid sont maintenant couramment consommés comme collation nutritive entre les repas ou tôt le matin. L'appel est qu'ils sont simples à transporter et à consommer sur le trajet répond à l'objectif de santé. De plus, les jus pressés à froid sont considérés comme une façon d'ajouter plus de couleur au régime alimentaire qui est important psychologiquement pour rester motivé avec des objectifs de bien-être.

Avec de nombreuses informations disponibles en ligne et l'influence des blogueurs/influents de la santé et de la condition physique, les gens sont devenus très conscients des régimes alimentaires et des modes de vie optimaux. Ils veulent aussi de plus en plus de transparence dans ce qu'ils consomment quotidiennement. Les jus pressés à froid attirent les consommateurs à la recherche d'un traitement minimal et d'une nutrition maximale sans additifs, conservateurs ou sucres. Les entreprises mettent l'accent sur le procédé naturel de compression à froid qui conserve la valeur nutritive comme une proposition de vente unique pour répondre à cette demande croissante. Dans l'ensemble, le désir de prendre des mesures proactives dans les soins préventifs par le biais de l'alimentation est un grand moteur pour la croissance de la popularité des jus pressés à froid.

Conducteur du marché - Popularité des produits d'étiquetage propre et biologiques

Dans le passé récent, les préoccupations concernant la sécurité alimentaire, les produits chimiques utilisés dans la production de masse et l'authenticité des allégations de produits ont gagné en importance chez les consommateurs américains. Ils veulent la transparence dans la façon et l'endroit où leurs aliments sont cultivés, transformés ainsi que sa liste complète d'ingrédients. Cela a conduit à une énorme popularité pour ce que l'on appelle l'étiquette propre et les produits biologiques promettant aucun conservateur artificiel dur, couleurs ou édulcorants. Les jus pressés à froid s'adaptent parfaitement à cette niche pour répondre à diverses préoccupations des consommateurs, obtenant ainsi une traction importante.

Les acheteurs sont prêts à payer un supplément pour les jus fabriqués à partir d'ingrédients sans produits chimiques ainsi que d'origine locale et saisonnière. La certification biologique leur donne confiance en la durabilité environnementale des pratiques agricoles utilisées. Pour les parents soucieux de la santé, c'est aussi une considération lors de l'achat de jus pour les enfants. Les entreprises annoncent activement leurs références propres et biologiques sur l'emballage ainsi que par le biais de blogs, des articles pour renforcer la confiance de la marque dans ce marché très exigeant. De plus, la demande croissante a stimulé de nombreuses nouvelles marques de presses à froid qui se concentrent uniquement sur des jus naturels sans conservateurs sans additifs.

La popularité du mouvement alimentaire naturel et les tendances de la santé et du bien-être sur les médias sociaux élèvent davantage les jus pressés à froid. L'alimentation propre, le végétalisme et la protection de l'environnement sont devenus des points de discussion courants. Par conséquent, les produits qui s'alignent sur ces idéaux et l'éthique acquièrent une préférence automatique. Pour des raisons de santé générale, de nutrition et d'idéologie, les Américains semblent prêts à adopter des options d'étiquetage biologique plus propres qui profitent à ce segment particulier. Il continuera d'attirer les consommateurs à l'avenir en raison des fortes valeurs biologiques associées à la catégorie.

Défis du marché : produit élevé Le coût comme défi

Le coût de production élevé des jus pressés à froid par rapport aux jus de fruits réguliers constitue un défi majeur pour le marché américain des jus pressés à froid. Le pressage à froid exige des fruits et légumes frais de haute qualité comme matières premières. C'est un processus à forte intensité de main-d'oeuvre qui n'implique aucune pasteurisation thermique. Cela rend les jus pressés à froid plus chers à produire. La bouteille moyenne de jus pressé à froid de 8 oz se situe entre 4 et 6 $, soit presque le double du prix des jus réfrigérés ou des jus de table. Ce point de prix élevé joue un rôle dissuasif pour de nombreux consommateurs qui recherchent des options d'optimisation des ressources. Elle limite le marché aux seuls consommateurs soucieux de la santé qui sont prêts à payer une prime. Pour que le marché se développe plus rapidement, les producteurs de jus pressés à froid devront trouver des moyens de réduire les coûts grâce à des innovations dans la chaîne d'approvisionnement et les procédés de fabrication qui peuvent rendre ces jus plus abordables pour le marché de masse.

Opportunités de marché : l'innovation dans les offres de produits, les saveurs et l'emballage comme opportunité

Le marché américain des jus pressés à froid offre d'énormes opportunités inexploitées pour les marques qui innovent dans les offres de produits, les saveurs et les formats d'emballage. Les amateurs de jus cherchent toujours à expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs préparées à partir de nouveaux ingrédients. Les marques qui lancent continuellement des profils de tendances saisonnières et de saveurs exotiques peuvent capter l'intérêt des consommateurs et conduire des achats répétés. De même, des emballages de taille pratique destinés à la consommation sur le marché permettent une plus grande pénétration du marché. Les jus pressés à froid prêts à boire dans des emballages en bouteille ou en carton conviennent au style de vie américain à la vitesse rapide. L'innovation multipacks, les bouteilles de mélangeur et les gouttes de saveur peuvent faire de ces jus une partie intégrante des routines quotidiennes de collation et de santé. Des programmes personnalisés de jus pressés au froid adaptés à des objectifs de santé spécifiques comme la gestion du poids, l'immunité ou la santé intestinale offrent également des possibilités lucratives. L'innovation est donc la clé pour que les acteurs de l'industrie puissent faire appel à l'évolution des préférences des consommateurs et libérer le véritable potentiel du marché.

Mettre l'accent sur la santé et le bien-être : De nombreuses entreprises ont adopté la stratégie de commercialisation de leurs jus pressés à froid comme des boissons naturelles, saines et nutritives qui fournissent des vitamines, des minéraux et des nutriments vitaux. Par exemple, Suja Life s'est positionnée comme une marque de jus « propre » qui évite les additifs et les conservateurs. Cela a aidé Suja à devenir l'une des meilleures marques du marché.

Partenaire avec des studios de gym et de yoga: Des entreprises comme O.N.E. Coconut de PepsiCo L'eau s'est associée à des gymnases et des studios de yoga à travers les villes américaines en 2016 pour placer leurs jus pressés à froid dans ces établissements. Cela a aidé à cibler la population consciente de la santé fréquentant ces endroits et conduire des essais. Les recherches ont montré que 59 % des acheteurs de jus pressés à froid étaient des pratiquants de gymnastique et de yoga.

Offrir variété et innovation: Des leaders comme Bolthouse Farms ont investi dans la R-D pour lancer régulièrement de nouvelles saveurs comme Butterfly Pea Tea et Golden Beet pour garder les clients engagés. Les données de 2017 ont montré l'innovation et la variété qui ont aidé Bolthouse à obtenir 23% de parts de marché. Les petites marques ont également trouvé du succès en se spécialisant dans des mélanges de jus uniques par rapport à de multiples UGS.

Focus sur le positionnement naturel : Les entreprises évitent des termes comme «diète» ou «faible cal» et favorisent plutôt la composition naturelle et les ingrédients de leurs jus. Par exemple, les jus bio Simple Truth se sont positionnés comme une alternative « honnête » sans additifs et ont vu les ventes augmenter de 35% en 2018 par rapport à l'année précédente en attirant les clients axés sur la santé.

Construire une image de marque authentique: Les marques parrainent des blogs et des influenceurs sur Instagram pour promouvoir leur histoire de produit et leurs valeurs. Cela aide à construire une identité de marque authentique parmi les adeptes. Par exemple, Suja s'est associée à des influenceurs de bien-être en 2015 comme Amelia Freer qui a contribué à la croissance de 3X en un an pour la marque.

Points de vue par type de produit: Demande croissante des consommateurs pour la variété et la commodité

En termes de type de produit, les jus mixtes pressés à froid contribuent à la part de marché de 51,00 % en 2024. Les jus mélangés pressés à froid ont connu une croissance considérable sur le marché américain des jus pressés à froid en raison de la demande croissante des consommateurs pour la variété et la commodité. Contrairement aux jus de fruits simples, les jus mixtes permettent aux consommateurs d'obtenir les avantages nutritionnels de plusieurs fruits et légumes dans une seule bouteille. Ceci est attrayant pour les consommateurs soucieux de la santé qui veulent un moyen facile d'intégrer une variété de produits dans leur alimentation.

Les jus mélangés répondent aux changements de mode de vie et aux horaires chargés. Les gens sont de plus en plus à la recherche de boissons sur le marché qui assurent l'équilibre et la nutrition sans compromettre le goût. Les jus mélangés pressés à froid correspondent parfaitement à ce besoin car ils peuvent être consommés rapidement tout en offrant des nutriments de différentes sources. La polyvalence des jus mixtes permet également aux entreprises d'innover continuellement et de proposer de nouvelles combinaisons de saveurs pour garder les consommateurs engagés. Cela maintient l'intérêt et les essais chez les utilisateurs.

Les jus mélangés sont également populaires en raison de leurs attributs sensoriels. Mélanger plusieurs ingrédients donne des saveurs complexes qui sont plus intéressantes et satisfaisantes que les boissons à un seul fruit. Le mélange de saveurs dans les variétés mixtes permet aux entreprises de masquer des goûts plus forts ou plus tangiers de certains ingrédients comme le chou ou le céleri. Cela rend les jus pressés à froid mélangés plus agréables pour le consommateur moyen.

Points de vue par catégorie: Avantages pour la santé perçus et étiquettes propres

En termes de catégorie, Organic contribue à la part de marché de 68,80 % en 2024. Sur le marché des jus pressés à froid aux États-Unis, la catégorie des produits biologiques est la plus importante en raison de plusieurs facteurs qui contribuent à l'augmentation de la demande des consommateurs. Tout d'abord, les produits biologiques sont perçus comme ayant des avantages supérieurs pour la santé par de nombreux acheteurs. Exemptes de pesticides synthétiques, d'herbicides et d'engrais, les fruits et légumes biologiques sont considérés comme des sources « pures » de nutriments.

Deuxièmement, les étiquettes propres sont très appréciées sur le marché actuel. Les consommateurs examinent attentivement les listes d'ingrédients et préfèrent des composants minimaux et compréhensibles. Les jus pressés à froid bio répondent à ce besoin en offrant des formulations simples et entièrement naturelles sans additifs ni conservateurs. Cette tranquillité d'esprit concernant exactement ce que les gens consomment stimule la popularité du jus biologique.

La durabilité est un autre avantage organique qui résonne fortement. Les préoccupations concernant la protection de l'environnement et les pratiques agricoles responsables influent sur les décisions d'achat. Opter pour des jus biologiques permet aux consommateurs d'atténuer l'impact écologique grâce à leurs choix quotidiens de boissons.

Enfin, la croissance du revenu disponible permet à plus de gens de payer des étiquettes de prix haut de gamme sur les produits biologiques. Bien que plus coûteux que les jus conventionnels au départ, les variétés biologiques sont perçues comme des investissements dans la santé dignes de coûts légèrement plus élevés. Ainsi, le segment organique continue de gagner en part de marché grâce à des liens plus étroits avec les valeurs des clients en matière de santé, de transparence et de durabilité. L'évolution démographique favorise son leadership continu aux États-Unis.

The Hain Celestial Group, Inc., Evolution Fresh Inc., Suja Life, LLC, Pressed Juicery, Inc.