Estima-se que o mercado de proteína de insetos seja avaliado em USD 1.418 Bn em 2024 e deverá atingir USD 10.5 Em 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 33,1% de 2024 a 2031. O mercado tem visto crescimento constante ao longo dos últimos anos e aumento da conscientização sobre os benefícios ambientais e de saúde das proteínas baseadas em insetos está levando mais consumidores a mudar para fontes alternativas de proteína.

Driver de mercado - Aumentando a demanda por alternativas e fontes de proteína sustentáveis

Insetos como críquetes, gafanhotos, gafanhotos, minhocas contêm proteína de alta qualidade e muitos aminoácidos essenciais. Eles podem ser criados muito mais sustentável do que gado ou peixe. Os insetos têm muito menos pegada de terra e água e produzem menos gases de efeito estufa.

Além disso, a alimentação de esquerda de culturas comestíveis que não são adequadas para consumo humano ou animal pode ser usada para alimentar os insetos comestíveis, criando um sistema de loop fechado. Os insetos comestíveis digerem sua alimentação muito mais eficiente do que o gado. Eles também permitem a utilização de fluxos de resíduos de alimentos. Todos estes fatores fazem a criação de insetos uma opção mais verde do que os sistemas tradicionais de produção de carne.

Com a crescente popularidade das dietas flexíveis e vegetarianas em todo o mundo, as pessoas estão constantemente à procura de alternativas sustentáveis para a proteína de carne que também fornece benefícios nutricionais semelhantes. Os insetos podem efetivamente atender a essas demandas, pois são uma rica fonte de proteína facilmente digerível e de alta qualidade.

Com mais consumidores se tornando consciente das vantagens ambientais, a demanda por proteína de insetos está aumentando continuamente em regiões desenvolvidas. Este aumento da disponibilidade na prateleira também está impulsionando a adoção. Em geral, espera-se que a busca crescente de proteínas eco-amigáveis conduza mais crescimento no mercado de proteínas de insetos.

Driver de mercado - crescente consciência dos benefícios ambientais da agricultura de insetos

À medida que as mudanças climáticas e as questões de sustentabilidade vêm ao discurso mainstream nas últimas décadas, as pessoas estão constantemente olhando para fazer escolhas mais verdes em sua dieta e estilo de vida. Esta mudança de pensamento está impactando positivamente o domínio da proteína de insetos.

Numerosos estudos têm provado a pegada ecológica significativamente menor de insetos em comparação com carnes cultivadas convencionalmente. Os insetos utilizam muito menos terra, água e produzem menores emissões. Este eco-credential atraente agora está ressoando fortemente com compradores conscientes que procuram diminuir seu impacto de carbono.

Além disso, a FAO e outros grupos das Nações Unidas endossaram fortemente insetos como uma fonte de proteína alternativa mais sustentável considerando os desafios climáticos. Este endosso de agências internacionais reconhecidas tem emprestado credibilidade a esta noção entre o público em geral. A cobertura crescente na mídia convencional também desempenhou um papel fundamental na amplificação dessas narrativas pró-ambientais em torno de insetos comestíveis.

Muitos consumidores ambientalmente conscientes agora preferem ter insetos menores como farinhas de farinha, críquetes em suas dietas sobre a carne criada convencionalmente como ele ilumina seu eco-footprint. Este posicionamento verde ressoa fortemente com a geração atual de compradores millennial e gen Z que são os primeiros adotadores de alimentos sustentáveis.

No geral, à medida que as preocupações com as mudanças climáticas dominam a agenda global, educar as pessoas sobre os benefícios de sustentabilidade dos insetos continuará a impulsionar uma maior aceitação desta nova fonte de proteína globalmente.

Desafio de Mercado - Preocupações Alergias Associados às Proteínas Insetos

Um dos principais desafios que enfrentam atualmente o mercado de proteína de insetos é a alergia preocupações associadas com as proteínas de insetos. Como os insetos se tornam um ingrediente mais prevalente em alimentos e alimentos, alguns consumidores podem estar hesitantes devido a alergias potenciais.

Os insetos compartilham semelhanças com alérgenos alimentares comuns, como mariscos e ácaros de poeira. Há uma possibilidade de que os indivíduos com alergias a esses alimentos ou gatilhos ambientais também podem reagir a certas espécies de insetos. Mais pesquisas ainda são necessárias para entender totalmente as potencialidades de reatividades cruzadas entre diferentes insetos e alergénios conhecidos. Testar novos produtos baseados em insetos em consumidores com alergias conhecidas ajudará a reunir mais dados.

No entanto, a caracterização completa de proteínas alergênicas presentes em diferentes tipos de insetos comestíveis não foi concluída. Abordar preocupações em torno de alergias alimentares através de pesquisas rigorosas e desenvolver métodos de processamento para reduzir a alergenicidade será importante para ganhar maior aceitação pública da proteína de insetos.

Oportunidade de mercado - Expansão de produtos alimentares usando proteína de insetos em novos mercados de consumo

Uma oportunidade significativa para o mercado de proteínas de insetos é a expansão de produtos alimentares contendo proteína de insetos em novos mercados de consumidores. Atualmente, a maioria dos alimentos com base em insetos está direcionando consumidores de saúde e meio ambiente.

No entanto, há um grande potencial para ampliar o apelo ao consumidor, desenvolvendo produtos inovadores de alimentos e bebidas que incorporam proteína de insetos que atrairá novos mercados tradicionais. Por exemplo, o desenvolvimento de lanches, produtos assados ou produtos de massas contendo farinha de críquete moída poderia introduzir proteína de insetos para famílias e crianças.

Inseto pó de proteína ou pastas adicionados a smoothies, barras de proteína ou outros alimentos on-the-go tornará mais fácil para os consumidores com intervalo de tempo para incluir insetos em suas dietas. À medida que a produção de ingredientes de insetos aumenta, os custos cairão, tornando a proteína de insetos uma fonte mais acessível de nutrição.

Com mais esforços de desenvolvimento e marketing de produtos, os alimentos para insetos podem ser adotados globalmente e fornecer uma proteína alternativa sustentável em diversos segmentos de consumidores.

Inovação do produto: Uma das principais estratégias adotadas por empresas líderes como a Protifarm e a Enviroflight tem sido a inovação contínua do produto. Por exemplo, em 2019 Protifarm lançou novo sabor de massa de biscoito de chocolate usando farinha de críquete. Enviroflight lançou barras de proteína inovadoras feitas de larvas de mosca de soldado preto em 2018, que receberam críticas positivas para o gosto e a textura. Sua nova linha de produtos ajudou a aumentar as vendas em mais de 30% naquele ano.

Parcerias Estratégicas: As empresas têm parceria com as principais marcas para aumentar a acessibilidade e visibilidade de produtos baseados em insetos. Por exemplo, em 2021 Protenga fez parceria com a gigante alimentícia Nestle para desenvolver e comercializar alimentos para animais de estimação baseados em insetos. Esta parceria de alto perfil deu à Protenga acesso à rede de distribuição global da Nestle e à base de clientes. Da mesma forma, o Aspire Food Group fez parceria com as startups de alimentos em 2020 para introduzir farinha de críquete em massas, pão e receitas de barras de proteínas.

Marketing e Promoção: As campanhas de marketing agressivo têm sido eficazes para aumentar a conscientização e mudar as percepções dos consumidores. Por exemplo, a Nutrition Technologies promoveu a farinha de críquete como uma fonte sustentável de proteína através de campanhas de influenciadores de mídia social em 2017.

Foco na Sustentabilidade Atributos: Destacando os benefícios ambientais da agricultura e produção de insetos tem sido uma estratégia vencedora. Empresas como Exo e Entomo Farm se posicionam como soluções alimentares sustentáveis para o futuro.

Insights, por inseto: críquetes manter a disponibilidade abundante e facilidade de agricultura

Em termos de inseto, os críquetes contribuem para a maior parte do mercado global. Os críquetes compõem a maior parte do mercado de proteína de insetos devido a várias vantagens-chave que fornecem sobre outros insetos. Como um dos insetos mais comumente encontrados em todo o mundo, os críquetes são abundantes e podem ser facilmente gerados em grandes quantidades sem esticar populações naturais. Sua dieta omnivorous também os torna de baixa manutenção e acessíveis a fazenda em comparação com insetos com requisitos dietéticos mais específicos.

Crickets são conversores muito eficientes de sua alimentação em massa corporal, exigindo menos terra e recursos para cultivar do que o gado tradicional. Técnicas agrícolas bem estabelecidas agora permitem a produção interna de alta densidade com rendimentos confiáveis durante todo o ano. Vários produtores líderes têm a automatização de moradia e colheita personalizada para minimizar os custos. À medida que a consciência do consumidor cresce da sustentabilidade dos críquetes e dos méritos nutricionais, a demanda está aumentando de forma constante e incentivando mais investimentos em cadeias de suprimentos eficientes de grande escala.

Além de sua abundância natural e natureza amenável para a agricultura intensiva, os crickets também são muito atraentes de uma perspectiva de desenvolvimento de produto. O seu perfil de sabor neutro permite a incorporação em uma ampla variedade de formas de alimentos sem um gosto visivelmente alterado. A farinha de críquete texturizada pode substituir as farinhas tradicionais em muitos produtos assados e de lanche.

Insights, por aplicação: Proteína Inseto tem a aplicação mais gratificante como alimento

As aplicações alimentares têm sido pioneiras no mercado de proteínas de insetos; graças às muitas possibilidades de formulações novas e atualizadas. Insetos completos, farinhas e pastas entregam proteína notável junto com micronutrientes a uma variedade de produtos de salgueiro e assados doces, lanches e outros produtos de mercearia. A natureza discricionária desses itens permite embalagens e marketing arrojados para abastecer o interesse do consumidor.

O perfil nutricional da proteína de insetos se alinha bem com as prioridades modernas de saúde e bem-estar. Além de fornecer aminoácidos essenciais, os estudos mostram que certos insetos superam a carne e as alternativas de plantas em minerais-chave. Por exemplo, os críquetes são uma excelente fonte natural de ferro e zinco. Os desenvolvedores de alimentos têm capitalizado sobre esses méritos nutricionais para posicionar opções fortificadas por insetos como swaps mais saudáveis.

À medida que o foco do consumidor na ingestão de proteínas cresce através da demografia, os alimentos proporcionam uma introdução acessível aos insetos como uma fonte alternativa. Os ingredientes insetos conferem benefícios notáveis sem necessariamente degustação incomum. Eles complementam alimentos existentes com atributos de bem-estar incremental em vez de exigir uma mudança de comportamento dietético totalmente nova.

Nova inovação do produto continua expandindo as aplicações para proteína de insetos dentro de diversas cozinhas. Experimentação com sabores, texturas, métodos de processamento e combinações desbloqueia maior apelo ao consumidor. Isso posiciona o alimento como o segmento de potencial fundamental e mais alto para a expansão geral da categoria.

• A aprovação da UE de críquetes domésticos para consumo humano em 2023 aumentou significativamente a demanda por proteínas de insetos na Europa, refletindo a liderança regulatória da região.
• Colaborações entre empresas, como Global Bugs e Innovative Natural Solutions (abril 2022), facilitam a distribuição de produtos alimentares baseados em insetos para atender às crescentes demandas do mercado.
• A agricultura de insetos requer menos recursos e emite níveis mais baixos de gases de efeito estufa em comparação com a agricultura tradicional de gado. Os insetos também podem ser cultivados em resíduos orgânicos, proporcionando benefícios ambientais e econômicos.

Os principais jogadores que operam no Mercado de Proteína Inseto incluem Protix, Entomo Farms, Ynsect, Aspire Food Group, Chapul, Essento, Altimate Foods Pte. Ltd., Darling Ingredients, Flying Spark Ltd, LIVIN farms AgriFood GmbH, Armstrong Crickets Georgia, Global Bugs Ásia, Hargol FoodTech, FarmInsect GmbH e Cricket Uma Ásia.