全球家禽加工设备市场估计价值 2024年4.6 Bn美元 预计将达到 2031年以前为7.8 Bn美元以复合年增长率增长 (CAGR)从2024年到2031年占6.8%. 全球对家禽肉类和肉类产品的需求不断增加,促使家禽生产设施需要更多的加工设备。 自动化和机器人越来越重视家禽加工,以提高生产效率,满足全世界对家禽肉类和肉类产品不断增长的需求。 市场正日益采用自动化和机器人设备进行加工。 自动化设备有助于降低劳动力成本和改善食品安全。 机器人技术有助于应对劳动力短缺带来的挑战,并允许全天候运作。 以自动化、食品安全和加工效率为重点的技术进步是刺激对家禽加工设备需求的主要市场趋势。

市场驱动力 -- -- 世界范围内对家禽肉类产品日益增长的需求,由高营养食品消费增加所推动

整个潜在市场人口和繁荣的增长,表明饮食模式逐渐转向肉类和肉类产品等高蛋白质食品。 人们现在更清楚地意识到鸡肉具有较高的生物价值,比红肉更有营养. 它是蛋白质、维生素和矿物质等重要营养物质的丰富来源。 印度、中国、巴西等国家的中等收入群体日益壮大,希望采用健康的富含蛋白质的饮食,这正在推动需求。 此外,随着城市化和西方的影响,即食即食食品正获得极大的欢迎。 这导致零售和食品服务部门加工的鸡肉、薄饼和其他增值产品大幅增加。 所有这些因素都迫使家禽加工商通过自动化尖端设备注重生产力和吞吐量。 先进技术允许高产量,同时维持食品安全和质量标准。 此外,自动化有助于克服发展中市场劳动力短缺和工资通货膨胀造成的困难。

市场驱动力----高质量需求 加工的肉类满足消费者的期望和对破碎的家禽产品越来越偏爱

全世界消费者都在寻找食物中的各种品种和新味道。 这鼓励了家禽加工商进行创新,提出自然或人工口味的鸡制品. 烤肉烤肉或棕榈味的烤鸡和翅膀受到广泛欢迎。 同样,面包或被打碎的鸡肉和肉饼也以不同的香料和酱汁提供,以适应不同的馅饼。 适当的口味注入和保持水分对温和和口腔至关重要。 这就需要精确的马化、翻转和按摩设备。 此外,辨别客户需要始终如一的质量、纹理和外观。 高精度分化和成型机保证了统一的形状和重量. 远景检查系统检查缺陷和偏差. 总体而言,在遵守严格的食品质量和标签规定的同时,在既定加工线上不断改进创新,以提供个性化的客户经验。 因此,对于在这一具有竞争力的行业中寻求领导地位的家禽公司来说,对最先进的设施和设备进行大量资本投资是不可避免的。

市场挑战 -- -- 发展中经济体缺乏技术意识和与现代家禽加工设备有关的高成本

发展中经济体家禽加工设备市场面临的主要挑战之一是缺乏技术意识和与现代加工机械有关的高昂成本。 在非洲和亚洲部分地区等发展中国家,许多中小型家禽养殖场仍然依靠传统和人工方法屠宰和加工鸡,鸭等. 由于教育水平和技术技能低,这些国家的农民对自动化和机械化家禽加工线的生产力和食品安全效益了解有限。 此外,对于发展中市场中的小农场来说,建立全自动加工设施、配备屠宰、规模化、拔除、蒸发等机器的资本成本目前非常高。 这使得许多农民无法使其做法现代化。 除非开展宣传活动和提供更便宜的融资选择,否则新技术在发展中区域的采用仍将缓慢,限制了家禽加工设备市场的增长潜力。

市场机会 -- -- 肉类和家禽加工的技术进步,包括屠宰、脱脂和脱肉的自动机械

家禽加工设备市场的主要机会之一是机械和自动化解决方案方面的持续技术进步。 设备制造商不断创新和开发更新一代的全自动化线路,用于屠宰、屠宰、剥削、剥除、除臭、冷冻、切割和剥除家禽骨骼。 最新的自动化机器确保食品安全、生产力和产品质量高于人工方法。 这有助于家禽加工商达到全球零售商和食品服务品牌的严格质量和安全标准. 机器人、人工智能和互联网等技术正在推动该部门的下一阶段工业4.0转型。 如果能够更广泛地提供低成本的小型自动化设备,就可以在发展中国家开拓尚未开发的广阔市场,推动家禽加工机械供应商今后的增长机会。

战略采购: 主要参与者采用的最有效战略之一是战略收购,以扩大其产品组合和地理足迹。 例如,2017年,马雷尔收购了德国家禽设备制造商Meyn,以加强其在欧洲的加工线业务. 这有助于Marel进入脱骨和分离等新部分,提供一站式解决方案. 同样,在2019年,JBT收购了Prime Equipment Group,以加强其对进一步加工操作的解决方案组合. 此类收购有助于参与者扩大客户基础。

注重创新和自动化: Marel、John Bean Technologies、BFE Services、Meyn等主要公司一直将每年收入的5-7%用于研发, 例如,2018年,马雷尔推出了以机器人和人工智能为特色的M2000线,以95%的精度分拆鸡胸鱼. 这种创新有助于提高加工者的生产率和产量,提高了15%以上,从而提高了他们的竞争力。 这种对配备最新技术的自动化解决方案的战略关注,使玩家能够收取保险费并留住客户.

战略伙伴关系和全球扩展: 在过去五年中,各种参与者签订了伙伴关系协议,以协助其全球扩展。 例如,2015年,美因与总部位于中国的广州连明智能设备公司结成合作伙伴关系,在当地制造并销售其分拆解决方案,使其进入快速增长的中国市场. 类似地,在2019年,马雷尔与印度家禽主要Venky's合作,建立了一个结合其解决方案的加工厂. 这种伙伴关系和建立地方制造厂有助于公司减少贸易壁垒和遵守问题,同时更好地满足区域客户的需要。

透视,按产品分类:家禽屠宰设备是大型经营所必需的

按产品计算,家禽屠宰设备预计将在2024年贡献50.4%的市场份额,因为大型家禽加工作业需要它。 家禽屠宰设备使得加工者能够高效和人道地杀死和清除家禽的羽毛,数量巨大,满足消费者需求需要. 自动剪颈机、缩水箱和内置抽取机是使加工商能够以编组线方式每小时屠宰数千只鸡或火鸡的组成部分。

向杂货店和餐馆供应大多数家禽肉类的大型综合家禽生产者依靠大容量屠宰设备。 如果没有快速可靠的屠宰技术,少数大公司不可能满足消费者每天购买的大量鸡、火鸡和其他家禽的需求。 区域加工商还受益于自动化屠宰线,因为它降低了其成本,而不是手工加工,并帮助他们有竞争力地为杂货连锁店和食品服务分销商服务。

随着消费者对价格低廉的家禽的胃口增加,继续建造更大的设施以实现规模经济。 这推动了对设备配置的更大需求,这些设备配置可以一班一班无缝地处理数万只鸟类. 领先设备制造商的回应是,创新了周期时间更快的新一代系统、在线产品检查能力以及易于重组的模块设计。 他们融合了机器人,数据分析,以及人工智能,以优化线路效率和产量. 总体而言,屠宰设备在工业家禽生产中的重要作用,确保了它在整个家禽加工设备市场中的首要地位。

透视、应用、鸡肉加工部分,以在即将到来的年份中享有突出地位

根据应用,鸡肉加工应用预计将在2024年占48.3%,因为鸡肉是全球消费最多的家禽。 然而,由于火鸡肉和产品的消费增加,土耳其加工正在迅速增长。 使加工者能够有效处理各种鸟类类型的多用途设备比单用途机械有优势。

加工商利用类似的设备屠宰、蒸发、冷冻和切除鸡和火鸡。 然而,鸟类大小、形状和肉类产量存在微妙差异,需要优化设备配置。 设备制造商通过设计具有模块化工具,可互换部件和可配置加工线的灵活平台做出了回应. 例如,一个处理器可以使用原先为鸡子设置的相同平台,并随时用火鸡专用工具重新配置,用于季节性生产.

这些多功能系统使加工者能够根据市场需求周期,在鸡与火鸡之间或甚至更小的鸟类类型(如鸭或鹅)之间改变生产. 它们避免被锁在一个单一物种中,可以更好地为寻求品种的食品服务客户服务. 模块化的灵活性还使区域加工商能够以成本效益高的方式根据当地市场的需求生产不同种类的家禽,而大型综合生产商则以单一大宗产品为重点。 随着替代家禽越来越受欢迎,能够在鸟类类型之间无缝过渡的灵活多物种设备将主导家禽加工技术景观。

透视,通过发行频道,在线方便和定制来创造近未来小说机会.

通过发行频道,在线频道贡献了拥有市场的最大份额,为设备购买者提供方便和定制。 网上购买家禽加工设备,使买方能够很容易地从任何连接设备中比较各制造商的规格、定价和周转时间。 详细的3D模型和虚拟现实演示为没有物理旅行的线路能力提供了浸透的视野.

在线市场是一个一站式服务店,买家可以在那里获取设备、跟踪订单和获得技术支持——都是数字化的。 销售商也从电子商务的影响范围中受益,以成本效益高的方式针对全球买家。 交流设计文件和制作数据,能够通过互动的在线进程开发高度定制的配置。 例子包括定制线路速度,自动化控制,产品处理自动化和每个特定工厂布局的卫生不锈钢设计.

随着在线设备销售的强劲增长,互动定制将是一个关键的不同因素。 先行者正在采用基因设计等方法,其中处理目标输入,软件延长最佳设备解决方案。 还正在评估扩大的和混杂的现实,以便合作将各种地理的定制项目实时直观化。 总体而言,购买在线家禽设备提供的便利、参与和定制继续使这一渠道高于传统的离线方法。

由于全世界对家禽肉类的需求增加、技术进步和有组织零售的兴起,家禽加工设备市场已准备好大幅度增长。 北美在全球市场中居于领先地位,而亚太的增长预计将是最高的,这主要是由于家禽消费、城市化和政府支持的增长。 自动化和人工智能的进步正在使家禽加工产生革命性的变化,既提高了效率和卫生。 然而,挑战依然存在,特别是在获得现代设备的机会有限和原材料价格上涨的发展中国家。 消费者越来越喜欢高营养、无抗生素的家禽产品,这也影响了市场趋势,迫使生产者采用更先进的加工技术。 转向有组织的食品零售,包括超市和超市,严重影响了对自动化家禽加工设备的需求,特别是在发展中地区。

在家禽加工设备市场运营的主要角色包括Marel hf,John Bean Technologies Corporation,GEA Group AG,Meyn食品加工技术B.V.,Baader Group,Perdue Farms Inc,Sanderson Farms Inc,Bachoco,Koch Foods,Tyson Foods Inc和Charoen Pokphand Group.