Le marché des graines de tournesol des États-Unis est estimé à USD 1,04 Bn en 2024 et devrait atteindre USD 2,40 milliards de dollars pour 2031, en croissance à un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 10,8% entre 2024 et 2031.

Les graines de tournesol ont gagné en popularité comme une collation nutritive riche en vitamines, protéines et graisses saines. La prise de conscience croissante de la santé chez les Américains devrait soutenir une forte croissance des ventes au cours des prochaines années. Le marché est motivé par une préférence accrue des consommateurs pour les aliments à base de plantes et les collations avec des étiquettes propres. Les graines de tournesol sont attrayantes en raison de leur portabilité et de leur capacité à être appréciées facilement comme collation sur la route. De plus, les graines de tournesol sont également utilisées dans divers produits alimentaires comme les mélanges de sentiers et les produits de boulangerie, ce qui élargit encore la portée des consommateurs. Les saveurs et l'emballage innovants continuent d'attirer de nouveaux clients et de provoquer des achats répétés sur le marché.

Conducteur du marché : conscience croissante de la santé

De plus en plus de gens de nos jours prennent conscience de la santé et changent leur mode de vie pour rester en bonne santé et en forme. Avec une prise de conscience croissante des avantages nutritionnels de divers aliments, les gens comprennent maintenant que certains aliments peuvent aider à réduire les risques de maladies et à promouvoir le bien-être général. Les graines de tournesol sont l'une de ces superaliments que les gens ont commencé à incorporer dans leur alimentation ces derniers temps. Ils sont remplis de divers nutriments qui sont excellents pour la santé. Les graines de tournesol sont une bonne source de vitamine E qui agit comme un antioxydant et protège les cellules des dommages. Ils contiennent également du magnésium qui aide à maintenir la fonction nerveuse et musculaire et à contrôler la pression artérielle. La teneur élevée en folate dans les graines de tournesol peut réduire le risque de malformations congénitales. Ils sont riches en fibres aussi bien qui aide la digestion et maintient une sensation pleine pour longtemps.

Les bienfaits pour la santé ont encouragé les gens à grignoter les graines de tournesol plus souvent. Alors que plus tôt, ils étaient surtout consommés comme un ajout à des salades ou des produits de boulangerie, maintenant les graines de tournesol jouissent de popularité comme une collation pratique. Les gens ont commencé à transporter de petits paquets de graines de tournesol grillées et salées pour les grignoter toute la journée. Cela assure l'obtention des nutriments essentiels et des antioxydants dans le régime alimentaire d'une manière savoureuse et pratique. Les marques qui commercialisent les graines de tournesol comme collation saine ont encore accru leur consommation. Compte tenu de l'accent actuellement mis sur les soins de santé préventifs et le bien-être, la tendance à grignoter les graines de tournesol pour leurs propriétés de santé devrait continuer de croître dans les années à venir. Plus de gens les acceptent comme une meilleure alternative aux options de collation frites ou riches en calories disponibles largement. Cette prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé est l'un des principaux moteurs de la demande de graines de tournesol dans le pays.

Pilote du marché: Augmentation du nombre de boulangeries et de confiseries

L'industrie alimentaire des États-Unis a connu une forte expansion au cours des dernières décennies. Poussé par l'évolution des modes de vie, l'augmentation des revenus disponibles et la demande croissante d'aliments de commodité, de nombreuses chaînes de boulangeries et de confiseries ont envahi les villes et les banlieues. Ces boulangeries offrent une grande variété de produits de boulangerie et de collations pour les gens à choisir. Les produits comme les biscuits, les gâteaux, les muffins, les pâtisseries, etc. sont devenus très populaires. De nombreuses boulangeries ont également commencé à expérimenter de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients pour élargir leur portefeuille et attirer plus de clients. À cet égard, les graines de tournesol sont devenues un ingrédient privilégié utilisé par les boulangers. Leur saveur de noix et croquant savoureux fournissent le complément parfait aux produits de boulangerie sucrés et salés. Les produits cuits contenant des graines de tournesol gagnent en popularité en raison de leur goût unique et de leur augmentation des nutriments. Cela a entraîné une croissance régulière de la demande des boulangers industriels et des boulangeries artisanales. Les producteurs de snack ont également lancé une gamme de collations à base de graines de tournesol. Avec un plus grand nombre de personnes fréquentant les boulangeries et s'adonnant aujourd'hui aux collations, la quantité de graines de tournesol utilisées dans l'industrie a connu une augmentation proportionnelle. L'augmentation des applications dans le secteur de la boulangerie offre une avenue de vente potentielle pour le marché des graines de tournesol dans le pays. Dans l'ensemble, la prolifération des boulangeries a joué un rôle important dans l'augmentation significative de la demande au cours des dernières années.

Défi du marché : présence de substituts

Le marché des graines de tournesol des États-Unis est confronté à un défi important en raison de la présence de substituts. Les amandes et les graines de citrouille sont considérées comme les principaux substituts des graines de tournesol. Les amandes deviennent de plus en plus populaires en raison de leur teneur en protéines et en vitamines. Ils sont placés comme une collation plus saine que les graines de tournesol. De même, les graines de citrouille sont également perçues comme une collation plus saine et leur utilisation a augmenté régulièrement au cours des dernières années. La disponibilité facile d'amandes et de graines de citrouille à des prix abordables constitue un défi majeur pour la croissance du marché des graines de tournesol. Ils volent des parts de marché aux graines de tournesol traditionnelles. De plus, les noix de cajou, les arachides et bien d'autres fruits à coque servent également de collations de remplacement réduisant la base de consommation globale des graines de tournesol. Si les consommateurs ne sont pas sensibilisés au profil nutritionnel et au goût uniques des graines de tournesol, leur marché risque de subir la pression de la menace de substitution.

Opportunité de marché : Innovation de produits et lancement de nouveaux produits

Le marché des graines de tournesol des États-Unis offre d'importantes possibilités de croissance grâce à l'innovation et au lancement de nouveaux produits. Les transformateurs de graines de tournesol peuvent tirer parti de cette occasion en développant de nouvelles saveurs, variétés, emballages et formes de produits. Lancement torréfié et aromatisé graines de tournesol dans des profils de saveur passionnants comme barbecue, sel et vinaigre, ranch, etc. peut aider à attirer un public plus récent incliné vers différents goûts. De même, le développement de formats d'emballage mini-tailles et sur place pour les graines de tournesol en fera des options de collation idéales pour les consommateurs occupés. L'introduction de beurres de graines de tournesol et de collations à base de graines de tournesol comme des mélanges de sentiers utilisant des graines de tournesol en tant qu'ingrédient principal peut accroître la base de consommation existante. Ces produits innovants qui répondent à l'évolution des préférences des consommateurs constituent un moyen important de relancer le marché des graines de tournesol. Une visibilité accrue des produits grâce à l'élargissement des canaux de distribution et à des initiatives de marketing peut contribuer à assurer le lancement réussi de ces nouveaux produits.

Insights by seed type: Higher yields and disease resistance

In terms of Seed Type, Hybrid Seeds contributes the 58.0% share of the market in 2024. The hybrid seeds segment within the United States sunflower seeds market holds the largest share due to key advantages over other varieties. Farmers primarily prefer hybrid seeds as they typically deliver 10-15% higher yields compared to open-pollinated varieties. The hybridization process helps breed seeds that maximize the crop's genetic potential and optimize key traits like plant structure, flowering time and stress tolerance.

Another major factor driving the demand for hybrid seeds is disease resistance. These seeds are developed through careful breeding programs to incorporate resistance against common sunflower diseases. Some of the critical diseases include downy mildew, rhizomania, sclerotinia head rot and rust. Using hybrid seeds with in-built resilience significantly reduces the need for fungicide applications and lowers production costs for farmers. It also safeguards their crop investments by warding off yield losses from disease outbreaks.

Additionally, hybrid seeds maintain their vigor and performance over multiple generations of planting. When open-pollinated seeds are reused year after year, their yields and qualities tend to decline due to increased heterozygosity. Hybrids ensure consistent harvests even if the same seeds are replanted. Their reliability translates to stable revenues for seed companies as well as growers. The hybrid sunflower seed segment continues to capture greater market share in the U.S. aided by advantages in productivity, profitability and risk reduction.

BASF SE, GIANT Snacks Inc., CHS Inc, Red River Commodities, Syngenta, SunOpta