Рынок сиропа глюкозы оценивается как $4,5 млрд в 2024 году Ожидается, что он достигнет USD 6,1 млрд к 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 4,9% с 2024 по 2031 год. Устойчивый рост спроса на продукты питания и напитки, где глюкозный сироп используется в качестве подсластителя и текстуризатора, будет продолжать стимулировать рынок в течение прогнозируемого периода.

Ожидается, что рынок сиропа глюкозы будет наблюдать положительный рост в течение следующих нескольких лет. Повышение осведомленности о здоровье и предпочтение натуральных сахаров среди потребителей повысили спрос на заменители сахара, такие как сироп глюкозы. Расширение сектора упакованных пищевых продуктов в развивающихся странах является еще одним ключевым фактором, поддерживающим использование сиропа глюкозы.

Рыночный драйвер - Рост спроса на сироп глюкозы в пищевой промышленности и производстве напитков

За последнее десятилетие индустрия продуктов питания и напитков значительно выросла из-за изменения образа жизни и напряженного графика людей. Глюкозный сироп стал жизненно важным ингредиентом для этих отраслей благодаря своим различным функциональным свойствам. Он широко используется для приготовления различных продуктов питания, таких как хлеб, печенье, выпечка и т. Д., Чтобы добавить сладость и текстуру. Способность сиропа глюкозы удерживать влагу делает выпечку свежей на более длительный срок. Кроме того, его низкая стоимость по сравнению с другими подсластителями и доступность побудили производителей продуктов питания все чаще использовать его.

В частности, значительно вырос спрос со стороны хлебопекарного сегмента. Изменение структуры питания и растущее предпочтение хлеба и выпечки в западном стиле среди городского населения увеличили продажи хлебобулочных изделий. Поскольку глюкозный сироп продлевает срок хранения выпечки без ущерба для вкуса и качества, большинство пекарных игроков предпочитают использовать его. Кроме того, беспокойный образ жизни привел к спросу на удобные закуски, что еще больше стимулирует рост индустрии печенья. Крупные производители печенья полагаются на глюкозный сироп за его увлажняющие свойства для поддержания мягкости печенья. Аналогичным образом, кондитерские изделия, такие как конфеты и шоколад, также способствовали увеличению потребления сиропа глюкозы.

Индустрия напитков обладает огромным неиспользованным потенциалом для роста рынка сиропа глюкозы. В то время как традиционно он использовался для приготовления фруктовых соков и безалкогольных напитков, постоянный обычай оздоровительных напитков открыл новые возможности. Производители придумывают низкокалорийные напитки из растительных экстрактов и сиропа глюкозы. Кроме того, растущая индустрия кофе и чая предлагает возможности для использования сиропа глюкозы для улучшения вкуса и побаловать вкусовые рецепторы клиентов. Ожидается, что рост продаж напитков RTD (готовых к употреблению) повысит спрос на сироп глюкозы в ближайшие годы.

Рыночный драйвер - Расширение фармацевтических приложений благодаря своим функциональным преимуществам

Фармацевтический сектор стал ключевым конечным пользователем сиропа глюкозы благодаря его универсальному функциональному профилю и свойствам здоровья. Его легкие свойства поглощения и характеристики быстрого высвобождения энергии делают сироп глюкозы популярным для производства лекарств, сиропов, а также диетических и пищевых добавок. Кроме того, глюкозный сироп обычно используется в качестве наполнителя и наполнителя в таблетках и капсулах из-за его растворимости, стабильности и способности увеличивать срок хранения.

Кроме того, глюкозный сироп находит применение в педиатрических лекарствах, поскольку он эффективно маскирует неприятный вкус активных ингредиентов без ущерба для потенции. Это в значительной степени способствовало широкому распространению сиропа глюкозы среди фармацевтических производителей. Педиатрическая популяция, чувствительная к вкусу, открыто принимает лекарства, приготовленные с использованием сиропа глюкозы. Кроме того, он часто используется в качестве транспортного средства и носителя для приготовления суспензий, содержащих витамины, минералы и растительные экстракты. Растущий спрос на растительные средства и аюрведические лекарства стимулирует использование сиропа глюкозы в этой области.

Кроме того, растущая распространенность заболеваний образа жизни, таких как диабет, создала огромный рыночный потенциал для сиропа глюкозы в продуктах питания. Он обычно включается в продукты питания с низким гликемическим индексом, предназначенные для диабетиков. Кроме того, препараты на основе глюкозы используются в качестве энергетических батончиков для спортсменов и любителей тренажерного зала. В целом, повышение осведомленности о здоровье и акцент на профилактическом здравоохранении открыли новые возможности для роста сиропа глюкозы в нутрицевтиках и функциональных сегментах продуктов питания и напитков. Его многомерный функциональный профиль позволяет использовать эти возможности.

Проблемы рынка - проблемы со здоровьем, такие как ожирение и расстройства образа жизни из-за чрезмерного потребления

Одной из ключевых проблем, с которыми сталкивается рынок сиропа глюкозы, является растущая обеспокоенность потребителей в отношении ожирения и других расстройств образа жизни, вызванных чрезмерным потреблением сахара и продуктов, богатых сахаром. В последние годы растет осознание роли чрезмерного потребления сахара в содействии увеличению веса, диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям и некоторым видам рака. Кампании общественного здравоохранения были направлены на сокращение потребления сахара из ежедневных диет. Это негативно повлияло на спрос на глюкозный сироп, который преимущественно используется в качестве подсластителя и ароматизатора в различных пищевых продуктах, таких как пекарня, кондитерские изделия, напитки и т. Д. Многие потребители в настоящее время выбирают альтернативы с низким содержанием сахара или без сахара в своих пищевых привычках. Строгие нормативные нормы и налоговая политика, проводимая правительствами различных стран для борьбы с ожирением, еще больше ограничили использование сиропа глюкозы в пищевой промышленности. С ростом осведомленности о здоровье, это стало основным препятствием для игроков рынка сиропа глюкозы для продвижения своих продуктов и стимулирования потребления. Учитывая эти аспекты, производители глюкозного сиропа должны сосредоточиться на разработке более здоровых рецептур продуктов и позиционировании своих брендов соответствующим образом для удовлетворения современных потребностей потребителей в области здравоохранения и хорошего самочувствия.

Возможности рынка - Инновации в рецептурах сиропа глюкозы для более здоровых продуктов

Несмотря на проблемы, связанные со здоровьем, игроки рынка сиропа глюкозы также имеют значительные возможности для использования инновационных разработок продуктов и рецептур. С ростом спроса на низкокалорийные продукты с низким содержанием сахара производители сиропа глюкозы могут расширить свой портфель продуктов, введя волокна, нутрицевтики и т. Д. Обогащенные составы сиропа. Это позволит включить сироп глюкозы в более широкий спектр продуктов, предназначенных для здоровья. Кроме того, новые технологии производства сиропов глюкозы с низким гликемическим индексом могут помочь решить проблемы диабета и управления весом. Игроки, инвестирующие в обширные исследования и разработки, скорее всего, получат преимущество первопроходца через проприетарные формулировки. Помимо обогащения стандартного сиропа глюкозы, разработка аллюлозных сиропов, тагатозных сиропов и т. Д. Новые альтернативы подсластителей также предоставляют заслуживающие внимания возможности. Предлагая специализированные продуктовые линейки, компании могут использовать тенденцию премиализации и сочетать дополнительные преимущества для здоровья и хорошего самочувствия с сиропами. Это будет способствовать прогрессивному росту рынка, даже несмотря на постоянные проблемы, связанные с потреблением сахара.

Многие ведущие игроки расширили свои производственные мощности, чтобы удовлетворить растущий спрос на сироп глюкозы, особенно на развивающихся рынках. Например, в 2018 году Corn Products International открыла новый завод в Египте для укрепления своего присутствия в регионе Ближнего Востока и Африки. Компания инвестировала $100 млн в новый объект. Такое расширение помогло игрокам выйти на быстрорастущие региональные рынки.

Ведущие компании внедряют инновации и запускают новые варианты продуктов, чтобы привлечь больше клиентов. В 2019 году Archer Daniels Midland (ADM) представила новую линию сиропов глюкозы под брендом Osage с различными эквивалентами декстрозы (DE), плотностями и вкусами для предоставления индивидуальных решений. Это помогло ADM расширить портфель продуктов и ориентироваться на различные сегменты клиентов.

Стратегические приобретения были ключевой стратегией для ведущих игроков, чтобы увеличить их глобальное присутствие и производственные возможности. В 2020 году Cargill приобрела Lundyco, ведущего производителя сиропа глюкозы в Бразилии. Это приобретение укрепило позиции Cargill на латиноамериканском рынке, который, по прогнозам, продемонстрирует сильный рост спроса. Такие сделки позволяют игрокам быстро масштабировать свои операции с минимальными инвестициями.

Ведущие компании фокусируют маркетинговые усилия на развивающихся странах Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки, чтобы использовать высокий потенциал роста. Например, Roquette выделяет значительные ресурсы для продвижения своего продукта FRUCTOSE в рамках программы Tasteistry в Индии и других странах Южной Азии. Это помогло Roquette получить преимущество в прибыльных странах с развивающейся экономикой.

Insights, по применению: Подсегмент продуктов питания и напитков стимулирует рост за счет широкого спектра применений

Подсегмент продуктов питания и напитков обеспечивает самую высокую долю в 52,4% на мировом рынке сиропа глюкозы благодаря широкому спектру применений в отрасли. Глюкозный сироп играет жизненно важную роль в производстве различных пищевых продуктов, таких как хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, джемы и желе, напитки и молочные продукты.

Глюкозный сироп широко используется в хлебобулочных изделиях, таких как пирожные, выпечка, печенье, пончики и хлеб, чтобы добавить влагу, улучшить текстуру и увеличить объем. Он улучшает срок годности хлебобулочных изделий, предотвращая их выдержку. В кондитерских изделиях, таких как шоколад, конфеты и десны, сироп глюкозы поддерживает текстуру и действует как связующее вещество. Он обычно используется в молочных продуктах, таких как мороженое, йогурт и ароматизированное молоко, чтобы придать гладкую и сливочную текстуру.

Индустрия напитков также использует значительное количество сиропа глюкозы. Он добавляется в газированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки и ароматизированную воду для регулирования вязкости, баланса уровня сладости и снижения производственных затрат. Глюкозный сироп находит применение в приготовлении джемов, желе и сохраняет для повышения образования геля пектина. Растущее сознание здоровья побуждает производителей заменять высококалорийные сахара глюкозным сиропом в различных низкокалорийных продуктах питания.

Insights, по формуле: Простота использования жидкого сиропа глюкозы повышает его потребление

На рынке сиропа с жидким глюкозой сегмент сиропа занимает самую большую долю в 65,2%, в первую очередь благодаря простоте использования в различных промышленных приложениях. Жидкий сироп глюкозы имеет среднюю вязкость и готов к использованию, не требуя каких-либо этапов предварительной обработки, таких как растворение. Это приводит к более простым производственным процессам и процессам для производителей в разных отраслях.

Жидкий сироп глюкозы легко смешивается с другими ингредиентами и легко растворяется в смесях по сравнению с порошкообразными вариантами. Это однородное свойство смешивания позволяет равномерно распределять вкусы, текстуры и уровни сладости в конечных продуктах. Его можно удобно перекачивать и измерять во время крупномасштабного производства с использованием стандартного оборудования с минимальными усилиями или предварительной обработкой.

Универсальность жидкого глюкозного сиропа в работе как с горячими, так и с холодными процессами еще больше расширяет его использование в широком температурном диапазоне. Эта совместимость с различными методами производства повышает производительность в таких отраслях, как пищевые продукты, напитки и фармацевтика. Отсутствие комков и более легкая обработка по сравнению с гранулированным сиропом глюкозы способствовали популярности жидкой формы во всем мире.

• Ожидается, что рынок сиропа глюкозы будет постоянно расти, чему способствуют его широкомасштабные применения в продуктах питания, напитках и фармацевтических препаратах. Его функциональные свойства, такие как удержание влаги и улучшение текстуры, особенно важны в хлебобулочных и кондитерских изделиях. По мере увеличения производственных мощностей таких компаний, как Cargill и Archer Daniels Midland Company, рынок выиграет от увеличения доступности и улучшения состава продукции.

Основными игроками, работающими на рынке сиропа глюкозы, являются Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company (ADM), Ingredion Incorporated, Roquette Frères, Tereos FKS, Global Sweeteners Holdings Limited, Shandong Zhonggu Starch Sugar Co., Ltd., Gulshan Polyols Ltd., Manildra Group, HL Agro Products Pvt. Ltd., Makendi WorldWide, Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd., Dr. Oetker, Queen Fine Foods, Avebe U.A. и TME Pharma.