食品加工设备市场估计价值 55.37美元 2024年学士 预计将达到 2031年以前为74.35Bn美元。 预计以复合年增长率增长 (CAGR)从2024年到2031年占4.3%. 食品加工业的快速增长以及对包装食品的需求增加,正在支持食品加工设备市场的需求。

市场驱动器-提高处理系统效率的技术进步

随着技术的继续快速发展,食品加工设备市场参与者正在纳入尖端技术,以发展更有效的系统。 先进的自动化,机器人,Tthings的互联网能力,和数据分析正在革命性地使生产工作流程化.

3D打印使得能够按需定制生产复杂的机器组件. 食品生产者可以进行新设计实验,并快速迭代优化加工设备. 人工智能和机器学习算法也帮助预测维护需要和自动排除故障.

总体而言,创新技术正在将食品加工转变为高度自动化、数据驱动和可定制的智能工厂。 它们尽量减少人工投入,但尽量扩大灵活性,使不同的产品范围变形。 实时加工数据也允许根据食品加工设备市场的动态需求进行定制批次.

虽然初始投资可能相当大,但智能机器通过长期大幅削减间接费用来支付费用。 因此,先进的机械化是维持对创新食品加工设备的高需求的一个主要驱动力。

市场驱动力 -- -- 更换成熟市场陈旧设备

在成熟的食品加工业中心,由于持续使用多年,已安装的食品加工设备基地日益过时. 古代机器涉及大量体力劳动,缺乏数字化和灵活性,与现有技术相比,具有基本的安全标准。

现有设备缺乏先进的卫生设计和冲洗能力,因此交叉污染风险令人严重关切。 此外,人工保存记录使得很难在规定时限内追踪产品在被召回情况下的来源。 同时,消费者对量身定制的低量特色产品的偏好不断演变,对传统的量产量大生产模式提出了挑战.

最近的模式转变还包括利用外包的共同制造设施定期更新其技术。 所有这些因素都迫使各地和行业的食品公司错开更换其基础设施,为食品加工设备市场参与者带来稳定的机会。

市场挑战 -- -- 影响生产成本的能源和劳动力成本上升

目前影响食品加工设备市场的主要挑战之一是能源和劳动力成本上升,这对生产成本产生不利影响。 食品加工需要大量能量来为从事烹饪,冷冻,包装等业务的各种机器和设备提供动力. 然而,过去几年来,由于需求增加和供应有限等因素,全球能源价格持续上升。

食品加工设备市场劳动力密集,诸如分拣、检查和人工包装等活动占劳动力总需求的主要部分。 能源和雇员成本上升的双重负担不可避免地导致食品加工设备制造商的总体运营开支增加。

由于利润已经受到压力,如果不通过能源效率方案和自动化等战略加以适当解决,这将对其长期利润构成严重问题。

市场机会-技术进步: 市场增长的机会

食品加工设备市场持续增长的一个关键机会在于进一步推进自动化和机器人。 技术创新可以帮助食品制造商减少对手工生产的依赖,从而降低成本。

先进的机器人,人工智能,Tthings的互联网,以及相关的解决方案,正越来越多地被应用于生产和包装线的自动化. 这使得公司可以提高效率,保持质量控制,实现更高的产出,并灵活快速改变产品变体.

此外,自动化还有助于解决劳动力短缺和最低工资提高等问题。 先进的食品加工设备越来越有能力从人类手中接过重复的有害工作,这正在对食品加工业产生积极影响。 如果通过重点明确的研发投资很好地发挥杠杆作用,技术发展可以推动食品加工设备市场对自动化解决方案的更高需求。

注重创新 ——玩家大力注重研发,引进创新机制,提高效率,达到严格的监管标准.

目标新兴市场 - 随着发达国家市场饱和,参与者投资扩大在需求迅速增长的新兴经济体的存在。

产品多样化 - 主导公司提供各种不同的食品纵向设备,如面包店、奶制品、肉类等,以满足不同客户的需求。

战略购置 - 玩家获得了较小的创新者和区域品牌,以加强他们的技术优势和分销网络。

重点 可持续性 - 强调开发绿色解决办法,帮助公司利用对可持续食品加工设备日益增长的需求。 例如,GEA在2021年开发了节能组合炉,减少了碳足迹,优化了资源使用.

透视,按类型:技术优越性 燃料加工机械市场

在食品加工设备市场上,由于加工机械有能力处理复杂的生产任务,2024年加工机械占60.5%的份额. 加工设备处理混合,加热,冷却,减大小等核心功能. 复杂的食谱和产品配方需要精确控制多种变量,驱动对自动化机械的需求.

主要厂商注重能处理多步骤加工需求的集成平台. 例如,能够同时在船舶之间混合、加热和转移产品的设备,比单独的设备提高效率。 清洁标签、有机产品和素食产品等趋势产生的新的加工需求也推动了创新。

加工机械中的尼采能力扩展了它们的应用. 例如,挤压、注射模具和热成型使植物质化蛋白成为肉类替代品。 同样,乳化和离心分离也加速了非乳品奶油和奶油的开发. 随着各类产品组合的扩大,各种加工技术将提高食品加工设备市场的一体化和采用率。

透视, 按操作方式: 效率驱动自动操作的优先级

在食品加工设备市场中,自动机械在操作方式中占有70.2%。 粮食生产依靠以高速进行及时作业,以满足需求,同时确保安全。 与半自动设备相比,自动食品加工设备在不损害质量标准的情况下简化了工作流程,以提高吞吐量。

批量大小在小吃,备餐和饮料等各类食品中不断增长. 随着生产规模的扩大,为不断扩大的国内和出口市场服务,完全自动化的线路保持了产出数量和重量、温度和吸引力因素等属性的一致性。 这尽量减少了原料和能源在制备、烹饪和包装周期中的浪费。

适合不同成分的定制自动食品加工设备也鼓励产品创新。 机器学习一体化有助于在不进行大量投资的情况下改变配制。 随着业务预算的收紧,对高额的自动化初始支出的回报战胜了长期经常性的劳动力开支。

Insights,by application: 广应用 燃料面包和节奏部分 领导

在按应用分类的食品加工设备市场中,面包店和糖果店因其不同的机械需求而贡献了最高的份额。 作为一个基本的食物群体,烘焙是从面包到糕点、蛋糕和小吃等多种产品形式的基础。 同样,糖果通过巧克力、糖果、嚼口香糖等等,满足从儿童到成人的每个人的需要。

很大一部分食谱涉及离开,需要专门的烤箱、搅拌机、分机、模具和其他面额加工装置。 面包和面包的生产特别依赖在证明和烘焙周期中准确的温度和湿度控制。 手工和特产面包店企业规模的扩大进一步刺激了需求。

同时,健康面包机段驱动对支持全草,蛋白质富含或低糖变种的设备的兴趣. 总体而言,面包店和糖果店的多样化和大众市场吸引力继续刺激整个价值链的发展。

• 亚太区域正在领先食品加工设备市场,2023年的市场份额为35%,主要受人口增长和消费者对加工食品需求的增加驱动。
• 北美仍然是各区域最大的食品加工设备市场,特别是在美国,由于消费者对食品部门的认识和研发的提高,美国继续对高质量的食品加工系统进行大量投资。
• 自动化 趋势: 食品加工设备的自动部件比半自动选项更为突出。 这种转变是由于对效率和质量的需求日益增加,自动化系统被视为粮食生产的未来。
• 预处理设备: 加工前设备的需求,特别是在水果、蔬菜、肉类和家禽部门的需求,由于随时可以使用的食品的增长趋势而增加。

食品加工设备市场的主要运营商包括GEA Group AG,贝特彻工业公司,安科食品机器有限公司,伯克郡Hathaway公司,阿特拉斯太平洋工程公司,布彻工业公司,同川微博公司,比本工程公司等.