Рынок ферментированных ингредиентов Анализ

Мировой рынок ферментированных ингредиентов оценивается как 39,2 долларов США Bn в 2024 году Ожидается, что он достигнет USD 112,6 млрд к 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 14,1% с 2024 по 2031 год. Ферментированные ингредиенты широко используются в пищевых продуктах и напитках из-за их пользы для здоровья. Спрос на ферментированные ингредиенты растет из-за растущей осведомленности потребителей о функциональных продуктах и здоровом питании.

Рынок демонстрирует значительный рост, обусловленный такими факторами, как повышение осведомленности о здоровье кишечника, популярность ферментированных продуктов питания и напитков среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Рост производства продуктов питания и напитков также подпитывает спрос на ферментированные ингредиенты. Кроме того, ожидается, что достижения в области технологий ферментации и разработки новых продуктов создадут выгодные возможности для игроков на этом рынке в течение прогнозируемого периода.