Os Estados Unidos doces Estima-se que o mercado seja valorizado em USD 24.13 Bn em 2024 e é esperado alcançar USD 31.01 Bn por 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,5% de 2024 a 2031.

O mercado de doces nos Estados Unidos tem testemunhado tendências positivas ao longo dos últimos anos. Houve uma crescente demanda por produtos inovadores de doces com sabores emocionantes e embalagens atraentes. Além disso, as crescentes campanhas de marketing de mídia social pelas principais marcas de doces estão ajudando-os a direcionar os jovens consumidores de forma mais eficaz. Várias empresas também estão oferecendo opções de doces livres de açúcar e orgânicos para atrair consumidores conscientes da saúde. Enquanto os comerciantes de massa continuam a manter a maior parte, canais de vendas como e-commerce e lojas de conveniência estão emergindo fortemente. Se esta trajetória de crescimento sustenta, o mercado de doces tem potencial para superar $31 bilhões até 2031 nos Estados Unidos.

Driver de mercado - Crescimento no setor de varejo organizado

O mercado de doces nos Estados Unidos tem experimentado um crescimento constante nos últimos anos impulsionado principalmente pelo aumento da penetração do varejo organizado em várias regiões. Os canais de varejo organizados que incluem supermercados, hipermercados, lojas de desconto etc têm desempenhado um papel fundamental no aumento das vendas de produtos doces, tornando-os facilmente acessíveis aos consumidores. Estas lojas estoque grande variedade de marcas de doces de diferentes fabricantes sob um telhado que oferece maior escolha para compradores. Além disso, estratégias sofisticadas de merchandising adotadas por varejistas organizados, como exposições de produtos, embalagens atraentes e colocação de itens de doces em prateleiras mais altas a nível dos olhos, melhoraram sua visibilidade muito.

Outro fator importante é a experiência do consumidor fornecida pelas lojas de varejo organizadas. Ambiente espaçoso e navegação mais fácil dentro de lojas em comparação com canais tradicionais incentivar a compra de doces. Durante as temporadas festivas ou nos fins de semana as famílias tendem a passar mais tempo nos supermercados onde as crianças influenciam ativamente as decisões de compra dos pais. Ver marcas de doces favoritas nas prateleiras tentá-los cair no cesto. Além disso, grandes banners de varejo regularmente executar várias atividades promocionais, tais como comprar um obter um, descontos, ofertas de combinação em marcas de doces premium para atrair consumidores. Em centros urbanos ocupados onde as pessoas têm menos tempo, o varejo organizado serve como uma loja única para as famílias comprar doces, juntamente com outros itens essenciais de uma maneira conveniente.

Driver de mercado - Expandindo a população milenar

A população milenar nos Estados Unidos surgiu como uma coorte influente que impulsiona um crescimento significativo no mercado de doces. Esta geração nascida entre 1980 e meados da década de 1990 é a maior coorte populacional e representa mais de um quarto da população total. Os millennials cresceram durante o aumento das mídias sociais e são altamente conscientes do valor ainda aberto à experimentação. Eles buscam gratificação instantânea e um senso de nostalgia da infância através de tratados acessíveis como doces. Devido a estilos de vida ocupados, os doces são preferidos sobre sobremesas elaboradas como eles oferecem opções de lanche on-the-go portáteis.

Curiosamente, os millennials têm um dente muito mais doce em comparação com as gerações mais velhas e estão dispostos a splurge em doces premium. Eles atribuem maior importância à qualidade do ingrediente, naturalidade, sustentabilidade e cuidado muito sobre fatores éticos e ambientais associados às marcas de doces. Isso levou à proliferação de novas variedades, como linhas de doces sem açúcar, vegano, orgânico e de comércio justo, voltadas para a consciência da saúde dos millennials. As revisões da Peer nas redes sociais também influenciam suas decisões de compra em grande medida. Empresas de doces constantemente se envolvem com eles através de campanhas inovadoras de marketing de mídia social.

Devido à idade atrasada de assentamento, os millennials gastam proporcionalmente mais em itens recreativos e auto-indulgentes como doces. Suas altas rendas descartáveis combinadas com hábitos alimentares doces se traduz em maior consumo de doces per capita em comparação com o passado. À medida que a população milenar se expande e se instala em famílias próprias, sua afinidade em relação aos doces é susceptível de solidificar o crescimento do mercado ainda mais na próxima década.

Desafio de mercado: Consciência de saúde entre os consumidores

Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado de doces dos Estados Unidos é a crescente consciência da saúde entre os consumidores. Nos últimos anos, houve um aumento significativo da obesidade e problemas relacionados à saúde, como diabetes no país. Isso levou os consumidores a se tornarem mais cautelosos sobre os produtos alimentares que consomem. Muitos consumidores estão agora a ler cuidadosamente rótulos de nutrição e listas de ingredientes de produtos para minimizar o açúcar, calorias e consumo de gordura. Esta mudança de atitude e comportamento de compra representa um desafio difícil para os fabricantes de doces. A percepção negativa em torno de doces sendo um lanche não saudável foi reforçada. Os fabricantes terão que encontrar maneiras inovadoras de abordar as preocupações de saúde dos consumidores e fazer seus produtos parecerem mais nutritivos até certo ponto sem comprometer o gosto. Eles podem ter que considerar a redução de tamanhos de porções, usando adoçantes naturais e destacando outros aspectos nutricionais para apelar aos compradores conscientes de saúde. No entanto, entregar no gosto também permanece importante para não alienar clientes leais. Será um ato de equilíbrio difícil para os fabricantes de doces atender a ambos os aspectos da saúde e da indulgência.

Oportunidade de mercado: Desenvolvimento de novas categorias de produtos

A crescente consciência da saúde proporciona uma grande oportunidade de mercado para os fabricantes de doces desenvolver novas categorias de produtos. Em vez de ver as tendências de saúde como uma ameaça, eles podem aproveitá-la para sua vantagem, expandindo-se em categorias alinhadas com as necessidades do consumidor, tais como picadas de açúcar, ricas em proteínas ou lanches. Entrar em novas ocasiões de consumo fora do corredor de doces tradicional também pode abrir o potencial de mercado inexplorado. Por exemplo, oferecer barras de doces com proteína pode atrair atletas e ginásios. Desenvolver doces com menor teor de açúcar pode ganhar sobre os pais à procura de opções mais saudáveis para as crianças. Fabricantes inovando lanche mordidas feitas de ingredientes naturais podem ganhar tração entre millennials que favorecem opções de comer convenientes on-the-go. A introdução de novas categorias permitirá que as empresas de doces permaneçam relevantes em meio à mudança de preferências e atraem tanto os clientes existentes quanto os novos que procuram ofertas orientadas para o bem-estar. É uma oportunidade para os fabricantes de doces expandir seu alcance de mercado e apelar para um público mais amplo, enquanto a prova de futuro contra as tendências de saúde.

A inovação tem sido uma das estratégias mais bem sucedidas para empresas de doces no mercado dos EUA. Por exemplo, Mars, o maior produtor de doces, lançou sua marca de chocolate Twix em 1967 com seu design único de biscoito duplo. Tornou-se extremamente popular e ajudou Marte a aumentar sua quota de mercado significativamente. Na década de 1980, Hershey lançou novos sabores sob sua marca clássica de beijos de Hershey como café, mentas de chocolate etc. Essas inovações aumentaram as vendas da marca Kisses que haviam sido declinadas anteriormente.

O foco em novos segmentos de produtos também funcionou bem. Por exemplo, na década de 2000, goma e fabricante de doces Wrigley lançou uma nova categoria de produto chamada Extra gum com sua marca "Extra" mastigando sentimento de agentes de mentol e resfriamento. Dentro de uma década, a Extra gum tornou-se uma das suas marcas mais vendidas capturando mais de 15% de market share na categoria de goma de mascar.

O marketing fortemente para as férias já pagou. Por exemplo, em torno de Halloween, Páscoa e Natal, Marte, Hershey e outros jogadores se concentram em doces e pacotes temáticos sazonalmente. Os doces da temporada de Halloween contribuem mais de 20% das vendas anuais de doces nos EUA. Ao dominar o espaço de prateleira com produtos de férias 2-3 meses de antecedência, essas empresas são capazes de gerar vendas de volume.

Aproveitando parcerias também aumentou volumes de vendas. Por exemplo, em 2010, Hershey fez parceria com a Disney para desenvolver e comercializar chocolates temáticos de super-heróis Star Wars e Marvel em torno de grandes lançamentos de filmes. Estes itens colecionáveis de edição limitada atraíram novos consumidores e aumentaram o consumo de doces per capita.

O foco no e-commerce é uma estratégia mais recente. Por exemplo, marcas on-line como a Sugarfina fez parceria com grandes varejistas on-line em 2015 e utilizou anúncios digitais direcionados e marketing de influenciadores para obter novos clientes. Eles cresceram 300% anualmente por 3 anos dirigidos apenas por fortes.

Insights por tipo de produto: America's Favorite Sweet Treat

Em termos de tipo de produto, os doces de chocolate contribuem para a participação de 64,2% do mercado de doces dos Estados Unidos em 2024, devido à forte preferência dos americanos pelo chocolate. Chocolate doce agrada aos consumidores de todas as idades devido ao seu rico sabor e fator de conforto. Várias características contribuem para a posição líder de segmento de chocolate.

O chocolate tem um apelo generalizado como uma indulgência sem culpa. Ao contrário de outros doces, o chocolate é às vezes percebido como tendo valor nutricional devido ao seu conteúdo de cacau. As crenças sobre antioxidantes do cacau incentivam o consumo de chocolate mais frequente e socialmente aceitável. A demanda é reforçada por grandes férias que tradicionalmente apresentam presentes de chocolate. Celebrações sazonais como o Dia dos Namorados, a Páscoa, o Halloween e as vendas de doces de chocolate de pico de Natal a cada ano.

Reconhecimento de marca e inovação de produto combustível demanda contínua. Marcas de chocolate ícone como M&Ms, Reese's e Hershey dominam corredores de doces baseados em familiaridade, qualidade e novas extensões de produtos. Essas empresas investem fortemente em pesquisas para desenvolver novos sabores, recheios e formatos que mantêm o interesse dos consumidores. Novas variedades de doces ligadas a filmes populares, programas de TV ou atletas manter chocolate top-of-mind.

Doces de chocolate continua avançando em lanches ocasiões além de guloseimas. Os produtos posicionados como impulsos de energia nutricional ou pick-me-ups do meio-dia são percepções de chocolate como uma indulgência ocasional. As barras de chocolate on-the-go, os pacotes e as mordidas encorajam o consumo habitual de chocolate todos os dias não relacionados com as férias. Este alargamento de contextos de uso protege os doces de chocolate de pressões competitivas como o doce preferido da América.

Insights por canal de distribuição: Hipermercados e supermercados: Grocery Shopping's One-Stop Shop

Entre os canais de distribuição no mercado de doces dos Estados Unidos, os hipermercados e os supermercados possuem a participação de 33,9% em 2024. Sua dominância decorre principalmente de comportamentos de compras de consumo que favorecem compras one-stop de ambas as compras e itens incidentais sob um telhado. Os hipermercados e supermercados adequam suas amplas seleções de doces e colocações de impulso para capturar uma parte dos gastos semanais dos clientes.

Devido a restrições de tempo em refeições durante a semana, muitos americanos consolidam recados em uma grande viagem de supermercado cobrindo todos os fundamentos domésticos. Hipermercados e supermercados estabelecem-se como a primeira escolha lógica para estas disposições indispensáveis, bem como itens secundários, incluindo doces. Os monitores de doces proeminentes em registros e áreas de alto tráfego oferecem adições espontâneas de doces a carrinhos já preenchidos. Sendo um destino diário aborda fatores de impulso que impulsionam compras de impulso.

À medida que as economias de compras a granel crescem, os hipermercados e os supermercados ganham o poder de preços sobre as lojas especializadas. Eles aproveitam economias de custos e variedade para subcutir os concorrentes em pacotes de doces multi-item. Marcas privadas apropriadas também aumentam o valor e reforçam a lealdade da loja para os compradores de mente orçamento central. Com clientes já visitando por necessidade, o doce apresenta uma oportunidade para aumentar a receita e expandir cestas através de adições de baixo custo.

Os hipermercados e supermercados demonstram uma adaptação capaz para evoluir as demandas dos consumidores através de sortimentos seletivos. Formatos que variam de itens de conveniência para variedades de tamanho familiar e marcas de saúde halo fazem do canal uma loja única para uma diversidade de gostos. Ampla profundidade do produto e posicionamento estratégico maximizam as taxas de captura em cada transação. Tais vantagens cimentam hipermercados e a parte superior dos supermercados na distribuição de doces dos Estados Unidos.

Perfetti Van Melle Group B.V., Mars, Incorporated, Mondelez International, Inc., The Hershey Company, August Storck KG