O Global Brewery Equipment Market é estimado em Relações externas Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 33.3 Bn por 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,1% de 2024 a 2031. O aumento do consumo de cerveja globalmente está impulsionando a necessidade de equipamentos de cervejaria, como cervejarias, tanques de fermentação, equipamentos de filtragem e máquinas de enchimento entre outros. Crescer a cultura de microrrepia também está aumentando as demandas para equipamentos de cervejaria de pequena escala.

O mercado está testemunhando tendências positivas, como o aumento da automação em cervejarias e a adoção crescente de equipamentos avançados para produzir cervejas com sabor inovador. Os fabricantes estão investindo em tecnologias da Indústria 4.0 como AI, IoT e aprendizado de máquina para desenvolver equipamentos de cervejaria inteligente com recursos de monitoramento e controle. No entanto, altos custos iniciais de investimento e manutenção de equipamentos comerciais de cervejaria podem dificultar o crescimento do mercado em certa medida durante o período de previsão.

Driver de mercado - Aumentar a demanda global para a cerveja Premium e Craft está impulsionando o mercado de equipamentos de cerveja

O apetite global para as cervejas artesanais e premium vem aumentando constantemente nos últimos anos. Os consumidores hoje são mais qualidade e variedade-consciente quando se trata de cerveja. Eles estão se afastando dos lagers e ales padrão para cervejas artesanais especializadas com sabores, ingredientes e processos de fabricação. Este gosto aventureiro está se traduzindo em volumes crescentes de vendas e produção para cervejas premium e artesanais globalmente. Segundo as estimativas da indústria, o segmento de cerveja artesanal representou mais de 20% do mercado global de cerveja em 2021 e espera-se que continue ultrapassando o crescimento da indústria de cerveja em geral.

A demanda uptick encorajou muitos grandes cervejeiros a entrar no espaço de fabricação premium ou fazer aquisições no segmento de cerveja artesanal. Também levou ao surgimento de muitos novos fabricantes de microcervejarias e cerveja artesanal particularmente na Europa, América do Norte e Ásia Pacífico. Estas cervejarias premium e artesanais exigem equipamentos especializados para entregar a variedade, qualidade e personalização hoje exigentes cerveja bebedores. Ao contrário do equipamento padronizado usado por muitas cervejarias tradicionais, cervejarias artesanais empregam sistemas exclusivos de pequena escala para experimentar com diversos ingredientes, métodos de fabricação e sabores. Equipamentos como sistemas de cerveja artesanal, fermentadores, tanques de cerveja quebradiços e linhas de engarrafamento permitem-lhes aumentar a produção de suas cervejas de artesanato nicho.

As cervejarias maiores e bem estabelecidas também estão investindo em sistemas de artesanato especializados para complementar suas carteiras existentes e explorar o mercado lucrativo premium. Eles precisam de equipamentos personalizados em diferentes instalações de fabricação de cerveja para fabricar cervejas sazonais especiais, pequenas bagas para mercados locais. Enquanto isso, a próspera cultura de microbrewery levou à entrada de muitos novos fabricantes de artesanato que confiam exclusivamente em equipamentos premium diretamente de sua startup. Com muitas nações também liberalizando regulamentos para promover a fabricação local de cerveja, a demanda por equipamentos de cervejaria versátil, permitindo capacidades únicas de fabricação continua a surgir. Este aumento do apetite global por cervejas artesanais premium e especialidade é, portanto, um grande motorista impulsionando as vendas e o crescimento da indústria de equipamentos de cervejaria.

Driver de mercado - O Rise of Artisanal Craft Breweries Fuels Demand for Brewery Equipment

Na última década, houve uma grande quantidade de pequenas cervejarias artesanais independentes que surgiram globalmente. Os consumidores discretos estão exibindo uma apreciação crescente para cervejas autênticas produzidas em pequenos lotes com ingredientes não convencionais e sabores distintos. Esta mudança de consumidor forneceu o ímpeto para muitos empresários e experientes cervejeiros para estabelecer microrreas produzindo cervejas especiais premium. Estas cervejarias artesanal boutique oferecem uma experiência de fabricação de cerveja altamente localizada e personalizada usando ingredientes orgânicos padronizados e métodos de fabricação ecológica.

Os aspectos notáveis do modelo artesanal de fabricação de cerveja incluem a confiança no fornecimento local de cevada, lúpulo e frutas, técnicas de fabricação exclusiva e inovação constante de novas cervejas sazonais. A maioria das microrugas também destaca a prova de ingredientes e processo de fabricação como marca de sua identidade distinta. Suas cervejas possuem, portanto, um sentido inerente de lugar celebrado pelas comunidades locais. Além de apelar aos gostos gourmet, as cervejas artesanais também representam nostalgia para as tradições de cerveja do mundo antigo e alimentos e bebidas eticamente produzidos. Esta convergência de qualidade, autenticidade e sustentabilidade ganhou legiões de cervejarias artesanais de fãs leais globalmente.

A proliferação de microcervejarias artesanais tem impulsionado a demanda por equipamentos especializados necessários para entregar suas cervejas assinatura consistentemente, mantendo altos padrões de produção. Estes incluem sistemas de casa de cerveja compacta, fermentadores adequados para pequenos tamanhos de lote, vasos versáteis e linhas de embalagem inovadoras. Muitas cervejarias artesanais também exigem soluções móveis de canning ou engarrafamento para flexibilidade. No geral, o aumento global do modelo de cerveja artesanal apresenta uma chave de condução de vento de cauda aumentou os investimentos em equipamentos de cervejaria especializada adaptados para produção de cerveja artesanal de nicho. Espera-se que esta tendência se solidifique ainda mais à medida que a ênfase do consumidor na prova e nas experiências gastronômicas únicas cresce em todo o mundo.

Desafio de Mercado - Regulamentos rigorosos No que se refere à produção e venda de Desafios para Empresas no Mercado de Equipamentos de Cervejaria

Os regulamentos rigorosos relativos à produção e venda de álcool representam desafios para as empresas no mercado de equipamentos de cervejaria. Vários órgãos governamentais regulam extensivamente a produção e venda de bebidas alcoólicas para impor padrões de conformidade em torno de restrições de saúde, segurança e idade legal. As cervejarias devem obter licenças e licenças de várias agências reguladoras, tanto a nível nacional como local. O cumprimento rigoroso é essencial, pois a não conformidade pode resultar em penalidades, multas, desligamentos de instalações e nos piores casos, encarceramento de executivos e proprietários da empresa. Os regulamentos copiosos também diferem em jurisdições, exigindo personalização de atividades de produção, distribuição e marketing de acordo com as normas locais. Isso coloca dificuldades para fabricantes de equipamentos na concepção e produção de sistemas padronizados que podem operar de forma flexível de acordo com os diversos ambientes regulatórios. No geral, navegar na complexa paisagem regulatória em torno da produção de álcool requer uma coordenação significativa e custos administrativos para cervejarias. O não cumprimento continua sendo um risco legal e reputacional que as empresas de equipamentos de cervejaria devem ajudar seus clientes a mitigar efetivamente.

Oportunidade de mercado - Novo crescimento das inovações do compressor

Inovações em tecnologia de compressores, vitais no processo de fermentação e engarrafamento, estão criando novas oportunidades de crescimento para fabricantes de equipamentos de cervejaria. Avanços como compressores de rolamento magnético fornecem ganhos de eficiência importantes para cervejarias. Os compressores de rolamento magnético consomem até 30% menos energia do que os compressores convencionais através de sua levitação sem atrito do eixo central. Isso ajuda a reduzir os custos operacionais significativamente para os clientes de cervejaria. as inovações também melhoraram o controle de precisão, velocidade e contaminantes entregues por compressores. Tempos de fermentação e engarrafamento mais rápidos permitem maior produtividade de volume. Enquanto isso, o controle de contaminantes mais apertado mantém a qualidade consistente do produto. Para capitalizar a demanda por essas soluções, os provedores de equipamentos estão investindo em novas instalações e linhas de produção focadas no rolamento magnético e em outros sistemas de compressores avançados. Considerando os benefícios de energia e produtividade em oferta, as cervejarias estão ansiosos para atualizar suas operações com as mais recentes tecnologias de compressores. Esta necessidade está impulsionando um crescimento robusto em pedidos e receitas para fabricantes inovadores de equipamentos de cervejaria.

Inovação Focada em Produto - Os principais jogadores como Krones AG, Della Toffola Group, Criveller Group e GEBR. HEINEMANN BREWERY EQUIPMENT investiu continuamente em R&D para desenvolver novos e inovadores equipamentos de cervejaria. Por exemplo, em 2020, a Krones lançou seu sistema de cerveja MicroStar destinado a cervejarias artesanais produzindo lotes menores. Esta unidade compacta combina cervejaria, fermentação e funções de tanque de cerveja brilhante em uma pegada de apenas 10 m2. Tal inovação focada ajuda os jogadores a atrair novas cervejarias artesanais.

Adotador precoce da indústria 4.0 - Os principais jogadores adotaram tecnologias da Indústria 4.0 como IoT, AI e análise preditiva bastante cedo. Por exemplo, em 2018 Sievi lançou Sievi CARE, um sistema de monitoramento e análise remoto baseado em nuvem para equipamentos de cervejaria. Ele coleta dados de produção em tempo real, prevê problemas e recomenda ações. Isso ajudou Sievi a ganhar vantagem sobre rivais menores e melhorar a manutenção. Os dados mostram que a Sievi CARE reduziu o tempo de inatividade em 20-25% para os clientes.

Expansão Global em Mercados Emergentes - Para manter o impulso de crescimento, os líderes se expandiram para mercados emergentes em alto potencial na Ásia Pacífico e na América Latina nos últimos 5 anos. Por exemplo, a Della Toffola criou uma nova fábrica na Índia em 2017 para atender ao rápido crescimento do mercado de cervejaria indiana. Isso ajudou a dobrar sua receita da Índia dentro de 3 anos.

Aquisições Estratégicas - Não. As aquisições têm sido uma estratégia chave para ampliar carteiras de produtos e expandir geograficamente. Por exemplo, a Krones adquiriu o fornecedor de soluções de embalagem italiana SACMI BEVERAGE em 2015 para USD 73 milhões. Este reforçou a posição de Krones nos mercados africanos e latino-americanos, onde a SACMI tinha uma forte presença.

Insights, por tipo, expandindo o interesse do consumidor em exclusivo, cervejas artesanais Combustíveis crescimento do equipamento de microbrewery

Por tipo, o equipamento de microsoldagem é projetado para crescer em 83,2% em 2024 devido à crescente popularidade das cervejas artesanais entre os consumidores tem sido um grande impulsionador do crescimento para o segmento de equipamentos de microrretria. À medida que mais bebedores se interessam por cervejas únicas e com sabores complexos, eles estão alimentando a demanda pelo equipamento especializado necessário para produzir essas cervejas em uma pequena escala. As microcervejarias permitem que os cervejeiros apaixonados experimentem ingredientes exclusivos e estilos de fabricação para desenvolver cervejas artesanais distintas que se destacam das marcas nacionais produzidas em massa.

Os consumidores têm procurado cada vez mais estas micro-regras únicas, desfrutando de explorar novas cervejas das cervejarias locais. O aspecto “experiente” de visitar uma sala de torneira de microrremessa para provar suas cervejas únicas no local também aumentou o interesse. À medida que as microbregas se expandiram para atender ao crescente interesse, suas necessidades de equipamentos especializados seguiram o terno. De tuns de mash e chaleiras de cerveja projetadas para pequenos lotes para linhas de engarrafamento, máquinas de rotulagem e software de gerenciamento integrado adaptado para operações menores, a demanda surgiu para equipamentos especializados configurados para corridas de cerveja artesanal.

Os avanços nos sistemas de automação e controle também permitiram operações de fabricação muito pequenas para produzir cerveja de alta qualidade com perfis de sabor precisos de forma eficiente. Os sistemas informatizados têm controle de qualidade e manutenção de registros simplificados para microcervejarias. Enquanto isso, a ênfase do movimento de cerveja artesanal na sustentabilidade aumentou o interesse em equipamentos energeticamente eficientes e ecológicos projetados especificamente para microrregas. A procura parece definida para continuar crescendo à medida que os fabricantes experimentam novos estilos e consumidores procuram cada vez mais cervejas locais únicas.

Insights, por modo de operação Automação permite maiores cervejarias para aumentar eficientemente

Dentro do segmento de operação, a demanda automática de equipamentos de cerveja tem sido mais alta devido à alta capacidade, produção eficiente em cervejarias artesanais maiores e comerciais. Espera-se que a quota de mercado projetada represente 55,1% em 2024. À medida que o mercado de cerveja artesanal aumentou, muitas cervejarias bem sucedidas expandiram a distribuição e aumentaram suas operações para manter-se com a demanda de substituição por suas marcas. No entanto, escalonar a cerveja para produzir volumes maiores, mantendo rigoroso controle de qualidade e consistência apresenta desafios.

Os sistemas automáticos permitiram que as cervejarias aumentassem sua produtividade de forma controlada e regulada. Casas de cerveja totalmente automatizadas com controle computadorizado dos processos de mashing, lautering, fervura e fermentação permitem uma replicação precisa de receitas em uma escala maior. Os sistemas integrados de teste de controle de qualidade também ajudam a garantir a consistência entre os lotes à medida que a produção aumenta. As linhas de paletização e embalagem robóticas otimizam ainda mais o fluxo de trabalho automatizado.

As economias de trabalho e os ganhos de eficiência de equipamentos de fabricação de cerveja automatizados provaram-se vitais para criar cervejarias expandindo a distribuição em novos mercados. Permite que a qualidade e os sabores sejam dimensionados juntamente com o tamanho da produção sem comprometer as marcas. Com sistemas automáticos que lidam com etapas de fabricação complexas, as cervejarias maiores podem realocar funcionários para se concentrar em vendas, marketing e inovação adicional. A demanda por soluções avançadas de automação continuará crescendo, pois os fabricantes de cerveja artesanal escalam suas marcas de sucesso para atender à demanda do mercado de inchaço.

O mercado global de equipamentos de cervejaria está experimentando um crescimento robusto, impulsionado pelo aumento da demanda por cerveja premium e artesanal e o aumento das cervejarias artesanais. A Europa continua a ser o mercado dominante devido ao seu elevado consumo de cerveja e à presença de jogadores-chave, mas a América do Norte é projetada para testemunhar o crescimento mais rápido, alimentado pela popularidade das cervejarias artesanais e sabores de cerveja inovadores. A incorporação de IA na fabricação de cerveja está transformando a indústria, com aplicações em automação, controle de fermentação e manutenção preditiva. Esta tecnologia está permitindo que os cervejeiros criem sabores exclusivos de cerveja e melhorem a eficiência da produção. No entanto, o mercado enfrenta desafios devido a regulamentos rigorosos sobre a produção de álcool e alta concorrência entre os fabricantes. Apesar desses desafios, espera-se que o crescimento do consumo de cerveja artesanal e os avanços na tecnologia de fabricação levem uma demanda significativa por equipamentos de cerveja nos próximos anos.

Os principais jogadores que operam no mercado de equipamentos de cerveja incluem Alfa Laval, GEA Group Aktiengesellschaft, Krones AG, Paul Mueller Company, Brewbilt Manufacturing INC, Praj Industries, Meura, Della Toffola SpA, LEHUI, Criveller Group e KASPAR SCHULZ.