Mercado de adoçantes artificiais dos EUA Tendências

Aumento da adoção em confeitaria, padaria e produtos lácteos: Historicamente, o uso de adoçantes de alta intensidade foi limitado a bebidas e adoçantes de mesa. No entanto, sua aplicação está aumentando através de confeitaria, padaria e produtos lácteos. Os fabricantes estão usando adoçantes em chocolate, sorvete, iogurte, bolos, muffins, geada, e outros para desenvolver alternativas de baixo açúcar. Por exemplo, marcas como Halo Top ganharam popularidade para seus sorvetes de baixa caloria artificial à base de adoçante. A crescente demanda por sobremesas à base de adoçante e itens de padaria entre diabéticos e observadores de peso é uma tendência que aumenta a adoção do produto.

Exigir misturas de adoçante sobre adoçantes únicos: Os fabricantes de alimentos e bebidas estão cada vez mais usando combinações de adoçantes artificiais em vez de adoçantes únicos para alcançar perfis de sabor bem arredondados. As misturas proporcionam efeitos sinérgicos, resultando em maior potência de doçura e experiência sensorial. Por exemplo, a estevia é frequentemente misturada com extratos de frutas aspartame, sucralose ou monge. O uso de combinações de adoçantes também permite reduzir a dosagem de adoçantes individuais, o que promove este desenvolvimento. Empresas como ADM, Cargill e Tate & Lyle oferecem soluções de adoçante misturadas.

Soluções limpas de etiquetas e adoçantes naturais: Com a crescente demanda do consumidor por rótulo limpo e produtos naturais, os fabricantes estão oferecendo ingredientes como estevia e frutas monk para substituir adoçantes artificiais como aspartame ou acessulfame K. Os consumidores estão cada vez mais examinando rótulos do produto e buscando ingredientes reconhecíveis e naturais. Stevia e fruta de monge fornecem a doçura de açúcar sem aditivos artificiais. Marcas em categorias como bebidas, laticínios, lanches e outros estão reformulando produtos com essas soluções naturais de adoçamento, assim, alimentando sua adoção.

Surgindo popularidade de adoçantes de estevia: Entre adoçantes de alta intensidade, a stevia testemunhou um crescimento exponencial nas taxas de demanda e adoção devido à sua origem natural. De acordo com a Innova Market Insights Data em 2021, a stevia foi utilizada em mais de 35% de alimentos e bebidas lançadas em 2021. Os consumidores percebem isso como uma alternativa saudável e baseada em plantas sem calorias e impacto glicêmico. Os fabricantes estão usando extratos de estevia de qualidade premium como reb M e reb D otimizado para gosto. A crescente preferência do consumidor por estevia como substituto do açúcar é uma tendência notável na indústria.

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