Рынок холодного сока в США оценивается как 230,1 млн долларов в 2024 году Ожидается, что он достигнет 387,9 млн долларов США к 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7,7% с 2024 по 2031 год.

Потребление соков холодного отжима растет в стране из-за повышения осведомленности потребителей о здоровье и растущей популярности соков холодного отжима за их питательную плотность и более низкое содержание сахара по сравнению с традиционно обработанными соками. Ожидается, что рынок соков холодного отжима в США будет наблюдать значительный рост в течение прогнозируемого периода. Повышение осведомленности о пользе для здоровья соков холодного отжима, таких как высокое содержание витаминов, минералов и ферментов, стимулирует рынок. Кроме того, доступность соков холодного отжима как в онлайн, так и в розничных магазинах, а также привлекательные рекламные и маркетинговые кампании производителей также способствуют росту рынка.

Рыночный водитель Растущее сознание здоровья среди потребителей

За последние несколько лет все больше людей начали серьезно относиться к своему здоровью. Широко распространено понимание того, что сбалансированное питание и образ жизни чрезвычайно важны для общего благополучия и предотвращения таких проблем, как ожирение и сердечные заболевания. В этой погоне за здоровьем соки холодного отжима стали популярным выбором. Клиенты считают, что эти соки содержат питательные вещества из свежих фруктов и овощей, которые могут повысить уровень энергии и иммунитет. Говорят, что длительный процесс холодного отжима сохраняет всю естественную доброту без каких-либо потерь.

Учитывая их напряженный график, многие предпочитают покупать соки холодного отжима, а не тратить время на соки дома. Доступное разнообразие делает его более удобным способом получения ежедневных доз антиоксидантов, витаминов и других полезных для здоровья соединений. Вместо замены еды соки холодного отжима теперь обычно потребляются в качестве питательной закуски между приемами пищи или рано утром. Привлекательность заключается в том, что они просты в переноске и потреблении на ходу выполняет цель здравоохранения. Более того, соки холодного отжима рассматриваются как способ добавить больше цвета в рацион, что психологически важно для поддержания мотивации к оздоровительным целям.

Благодаря обильной информации, доступной в Интернете, и влиянию блоггеров / влиятельных лиц, занимающихся вопросами здоровья и фитнеса, люди стали хорошо осведомлены об оптимальных диетах и образе жизни. Они также все больше хотят прозрачности в том, что они потребляют ежедневно. Сок холодного отжима привлекает потребителей, ищущих минимальную обработку и максимальное питание без каких-либо добавок, консервантов или сахаров. Компании подчеркивают естественный процесс охлаждения, сохраняя питательную ценность в качестве уникального предложения для удовлетворения этого растущего спроса. В целом, желание принимать активные меры в профилактическом здравоохранении с помощью диеты является большим драйвером роста популярности соков холодного отжима.

Рыночный драйвер - Популярность чистых этикеток и органических продуктов

В недавнем прошлом проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов, химическими веществами, используемыми в массовом производстве, и аутентичностью требований к продуктам, приобрели известность среди американских потребителей. Они хотят прозрачности в том, как и где выращивается, обрабатывается их пища, а также полный список ингредиентов. Это привело к огромной популярности так называемой «чистой этикетки» и органических продуктов, не обещающих резких искусственных консервантов, цветов или подсластителей. Сок холодного отжима аккуратно вписывается в эту нишу, решая различные проблемы потребителей, тем самым набирая значительную тягу.

Покупатели готовы платить дополнительно за соки, изготовленные из ингредиентов, не содержащих химикатов, а также местных и сезонных. Органическая сертификация дает им уверенность в экологической устойчивости используемых методов ведения сельского хозяйства. Для заботящихся о своем здоровье родителей это также является важным фактором при покупке соков для детей. Компании активно рекламируют свои чистые и органические учетные данные на упаковке, а также через блоги, статьи, чтобы укрепить доверие к бренду на этом высокоразборчивом рынке. Кроме того, растущий спрос стимулировал появление многих новых брендов холодного прессования, ориентированных исключительно на натуральные соки без консервантов без каких-либо добавок.

Популярность движения за натуральные продукты питания, а также тенденции здоровья и хорошего самочувствия в социальных сетях еще больше повышают органические соки холодного отжима. Чистое питание, веганство и защита окружающей среды стали основными пунктами обсуждения. Поэтому продукты, соответствующие этим идеалам и этике, получают автоматические предпочтения. По общему состоянию здоровья, питанию и идеологическим причинам американцы, похоже, готовы принять более чистые, органические варианты этикеток, которые приносят пользу этому конкретному сегменту. Он будет продолжать привлекать потребителей и в связи с сильными органическими ценностями, связанными с этой категорией.

Вызовы рынка: высокий продукт Стоимость как вызов

Высокая стоимость производства соков холодного отжима по сравнению с обычными фруктовыми соками представляет собой серьезную проблему для рынка соков холодного отжима в США. Холодное прессование требует высокого качества, свежих фруктов и овощей в качестве сырья. Это трудоемкий процесс, который не предполагает тепловой пастеризации. Это делает соки холодного отжима более дорогими для производства. Средняя бутылка холодного отжимного сока объемом 8 унций колеблется от 4 до 6 долларов США, что почти в два раза превышает стоимость обычных холодильных или стабильных соков. Эта высокая цена действует как сдерживающий фактор для многих потребителей, которые ищут ценность для вариантов денег. Это ограничивает рынок только заботливыми потребителями, которые готовы платить премию. Чтобы рынок рос более быстрыми темпами, производителям соков холодного отжима необходимо будет найти способы снижения затрат за счет инноваций в цепочке поставок и производственных процессах, которые могут сделать эти соки более доступными для массового рынка.

Рыночные возможности: Инновации в области продуктовых предложений, вкусов и упаковки как возможность

Рынок холодного сока в США предоставляет огромные неиспользованные возможности для брендов, которые внедряют инновации в предложения продуктов, вкусы и форматы упаковки. Любители сока всегда стремятся экспериментировать с новыми сочетаниями вкуса, приготовленными из новых ингредиентов. Бренды, которые постоянно запускают сезонные тренды и экзотические вкусовые профили, могут привлечь интерес потребителей и стимулировать повторные покупки. Аналогичным образом, удобные размеры пакетов, ориентированные на потребление на ходу, дают возможность для более широкого проникновения на рынок. Готовые к употреблению соки холодного отжима в бутылках или картонных упаковках соответствуют быстро меняющемуся американскому образу жизни. Инновационные мультипакеты, бутылки-миксеры и капли для повышения вкуса могут сделать эти соки неотъемлемой частью повседневных перекусов и процедур для здоровья. Персонализированные программы холодного отжима, адаптированные к конкретным целям здоровья, таким как управление весом, иммунитет или здоровье кишечника, также предоставляют выгодные возможности. Таким образом, инновации имеют ключевое значение для игроков отрасли, чтобы обратиться к меняющимся предпочтениям потребителей и раскрыть истинный потенциал рынка.

Insights by product type: Growing consumer demand for variety and convenience

In terms of Product Type, Cold Pressed Mixed Juices contributes the 51.00%  share of the market in 2024. Cold pressed mixed juices have seen tremendous growth in the United States cold pressed juice market due to rising consumer demand for variety and convenience. Unlike single-fruit juices, mixed juices allow consumers to get the nutritional benefits of multiple fruits and vegetables in a single bottle. This is appealing to health-conscious consumers who want an easy way to incorporate a variety of produce into their diet.

Mixed juices cater to changing lifestyles and busy schedules. People are increasingly looking for on-the-go beverages that provide balance and nutrition without compromising on taste. Cold pressed mixed juices fit this need perfectly as they can be consumed quickly yet offer nutrients from different sources. The versatility of mixed juices also means companies can continuously innovate and come up with novel flavor combinations to keep consumers engaged. This sustains interest and trial among users.

Mixed juices are also popular due to their sensory attributes. Blending multiple ingredients results in complex flavors that are more interesting and satiating than single-fruit beverages. The mingling of flavors in mixed varieties allows companies to mask stronger or tangier tastes from certain ingredients like kale or celery. This makes mixed cold pressed juices more palatable for the average consumer.

Insights by category: Perceived health benefits and clean labels

In terms of Category, Organic contributes the 68.80% share of the market in 2024. Within the United States cold pressed juice market, the organic category claims the largest share due to several factors contributing to higher consumer demand. Firstly, organic produce is perceived to have superior health benefits by many buyers. Free from synthetic pesticides, herbicides and fertilizers, organic fruits and vegetables are considered "purer" sources of nutrients.

Secondly, clean labels are highly valued in today's market. Consumers carefully scrutinize ingredients lists and prefer minimal, understandable components. Organic cold pressed juices address this need by offering simple, all-natural formulations without additives or preservatives. This peace of mind regarding exactly what people are consuming boosts organic juice popularity.

Sustainability is another organic advantage that resonates strongly. Concerns about environment protection and responsible farming practices influence purchase decisions. Opting for organic juices allows consumers to mitigate ecological impact through their daily beverage choices.

Finally, disposable income growth enables more people to pay premium price tags on organic products. While costlier than conventional juices initially, organic varieties are perceived as investments in health worthy of slightly higher costs. As such, the organic segment continues gaining market share through deeper connections with customer values around health, transparency and sustainability. Changing demographics favor its ongoing leadership in the United States cold pressed juice space.

Hain Celestial Group, Inc., Evolution Fresh Inc., Suja Life, LLC, Pressed Juicery, Inc.Pressed Juicery, Inc., Liquiteria Inc.