インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場 規模およびシェア分析 - 成長トレンドおよび予測 (2023 - 2030)
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場は、タイプ(独立したクラウドキッチン、共有キッチンスペース、キッチンポッド)、製品タイプ(ファストフード、ベーカリーアイテム、飲料、デザート、サラダ&ラップ、ビリヤニ&ライスボウル、その他(ピザ、バーガー、ロール))、ネイチャー(フランチャ....
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場 サイズ
市場規模（米ドル） Mn
CAGR15.6%
| 調査期間 | 2023 - 2030 |
| 推定の基準年 | 2022 |
| CAGR | 15.6% |
| 大規模な市場 | India |
| 市場集中度 | High |
| 主要プレーヤー | リベル食品, スワギー, Zomatoさん, フレッシュメニュー, ボックス8 その他 |
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インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場 分析
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン 市場規模が評価されました US$ 552 百万 で 2023 そして到達する予定 2030年までに1523万ドル, 成長 化合物年間成長率(CAGR) について 2023年から2030年までの15.6%お問い合わせ クラウドキッチンやゴーストキッチンとしても知られるダークキッチンは、お食事なしのデリバリー専用のキッチンです。 フードデリバリーアプリを介したオンラインデリバリー専用のお食事をご用意しました。 暗い台所の主利点は食糧の便利、費用利点および速い配達を高めます。 市場成長は、オンラインフードデリバリーの需要増加、使い捨て収入の増加、および支持政府の政策などの要因によって駆動されます。
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン 食品の種類、注文方法、都市別に、ビジネスモデルタイプ、キッチンタイプで市場をセグメント化。 タイプ別に、市場は独立したクラウドキッチン、共有キッチンスペース、キッチンポッドに分割されます。 インディペンデント・クラウド・キッチンは2022年の総売上高の40%以上を占める最大のセグメントです。 クラウドキッチンチェーンの拡大により、独立したクラウドキッチンセグメントが急速に成長しています。
- ライジングインターネットとスマートフォンの浸透: インターネットとインドのモバイル協会によると、現在、この国には2022年に759のアクティブインターネットユーザーがいます。 全アクティブユーザーのうち、399万人のユーザーは、都市インドの風景のために、農村インドと360百万からありました。 インターネットとスマートフォンの普及率は、インドのダークキッチン市場の主要なドライバーです。 これは、オンラインフードデリバリーアプリの採用を大幅に増加させ、ダークキッチンの需要を運転しています。 SwiggyやZomatoなどの食品デリバリーアプリは、非常に人気があります。 安価なモバイルデータ関税と組み合わせたオンライン配信アプリの簡単な可用性は、インドの暗いキッチンの取り込みを促進しています。
- 消費者の好みと忙しいライフスタイルを変更する: インドは、中級人口の増加と大規模な作業専門家の人口統計を持っています。 彼らの忙しい仕事のスケジュールと変化の好みは、クラウドキッチン市場のための需要を燃やしています。 消費者は、レストランを訪問することなく、利便性、多様性、品質を望む。 ダークキッチンは、衛生学と新鮮な食品の迅速な配送を提供することで、すべてのこれらの要件を満たすことができます。 核家族や単世帯は、受注生産にも依存しています。 ダークキッチンでは、家庭で調理されたスタイルの食事を便利に注文することができます。
- レストランの費用効果と拡張性: ダークキッチンは、レストランに関連するインフラコストを削減します。 レンタル、電気、スタッフ管理、在庫管理の面でコスト削減を実現します。 レストランは、操業をスケールアップし、新しい場所に拡大し、同じキッチンからより多くの配送専用ブランドを低コストで追加することができます。 ダークキッチンは、需要を凝集することにより、キッチンのリソースを最大限に活用することができます。 繁忙期でも、キッチンは準備作業に使用できます。 スタンドアローンのレストランと比較して重要なコストメリットが得られます。
- 支援政府の方針と取り組み: インド政府のデジタルインドイニシアティブは、デジタルペネトレーションの普及と技術ベースのビジネスモデルの奨励を目指しています。 政府は、タンクニチ・アイオグがクラウドキッチンの成長を支えるガイドラインをリリースしました。 Meghalayaのような多くの州は、暗いキッチンを採用するレストランに補助金とインセンティブを提供しています。 この方針は、食品サービス分野のデジタル成長を可能にすることに重点を置いています。 層Iと層II都市を横断して暗いキッチンの貫通にインペータスを提供すると予想されます。
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場 トレンド
- 健康に配慮した提供と食事の好みに焦点を当てる: 消費者は、オンラインで食品を注文する際に、より健康食品の選択肢と透明性に焦点を当てています。 この感情をタップするには、ダークキッチンのプレイヤーは、すべてのアイテムのカロリーと栄養情報を追加します。 EatFit や Hello Tempayy などのブランドは、健康に配慮した消費者を応援しています。 ダークキッチンは、ビーガン、グルテンフリー、ケトなどの異なる食事の好みを満たすためにメニューをカスタマイズしています。 これは、ニッチ健康と栄養食のセグメントで市場機会を作成します。
- 持続可能な、環境に優しい実践に焦点を当てます。 プラスチック、エネルギー効率の高い機器、水質保存の最小限の使用などの持続可能な慣行は、暗いキッチンによって採用されています。 LeanMealのようなチェーンは、最後のマイル配達のために電気自動車を使用することもできます。 食料品を削減するために、未売の食品は、不足しているNGOに寄付されます。 このような取り組みは、ダークキッチンがカーボンフットプリントを削減し、消費者を引き付けるために環境に優しいメッセージングを促進するのに役立ちます。 また、チャンク、ポットポット -Yum Yum、およびPootPot -Yum Yumなどのインドを横断する多くの雲の子猫は、アロスが食品の価格に影響を与える環境に優しい、低コストの梱包を使用しています。
- 層2および3都市への拡張: インドの2都市と3都市の暗いキッチンのための大規模な未処理の市場機会があります。 Swiggyのような食品配信アプリは、この新しいターゲットセグメントにアクセスするために、小さな町や都市に深く拡大しています。 小さな町の家賃や人件費も少なく、そこでクラウドキッチンを立ち上げることができました。 ダークキッチンは、質の高いレストランへのアクセスが制限されているこれらの都市の消費者からの潜在需要に応えることができます。 Sit-downのレストランブランドは、ダークキッチンを活用して、収益ストリームを追加するための小規模な街に成長することもできます。
- ソーシャルメディアとデジタルマーケティングの活用: ダークキッチンは、InstagramやFacebookなどのソーシャルメディアプラットフォームを活用し、顧客とのエンゲージメントを高め、ブランドを推進することができます。 検索、表示、ソーシャルメディアなど、ターゲットのデジタルマーケティング 限られた配達半径内の新しい顧客を積み込むことを可能にします。 ハイパーローカル広告は、局所固有の要求を生成するのに役立ちます。 ソーシャルメディアはまた、ユニークな食品の提供とウイルスに行く機会を提供します。 ダーク・キッチン・ブランドは、インフルエンサー・マーケティングをデジタル・ソーシャル・チャネルで活用し、トラクションとロイヤリティを築き上げることができます。
ニューデリーNCRは、著名な株式を保持することが期待されます
- ニューデリーNCRは、地域料理からグローバル料理まで、多様な食文化を持つ国の主要都市です。 マダム・カレー、ピターラ・キッチン、フィット・フード、ザ・ピザ・ピープルなど、数多くのクラウド・キッチン・スタートアップが街を連ねています。
- デリー政府は、デジタルプラットフォームを介して単一のウィンドウシステムを実行することにより、クラウドキッチン市場のためのライセンス手順を合理化することを目的としたクラウドキッチンポリシーを導入する計画を発表しました。 計画は、ニューデリーエリアのクラウドキッチンの風景にブーストを与えることを表彰されます。
- 食品をオンラインで注文する際に、都市の消費者はより健康食品の選択肢と透明性に焦点を当てています。 この感情をタップするには、ダークキッチンのプレイヤーは、すべてのアイテムのカロリーと栄養情報を追加します。 EatFit や Hello Tempayy などのブランドは、健康に配慮した消費者を応援しています。 ダークキッチンは、ビーガン、グルテンフリー、ケトなどの異なる食事の好みを満たすためにメニューをカスタマイズしています。 これは、ニッチ健康と栄養食のセグメントで市場機会を作成します。
プロフィール 1.インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場シェア(%)、タイプ、2023
競合の概要 インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場
Rebel Foods, Swiggy, Zomato, FreshMenu, Box8, EatFit, Faasos, Holachef, Biryani By Kilo, Licious, Foodpanda, InnerChef, UberEats, オーブンストーリー, Hoi Foods, Eatonomist, Happy Eats, Box C, Curefoods ブランド.
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場 リーダー
- リベル食品
- スワギー
- Zomatoさん
- フレッシュメニュー
- ボックス8
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場 - 競合関係
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場
(大手プレーヤーが支配)
(多くのプレーヤーが参入し、競争が激しい。)
最近の動向 インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場
インドのフードランドスケープのパンデミックは、オンラインフードオーダーへの重要なシフトを見ました, 注文またはテイクアウトの前のパンデミック消費者行動は、パンデミック誘発制限にさらに加速しました. これらの制限は、パンデミックの間に雲/ゴースト/ダークキッチンのニッチを刻みました。 食料品の集約者やレストランの多くは、低い入園障壁と資本投資の低いスペースに入った。 クラウドキッチン市場は、健康からグルメフードに至るまで、特定の地理的ベースのキッチンに広く営業国のチェーンを持つ市場プレーヤーを見ました。
しかし、市場は特定の拘束に直面しています。 重要な課題の一つは、衛生と規則の欠如の問題であり、標準的なキッチンの品質を維持します。 現在、インドのダークキッチンでは、衛生と食品安全ガイドラインは特に管理されていません。 規制の欠如はまた、地域全体の成長を防ぐ. 一部の小さな暗いキッチンで衛生基準についての消費者の知覚も市場成長に悪影響を及ぼします。 ニーズは、密接な市場セグメントをサポートするための統一衛生およびライセンス規制のためのものです。
それにもかかわらず、インドの2および3都市の層で暗い台所のための大きい途方もない市場機会があります。 Swiggyのような食品配信アプリは、この新しいターゲットセグメントにアクセスするために、小さな町や都市に深く拡大しています。 小さな町の家賃や人件費も少なく、そこでクラウドキッチンを立ち上げることができました。 ダークキッチンは、質の高いレストランへのアクセスが制限されているこれらの都市の消費者からの潜在需要に応えることができます。 Sit-downのレストランブランドは、ダークキッチンを活用して、収益ストリームを追加するための小規模な街に成長することもできます。
- 2023年9月、ソデキソはハイデラバードで初のオフサイト技術を搭載したクラウドキッチンを立ち上げました。 台所に温度制御車を通して渡されることができる1日あたりのおよそ25の000の食事を作る容量があります。 同社の主要なターゲット顧客ベースは、医薬品、BSFI、およびed-techセグメントです。 さらに、Puneやバンガロールなどの都市に事業を拡大する計画を策定し、2025年までにオフサイトキッチンから食品収入の10%を導き出す計画を策定しました。
- 2023年6月、クラウドキッチンデリバリープラットフォーム「サラダデイズ」が3つの新しいクラウドキッチンにオープンし、バンガロール、カルナタカを超えて事業を拡大する計画を発表しました。
- 2022年9月、Rebel Foodsは、味付けされたパンやベークに特化したバーチャルレストランブランド「Firangi Bake」を立ち上げました。 ポートフォリオをベーカリーセグメントに拡大します。
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場 セグメンテーション
- タイプ別
- 独立したクラウドキッチン
- 共有キッチンスペース
- キッチンポッド
- 製品タイプ別
- ファーストフード
- ベーカリー用品
- ドリンク
- デザート
- サラダ&ラップ
- ビリヤニ&ライスボウル
- その他(ピザ、バーガー、ロール)
- バイ ネイチャー
- フランチャイズ
- スタンドアロン
- 注文方法によって
- オンラインチャネル
- オフラインチャネル
- ハイブリッドモデル
- 都市別
- ムンバイ
- デリー NCR
- ベンガルル
- ハイデラバード
- プーン
- チェンナイ
- その他(コルカタ、アーメダバードなど)
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よくある質問 :
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場の成長を妨げる重要な要因は何ですか?
高い不動産コスト、標準化された規制の欠如、競争の硬さ、高い運用コスト、組織化されていない部門、デリバリー専用のキッチンの衛生に関する負の知覚、都市の適切な場所を見つけること。
インドのダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場成長を促進する主要な要因は何ですか?
インターネットの普及、オンライン フードの配信、忙しい仕事のスケジュール、便利および容易な供給のための需要の増加、レストラン、革新的な食糧提供のための費用利点。
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場における主要なコンポーネントセグメントは?
インディペンデント/スタンドアローンのクラウドキッチンは、低インフラコストと簡単なスケーラビリティに陥るインドの暗いキッチン市場をリードする。
インドのダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場で動作する主要な選手はどれですか?
Rebel Foods, Swiggy, Zomato, FreshMenu, Box8, EatFit, Faasos, Holachef, Biryani By Kilo, Licious, Foodpanda, InnerChef, UberEats, オーブンストーリー, Hoi Foods, Eatonomist, Happy Eats, Box C, Curefoods ブランド.
インドのダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場をリードする地域は?
インドのダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン市場をリードするアジアパシフィックが期待されています。
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチンズマーケットのCAGRとは?
インドダークキッチン/ゴーストキッチン/クラウドキッチン 2023年から2030年にかけて約38%の市場が予想されます。