美国人造甜品市场 分析

美国人造甜品市场预计将估价 2023年2.66 Bn美元, 预计将达到 到2030年4.14 Bn美元年增长率(CAGR) 6.5 (中文(简体) ).从2023年到2030年的百分比。 。 。

人工甜化剂,又称非营养甜化剂或强烈甜化剂,是低卡路里或无卡路里糖的替代品. 这些是实验室合成的,比桌上的糖更甜。 主要种类的人工甜味剂包括阿斯巴达姆(aspartame),阿塞苏尔法姆K(acesulfame K),萨迦林(saccharin),新t(neutame)和苏格拉素(subranose). 人工甜味剂提供糖的甜味,而不含高热量,因此,它们成为重量管理、糖尿病控制和牙科保健方面有吸引力的替代品。

美国人工甜品市场增长的动力是消费者健康意识的提高,肥胖症和糖尿病的日益流行,以及对低卡路里食品和饮料的需求激增。 市场按产品类型、应用、形式和分销渠道划分。 按产品类型划分,阿斯巴达姆部分在2022年占有最大份额,因为它广泛用于饮料和方便食品.

美国人造甜菜市场-驱动器

• 提高健康意识和对糖替代品的需求: 消费者健康意识的提高是刺激对低卡路里人造甜品的需求的主要因素。 消费者对肥胖症,糖尿病,心脏病等问题的认识日益提高,并试图限制食糖量. 这导致对人工甜味剂的需求量增加,因为这些物质提供的甜味没有糖的卡路里和碳糖。 品牌正在推出低糖和无糖产品,用非营养甜品制造,以满足这种日益增长的需求. Keto等饮食的健身文化和受欢迎程度日益提高,这进一步推动了对糖替代品和替代甜品的需求。
• 肥胖症和糖尿病发病率不断上升: 肥胖症和糖尿病发病率不断上升,特别是在美国,是推动采用低卡路里甜剂的关键因素。 根据疾病控制和预防中心的报告,美国超过40%的成年人口患有肥胖症. 超过3400万美国人患有糖尿病. 这些趋势促使保健专业人员和组织推广人工甜剂,因为这些含热量和碳水化合物可忽略不计。 Stevia和Subralose正在糖尿病患者中获得牵引力,因为这些有助于控制血糖水平。 针对糖尿病和肥胖人口的食品应用中,甜化剂的使用正在激增。
• 有利的条例和政府政策: 监管风景对美国人造甜化剂有利,美国FDA等当局发布新甜化剂和变种批准书. 费城等城市实施糖税使甜品比糖更具成本竞争力. 推广低糖食品的政府指导方针正在进一步帮助这些甜菜的采用。 这种有利的条例和政策可望加速美国人为甜品市场的增长。
• 产品创新和品位分析进展: 制造商不断开展研发活动,以提高合成甜剂的味道和甜度。 模仿糖的味道和甜味的小甜品如stevia和tagatose的出现,正在帮助这些甜品的收养. 公司正在利用伪装剂和协同甜剂混合等技术克服苦味后遗症。 延迟释放封装等进步也正在增强品味. 这种产品创新的重点是提高品味,纹理和溶解性正在支持市场增长。

美国人造甜品市场-机会

• 新兴食品和饮料应用的需求不断增加: 越来越多的人工甜品在各种食品和饮料类别中被采用,而不只是碳酸软饮料,预计将为市场提供机会。 汁,口味水,能量饮料,咖啡,茶叶,酸奶,冰激凌,糖果,嚼口香糖等,由于对低卡路里配方的强烈需求,使用量不断上升. 这为制造商拓展到新的应用领域提供了重要机会。 例如,Stevia被广泛用于小吃、谷物和面包制品。 蛋白质粉末和营养棒中的Sucralose和aspartame用量也在上升。
• 药物应用的需求日益增加: 在药品中越来越多地使用强甜剂,以掩盖咳嗽糖浆等活性成分的咀嚼,苦味. 多维塔明,电解质溶液等. 甜味剂能改善病人的遵纪守法,因为这些药能提供甜味和溶解性。 例如,儿童药物中越来越多地使用苏拉糖。 同样,saccharin 钠作为片剂和涂层剂也有应用. 制药公司越来越多地采用这种甜品来开发美味的配方,提供了有利可图的机会。
• 对天然甜品的需求不断增加: 随着消费者日益倾向于天然产品,Stevia和其他天然高强度的甜剂比人工甜剂有较大的吸引力。 斯特维亚的销售量近年来出现了指数增长。 越来越多地采用来自水果、蔬菜和植物等自然来源的甜化剂,为制造商开发创新的天然甜化解决方案提供了机会。 投资扩大Stevia和僧侣水果甜品组合将使公司能够利用这一趋势。
• 新兴经济体的需求猛增: 中国、印度、墨西哥和巴西等新兴经济体为人工甜化剂制造商提供了未开发的增长潜力。 随着可支配收入的增加、城市化的加强和生活方式的改变,这些市场对低卡路里食品和饮料的需求正在增加。 随着肥胖症和糖尿病水平的上升,甜化剂正逐渐被接受,以限制糖的摄入。 公司正在这些地区建立制造设施和销售网络,以利用巨大的增长机会。

美国人工甜菜市场限制

• 讨厌的后遗症: 某些高强度的甜味剂如saccharin、Subralose和Stevia等天然甜味剂与苦味和金属的余味有关,限制了它们的采用。 虽然进步改善了品位,但仍然存在的强烈余味仍然是一个挑战。 这阻止了食品和饮料应用的采用,因为味道是优先事项。 制造商往往需要口味蒙面剂来抵消增加成本的苦味。 因此,某些甜品的苦味问题限制了市场增长。
• 争议和负面看法: 尽管林业发展局批准,但关于甜剂对人类健康的长期安全性,存在相互矛盾的研究报告和争议。 例如,一些研究认为阿斯巴达姆具有致癌性。 这种报道虽然不是确定的,但传播了消费者对人工甜品的怀疑和负面看法。 这导致客户部门避免或减少使用含有合成甜剂的产品,妨碍采用率和市场增长。
• 与糖相比成本较高: 虽然很甜,但大多数高强度甜味剂的价格比普通糖要高。 例如,乙酰磺胺钾每公斤花费约24美元,而糖每公斤花费不到1美元。 同样,苏格拉素比糖价高20-30倍以上。 如此高昂的成本使得一体化具有挑战性,对小型食品制造商来说尤其如此。 因此,与传统糖相比,合成甜剂的价格较高,在一定程度上限制了市场的增长。