미국 인공 감미료 시장 트렌드

제과, 베이커리 및 유제품의 채택 증가: 역사적으로, 높 광도 감미료의 사용법은 음료와 탁상 감미료에 한정되었습니다. 그러나, 그들의 신청은 제과, 빵집 및 낙농장 제품의 맞은편에 일어나. 제조자는 초콜렛, 아이스크림, 요구르트, 케이크, 머핀, 서리, 및 다른 사람에 있는 감미료를 사용하여 저수지 대안을 개발합니다. 예를 들어 Halo Top과 같은 브랜드는 저 칼로리 인공 감미료 기반 아이스크림에 대한 인기를 얻었습니다. 감미료 기반 디저트 및 빵집에 대한 수요가 증가하는 추세입니다.

단 하나 감미료에 혼합을 위한 수요: 식품 및 음료 제조업체는 단일 감미료보다 인공 감미료의 조합을 사용하여 잘 둥근 맛 프로파일을 달성합니다. 혼합은 강화한 감미로운 힘 및 sensory 경험에서 결과로 synergistic 효력을 제공합니다. 예를 들어, stevia는 종종 aspartame, sucralose 또는 monk 과일 추출물과 혼합됩니다. 감미료의 조합의 사용은이 개발을 촉진하는 개별 감미료의 복용량을 줄일 수 있습니다. ADM, Cargill 및 Tate & Lyle 같은 기업은 혼합 감미료 솔루션을 제공합니다.

청결한 상표 및 자연적인 감미료 해결책: 깨끗한 라벨 및 천연 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제조업체는 stevia 및 monk 과일과 같은 성분을 제공하여 aspartame 또는 acesulfame K와 같은 인공 감미료를 대체 할 수 있습니다. 소비자는 점점 더 많은 제품 라벨과 인식 가능한 천연 재료를 찾고 있습니다. Stevia와 monk 과일은 인공 첨가물 없이 설탕의 단맛을 제공합니다. 음료, 낙농장, 간식 및 다른 사람과 같은 범주의 브랜드는 이러한 자연 감미료 솔루션으로 제품을 재구성합니다. 따라서 채택을 연료를 공급합니다.

감비아 감미료의 인기 : 고강도 감미료 중, stevia는 수요에 있는 exponential 성장을 목격하고 그것의 자연적인 근원에 owing 채택 비율. Insights Data in 2021에 따르면, stevia는 2021 년에 시작된 식품 및 음료의 35 % 이상이 사용되었습니다. 소비자는 열량과 glycemic 충격을 가진 건강하고, 식물 근거한 대안으로 그것을 인식합니다. 제조사는 reb M과 reb D와 같은 프리미엄 품질 스테비아 추출물을 사용하여 맛에 최적화되어 있습니다. 설탕 대체로 stevia에 대한 소비자 선호도는 업계에서 주목할만한 추세입니다.

그림. 미국 인공 감미료 시장 주식