Мировой рынок оборудования для переработки птицы оценивается как $4,6 млрд в 2024 году Ожидается, что он достигнет 7,8 млрд долларов США к 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 6,8% с 2024 по 2031 год. Растущий спрос на мясо птицы и мясные продукты во всем мире стимулирует потребность в большем количестве технологического оборудования на предприятиях по производству мяса птицы. Автоматизация и робототехника все больше внимания уделяют переработке птицы для повышения эффективности производства и удовлетворения растущего спроса на мясо птицы и мясные продукты во всем мире. На рынке наблюдается растущее внедрение автоматизированного и роботизированного оборудования для обработки. Автоматизированное оборудование помогает снизить затраты на рабочую силу и повысить безопасность пищевых продуктов. Роботизированные технологии помогают решать проблемы нехватки рабочей силы и позволяют работать 24/7. Технологические достижения, ориентированные на автоматизацию, безопасность пищевых продуктов и эффективность переработки, являются ключевыми тенденциями рынка, стимулирующими спрос на оборудование для переработки птицы.

Растущий спрос на мясо птицы во всем мире, подпитываемый растущим потреблением высокопитательных продуктов

Растущее население и процветание на потенциальных рынках свидетельствуют о постепенном изменении рациона питания в сторону продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо и мясные продукты. Люди теперь лучше знают, что куриное мясо имеет высокую биологическую ценность и более питательно, чем красное мясо. Это богатый источник необходимых питательных веществ, таких как белки, витамины и минералы. Растущие группы со средним уровнем дохода в таких странах, как Индия, Китай и Бразилия, желающие придерживаться здоровой диеты, богатой белком, повышают спрос. Кроме того, с урбанизацией и западным влиянием, готовые к употреблению продукты набирают огромную популярность. Это привело к значительному росту обработанной курицы, самородков, котлет и других продуктов с добавленной стоимостью в секторе розничной торговли и общественного питания. Все эти факторы заставили птицефабрики сосредоточиться на производительности и пропускной способности с помощью автоматизированного передового оборудования. Передовые технологии обеспечивают высокую урожайность при сохранении стандартов безопасности и качества пищевых продуктов. Кроме того, автоматизация помогает преодолеть трудности, связанные с нехваткой рабочей силы и инфляцией заработной платы на развивающихся рынках.

Рыночный драйвер - потребность в высоком качестве Обработанное мясо соответствует ожиданиям потребителей и растущим предпочтениям в отношении ароматизированной птицы

Потребители во всем мире ищут разнообразие и новые вкусы в своем рационе. Это побудило птицефабрики к инновациям и разработке натуральных или искусственно ароматизированных куриных продуктов. Маринованные кусочки курицы и крылья, облитые соленым барбекю или ароматами тандури, приобрели огромную популярность. Аналогичным образом, хлебные или потрепанные куриные наггетсы и котлеты доступны в различных специях и соусах в соответствии с различными вкусами. Правильная инфузия вкуса и удержание влаги становятся решающими для нежности и ощущения рта. Это требует точного оборудования для маринования, крушения и массажа. Кроме того, взыскательные клиенты требуют постоянного качества, текстуры и внешнего вида с каждым укусом. Высокоточные порционные и формовочные машины обеспечивают однородные формы и веса. Системы контроля зрения проверяют наличие дефектов и отклонений. В целом, инновации постоянно совершенствуются на установленных линиях обработки для предоставления персонализированного опыта клиентов при соблюдении строгих правил качества продуктов питания и маркировки. Таким образом, значительные капиталовложения в современные объекты и оборудование стали неизбежными для птицеводческих компаний, стремящихся к лидерству в этой конкурентоспособной отрасли.

Недостаток технологической осведомленности и высокие затраты, связанные с современным оборудованием для переработки птицы в развивающихся странах

Одной из основных проблем, с которыми сталкивается рынок оборудования для переработки птицы в развивающихся странах, является отсутствие технологической осведомленности и высокие затраты, связанные с современным технологическим оборудованием. Многие малые и средние птицефабрики в развивающихся странах, таких как Африка и части Азии, по-прежнему полагаются на традиционные и ручные методы убоя и переработки кур, уток и т. Д. Из-за низкого уровня образования и технических навыков фермеры в этих странах имеют ограниченные знания о преимуществах автоматизированных и механизированных линий по переработке птицы. Кроме того, капитальные затраты на создание полностью автоматизированной перерабатывающей установки с машинами для убоя, скальдинга, выщипывания, выпота и т. д. в настоящее время очень высоки для небольших ферм на развивающихся рынках. Это мешает многим фермерам модернизировать свою практику. Если не будут проведены информационно-пропагандистские мероприятия и не будут доступны более дешевые варианты финансирования, внедрение новых технологий будет оставаться медленным в развивающихся регионах, ограничивая потенциал роста рынка оборудования для переработки птицы.

Возможности рынка - Технологические достижения в области переработки мяса и птицы, включая автоматизированные машины для убоя, убоя и убоя

Одной из основных возможностей для рынка оборудования для переработки птицы является постоянное технологическое развитие машин и автоматизированных решений. Производители оборудования постоянно внедряют инновации и разрабатывают новые поколения полностью автоматизированных линий для убоя, ошпаривания, выщипывания, выпота, обезглавливания, охлаждения, резки и обезвреживания птицы. Новейшие автоматизированные машины обеспечивают более высокий уровень безопасности пищевых продуктов, производительности и качества продукции по сравнению с ручными методами. Это помогает птицефабрикам соответствовать строгим стандартам качества и безопасности глобальных розничных торговцев и брендов общественного питания. Такие технологии, как робототехника, искусственный интеллект и Интернет вещей, позволяют перейти к следующему этапу преобразований Индустрии 4.0. Если небольшие и недорогие варианты автоматизированного оборудования станут более доступными, это может открыть огромные неосвоенные рынки в развивающихся странах и стимулировать будущие возможности роста для поставщиков оборудования для переработки птицы.

Стратегические приобретения: Одной из наиболее эффективных стратегий, используемых крупными игроками, были стратегические приобретения для расширения своих продуктовых портфелей и географического присутствия. Например, в 2017 году Marel приобрела немецкого производителя оборудования для птицеводства Meyn для укрепления своего бизнеса в Европе. Это помогло Marel войти в новые сегменты, такие как дебонинг и порции, чтобы предложить универсальное решение. Аналогичным образом, в 2019 году JBT приобрела Prime Equipment Group для расширения своего портфеля решений для дальнейших операций по переработке. Такие приобретения помогли игрокам расширить клиентскую базу.

Ориентация на инновации и автоматизацию: Ведущие компании, такие как Marel, John Bean Technologies, BFE Services и Meyn, последовательно инвестировали около 5-7% своих ежегодных доходов в исследования и разработки для разработки передовых автоматизированных решений. Например, в 2018 году Marel запустила линию M2000 с робототехникой и искусственным интеллектом для порции филе куриной груди с точностью 95%. Такие инновации помогли повысить производительность и производительность процессоров более чем на 15%, тем самым повысив их конкурентоспособность. Этот стратегический акцент на решениях автоматизации, оснащенных новейшими технологиями, позволил игрокам взимать плату и удерживать клиентов.

Стратегическое партнерство и глобальное расширение: За последние пять лет различные игроки заключили партнерские соглашения, чтобы помочь своей глобальной экспансии. Например, в 2015 году компания Meyn заключила партнерское соглашение с китайской компанией Guangzhou Lienming Intelligent Equipment для местного производства и продажи своих решений для порций, что дало ей доступ к быстрорастущему китайскому рынку. Аналогичным образом, в 2019 году Marel в партнерстве с индийской птицеводческой компанией Venky’s создала перерабатывающий завод, интегрирующий свои решения. Такие партнерские отношения и создание местных производственных предприятий помогли компаниям снизить торговые барьеры и проблемы соблюдения, в то время как удовлетворение потребностей региональных клиентов улучшилось.

Insights, By Product: оборудование для уничтожения птицы имеет важное значение для крупномасштабных операций

Согласно прогнозам, в 2024 году доля рынка оборудования для уничтожения птицы составит 50,4% в связи с необходимостью крупномасштабных операций по переработке птицы. Оборудование для убоя птицы позволяет переработчикам эффективно и гуманно убивать и удалять перья из птицы в больших объемах, которые необходимы для удовлетворения потребительского спроса. Автоматические резаки шеи, ошпаренные резервуары и встроенные выщипывающие машины являются неотъемлемыми компонентами, которые позволяют процессорам убивать тысячи кур или индеек в час на конвейере.

Крупные интегрированные производители мяса птицы, которые поставляют большую часть мяса птицы в продуктовые магазины и рестораны, зависят от высокопроизводительного оборудования для убоя. Без быстрой и надежной технологии убоя несколько крупных компаний не смогут удовлетворить огромное количество курицы, индейки и другой птицы, приобретаемой потребителями каждый день. Региональные переработчики также получают выгоду от автоматизированных линий убоя, поскольку это снижает их затраты по сравнению с ручной обработкой и помогает им конкурентоспособно обслуживать продуктовые сети и дистрибьюторов продуктов питания.

По мере роста потребительского аппетита к недорогой птицеводческой продукции, для экономии за счет масштаба продолжают строиться более крупные объекты. Это приводит к увеличению спроса на конфигурацию оборудования, которое может легко обрабатывать десятки тысяч птиц за одну смену. Ведущие производители оборудования ответили инновациями систем нового поколения с более быстрым временем цикла, возможностями онлайн-инспекции продуктов и модульными конструкциями для легкой реконфигурации. Они интегрируют робототехнику, аналитику данных и искусственный интеллект для оптимизации эффективности и производительности. В целом, существенная роль убойного оборудования в промышленном птицеводстве обеспечивает его первенство на общем рынке оборудования для переработки птицы.

Insights, by Application, Chicken Processing Segment, чтобы насладиться выдающейся позицией в ближайшие годы

Согласно прогнозам, в 2024 году на приложения для обработки кур будет приходиться 48,3% рынка, поскольку куры являются наиболее потребляемой птицей в мире. Тем не менее, турецкая переработка быстро растет из-за увеличения потребления мяса и продуктов из индейки. Универсальность оборудования, позволяющая процессорам эффективно обрабатывать различные типы птиц, обеспечивает преимущества перед универсальными машинами.

Процессоры используют аналогичное оборудование для забоя, выпота, охлаждения и резки кур и индеек. Тем не менее, существуют тонкие различия в размерах птиц, формах и урожае мяса, которые требуют оптимизированных конфигураций оборудования. В ответ производители оборудования разработали гибкие платформы с модульной оснасткой, сменными частями и настраиваемыми линиями обработки. Например, процессор может использовать те же платформы, которые изначально были настроены для кур, и легко перенастроить их с помощью специального инструмента для сезонного производства.

Эти многофункциональные системы позволяют перерабатывать производство между курами и индейками или даже небольшими типами птиц, такими как утки или гуси, на основе рыночных циклов спроса. Они избегают быть запертыми в одном виде и могут лучше обслуживать клиентов, ищущих разнообразие. Модульная гибкость также позволяет региональным переработчикам экономически эффективно производить различные виды домашней птицы по спросу на местных рынках по сравнению с более крупными интегрированными производителями, ориентированными на отдельные крупногабаритные товары. Поскольку альтернативная птица набирает популярность, гибкое многовидовое оборудование, способное плавно переходить между типами птиц, будет доминировать в технологическом ландшафте переработки птицы.

Insights, через канал распространения, онлайн-удобство и настройку для создания новых возможностей в ближайшем будущем

По каналу распространения онлайн-канал вносит наибольшую долю рынка, владеющего удобством и настройкой, которые он предоставляет покупателям оборудования. Покупка оборудования для переработки птицы в режиме онлайн позволяет покупателям легко сравнивать спецификации, цены и время выполнения заказов различных производителей с любого подключенного устройства. Подробные 3D-модели и демонстрации виртуальной реальности обеспечивают захватывающий взгляд на возможности линий без физических путешествий.

Онлайн-рынки служат универсальным магазином, где покупатели могут получать оборудование, отслеживать заказы и получать техническую поддержку — все в цифровом виде. Продавцы также извлекают выгоду из охвата электронной коммерции, чтобы экономически эффективно ориентироваться на глобальных покупателей. Обмен дизайнерскими файлами и производственными данными позволяет настраивать конфигурации, разработанные с помощью интерактивного онлайн-процесса. Примеры включают в себя скорость пошива линии, автоматизированное управление, автоматизацию обработки продукции и санитарные конструкции из нержавеющей стали для конкретных макетов завода.

Поскольку продажи онлайн-оборудования демонстрируют значительный рост, интерактивная настройка будет ключевым отличием. Лидеры внедряют такие подходы, как генеративный дизайн, где вводятся цели обработки и программное обеспечение итерирует оптимальные решения для оборудования. Дополненная и смешанная реальность также оценивается для совместной визуализации пользовательских проектов в режиме реального времени в разных географических регионах. В целом, удобство, вовлеченность и настройка, обеспечиваемые онлайн-покупкой оборудования для домашней птицы, продолжают поднимать этот канал выше традиционных автономных методов.

Рынок оборудования для переработки птицы готов к существенному росту, что обусловлено растущим спросом на мясо птицы во всем мире, технологическими достижениями и ростом организованной розничной торговли. Северная Америка лидирует на мировом рынке, в то время как в Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидается самый высокий рост, в первую очередь из-за роста потребления птицы, урбанизации и государственной поддержки. Достижения в области автоматизации и искусственного интеллекта революционизируют переработку птицы, повышая эффективность и гигиену. Однако сохраняются проблемы, особенно в развивающихся странах, где доступ к современному оборудованию ограничен, а цены на сырье растут. Растущие потребительские предпочтения в отношении продуктов из птицы с высоким содержанием питательных веществ, не содержащих антибиотиков, также влияют на тенденции рынка, подталкивая производителей к внедрению более сложных технологий обработки. Переход на организованную розничную торговлю продуктами питания, включая супермаркеты и гипермаркеты, значительно повлиял на спрос на автоматизированное оборудование для переработки птицы, особенно в развивающихся регионах.

Основными игроками, работающими на рынке оборудования для переработки птицы, являются Marel hf, John Bean Technologies Corporation, GEA Group AG, Meyn Food Processing Technology B.V., Baader Group, Perdue Farms Inc, Sanderson Farms Inc, Bachoco, Koch Foods, Tyson Foods Inc и Charoen Pokphand Group.